Burma Kadayıf Konya’da Nasıl Yapılır?

Burma kadayıf, Türk mutfağının lezzetli tatlılarından biridir. Konya yöresinde de sıkça yapılan bu tatlı, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte Burma kadayıf tarifi:

Malzemeler:

500 gram tel kadayıf

250 gram tereyağı

1 su bardağı ceviz içi

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Öncelikle şerbet hazırlanır. Bunun için su ve şekeri bir tencereye koyun ve kaynatın.

Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir tavada tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfları elle karıştırarak yağın her yerine eşit dağılmasını sağlayın.

Ceviz içlerini kadayıfın üzerine serpiştirin ve kadayıfları rulo şeklinde sarın.

Sarılmış kadayıfları tel tel ayırarak borcam ya da fırın kabına yerleştirin.

Üzerine erittiğiniz tereyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfların üzeri hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız kadayıfların üzerine soğumuş şerbeti dökün ve şerbeti iyice çekene kadar bekletin.

Servis yapmadan önce üzerini ceviz içi veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Burma Kadayıf Kayseri’de Nasıl Yapılır?

Burma kadayıf, Türk mutfağında yaygın bir tatlıdır ve Kayseri yöresinde de sıkça yapılmaktadır. İşte size Kayseri usulü burma kadayıf tarifi:

Malzemeler:

500 gram tel kadayıf

250 gram tereyağı veya margarin

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 çay kaşığı limon suyu

1 su bardağı ceviz içi

Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Tel kadayıfı bir kaseye alın ve tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfı iyice elinizle yoğurun ve ceviz içini ekleyin.

Kadayıfı iki parmak kalınlığında rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra iki ucunu birleştirip halka şeklini verin. Bu işlemi tüm kadayıf bitene kadar tekrarlayın.

Hazırladığınız halkaları, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.

Kadayıflar piştikten sonra fırından alın ve soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.

İsteğe göre tarçınla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Burma Kadayıf Kartal'da Nasıl Yapılır?

Burma Kadayıf, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. Kartal'da yapmak isterseniz aşağıdaki tarifi deneyebilirsiniz:

Malzemeler:

500 gram kadayıf

200 gram tuzsuz tereyağı

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Yapılışı:

Kadayıfı parçalara ayırarak geniş bir kabın içine koyun.

Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökerek elinizle iyice karıştırın.

Hazırladığınız kadayıfı borcam veya fırın tepsisine dökerek üzerine bastırın ve düzeltin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kadayıfın üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Şeker ve suyu tencereye alarak karıştırın ve kaynatın.

Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.

Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Kadayıfı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan şerbeti kadayıfın üzerine dökün.

Üzerine dövülmüş ceviz içini serpiştirin.

Servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

Afiyet olsun!

Burma Kadayıf Kadıköy’de Nasıl Yapılır?

Burma kadayıf, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır ve genellikle fıstık veya ceviz içiyle doldurulur. İşte Burma Kadayıf Kadıköy’de nasıl yapılır adım adım tarifi:

Malzemeler:

500 gram Burma kadayıf

300 gram tereyağı

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fıstık içi

Tarçın (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Burma kadayıfı tel tel ayırın ve elinizle iyice ufalayın.

Tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.

Burma kadayıfı bu karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Diğer tarafta şeker ve suyu bir tencereye alın, şeker eriyene kadar karıştırın.

Daha sonra kısık ateşte şerbet kaynatın ve ocaktan alın.

Burma kadayıf hamurundan küçük parçalar koparın ve avucunuzda yuvarlayarak ortasına bir çukur açın.

Ortasına ceviz veya fıstık içi koyun ve hamuru kapatın.

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Üzerine erittiğiniz tereyağı-sıvı yağ karışımını dökün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Pişen Burma kadayıflarını fırından çıkarın ve üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.

Şerbeti iyice çekmesi için tatlıyı 15-20 dakika bekletin.

İsteğe bağlı olarak tarçın serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Burma Kadayıf Kaç Gram Yapılmalıdır?

Burma kadayıf yapmak için genellikle kullanılan malzemelerin ölçüsü, tariflere göre değişebilir. Ancak genellikle standart bir tarife göre, 500 gram kadayıf kullanılır.

Tabii ki, burma kadayıfın yapımı, kullanılan malzemelerin kalitesine, tarifte belirtilen ölçülere ve kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle, tarifte belirtilen ölçülere sadık kalınması önemlidir.