Leziz Enginar Tarifleri

Enginar, karaciğerin en iyi dostudur. Safra kesesi ile ilgili olan şikayetleri azaltır ve sindirimi kolaylaştırır. İçerisinde bulunan insülin sayesinde kan şekerini düşürür ve besinlerden alınan yağların daha kolay parçalanmasını sağlar aynı zamanda vücutta yağların depolanmasını engeller. Enginarın faydalarından istifade etmek isteyenler, enginar tariflerini araştırmaya başlıyor. İşte birbirinden leziz enginar tarifleri…

Enginarlı Dana Biftek Tarifi

Enginarlı dana biftek yapmak için gerekli malzemeler:

·        400 gram dana biftek,

·        3 adet enginar,

·        Yarım limon suyu,

·        1 su bardağı sıcak su,

·        3 – 4 dal kadar maydanoz,

·        3 çorba kaşığı un,

·        30 gram tereyağı,

·        Tuz,

·        Karabiber,

·        Kırmızı pul biber.

Enginarlı dana biftek tarifi:

·        Enginarları öncesinde temizleyip doğrayın ve bir süre boyunca suda bekletin,

·        Etleri una bulayarak kızartmak için hazırda bekletin. Teflon tavada eritilen tereyağının üzerine etleri ekleyin ve her iki tarafını da iyice kızartın,

·        Kızaran etlerin üzerine sıcak suyu ilave edin ve kapak kapatın. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Suda beklettiğiniz enginarları süzüp ilave edin ve bir 10 dakika kadar daha pişirin,

·        Tuz, kırmızı pul biber ve karabiberi zevkinize göre ekleyin. Maydanozları ince ince kıyıp etlerin üzerine serpiştirin,

·        Sıcak servis edin.

Enginar Çorbası Tarifi

Enginar çorbası yapmak için gereken malzemeler:

·        4 adet enginar,

·        1 adet orta boy kuru soğan,

·        1 adet patates,

·        Yarım çay bardağı sıvı yağ,

·        Yarım limonun suyu.

·        Terbiyesi için: 1 çay bardağı süt, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un.

Enginar çorbası tarifi:

·        Soğanı temizleyin ve yemeklik doğrayın. Doğradığınız soğanları soteleyin,

·        İçine irice doğradığınız enginarları ve patatesleri ekleyin. Üzerine tuz serpin ve limon suyunu ekleyin,

·        Koyduğunuz tencerenin içerisindeki malzemelerin üstüne gelecek kadar su ekleyin ve tencerenin ağzını kapatın. Kısık ateşte yumuşayana dek pişirin,

·        Daha sonra hepsini blenderden geçirin,

·        Bir yanda da terbiyesi için gereken malzemeleri karıştırın,

·        Bir taşım kaynattıktan sonra dereotu ile servis yapın. Dilerseniz üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirebilirsiniz.

Enginar Salatası Tarifi

Enginar salatası yapmak için gereken malzemeler:

·        3 enginar,

·        2 tutam dereotu, 3 tutam maydanoz,

·        4 yemek kaşığı garnitür,

·        1 köz kırmızı biber,

·        5 kornişon turşu,

·        5 yemek kaşığı mısır,

·        Limon,

·        Tuz,

·        Zeytinyağı.

Enginar salatası tarifi:

·        Enginarları yıkayıp küp küp doğrayın ve tencereye alın,

·        Tuz ve limonla yumuşayana kadar haşlayın ve bekletmeden süzün,

·        Yeşillikleri incecik kıyıp ekleyin,

·        Garnitürü, mısırı ve küp küp doğranan kırmızı biber ile turşuyu da ekleyin,

·        Tuz, zeytinyağı ve limonu zevkinize göre ekleyin ve karıştırın.

·        Servis tabağına alın.