Kasap dükkanları oldukça güzel kazançlar getiren bir
meslektir. Sizler de eğer kasap dükkanı açmak istiyorsanız tutacağınız dükkandan
harcama yapacağınız ürünlere kadar dikkat etmeniz gereken birçok detay vardır.
Güzel kazançlar elde etmek istiyorsanız dükkan konumu oldukça önemli bir
detaydır. Çünkü burada halkın ihtiyacı söz konusudur. Bunun yanı sıra dükkanın
iç dizaynı, hijyeni, gerekli malzemelerin yeterliliği ve çalışanların güler
yüzlülüğü de büyük bir önem taşımaktadır.
Kasap dükkanı açmak için bazı gerekli belgeler vardır. Bu
belgeleri şu şekilde sıralayabiliriz:
· İki adet vesikalık fotoğraf
· Kimlik kartı fotokopisi
· İkametgah belgesi
· Adli sicil kaydı belgesi
· İmza sirküleri
· Tapu ve yapı kullanma izin belgesi
· Ustalık belgesi
· Vergi levhası
· İşyeri krokisi
· Muvafakatname
· Kira sözleşmesi
· İtfaiye uyum raporudur.
Kasap Dükkanı Açmak İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Kasap dükkanı açmak için belli başlı malzemeler
bulunmaktadır. Bu malzemeleri sizler için sıraladık:
· Soğutucu buzdolabı
· Et asma kancası
· Et doğrama tahtası
· Tezgah
· Doğrama bıçağı
· Kasap bıçağı
· Kemik doğrama bıçağı
· Kıyma makinesi
· Et döveceği
· Kasap önlüğü
Ana malzemeler bu şekildedir. Bunlara ek olarak sizin
tercihinize göre farklı şeyler de alabilirsiniz.
Kasap Dükkanı Açmak İçin Gerekli Şartlar Nelerdir?
Kasap dükkanı açmak için bazı gereklilikler bulunmaktadır. Bunun
için şartlar şu şekildedir:
· Kapalı alanı 30 metrekare büyüklüğünde bir
dükkan
· Mermer tezgah
· İyi aydınlatılmış bir dükkan
· Kolay temizlenebilir bir yer
· Fayans tavan ve duvar kaplamaları
· Hijyen standartlarına uygun kıyafetler ve
ekipmanlar
· Depoların havalandırması ve soğutulması
· Şebeke suyu aboneliği
Kasaplık Belgesi Nasıl Alınır?
Müracaat sayısına göre tüm mesleki eğitim merkezlerinde
açılabilmektedir. Eğitim merkezlerinin “Yiyecek-İçecek Hizmetleri” alanı “Et ve
Et Ürünleri İşlemeciliği” dalında kasaplık eğitimleri verilmektedir. Aynı
zamanda bu eğitim bazen Halk Eğitim Merkezleri tarafından da verilebilmektedir.
Kasaplık Belgesi Ne Kadar Sürede Alınır?
Bu belgeyi temin edebilmek için öncelikle bir kasaplık
eğitimi almanız gerekmektedir. Bu eğitimin sonunda yapılan sınavdan başarılı
bir not almanız halinde kasaplık belgesi almaya hak kazanırsınız. Ancak bazı
eğitim kurumları kasaplık sertifikasını 7 iş günü içerisinde
verebilmektedir.
Kasaplık Eğitimi Nereden Alınır?
Kasaplık eğitimini birçok eğitim merkezi vermektedir. Bazı eğitim merkezlerinin “Yiyecek-İçecek
Hizmetleri” alanı “Et ve Et Ürünleri İşlemeciliği” dalında kasaplık eğitimleri
verilmektedir. Aynı zamanda bu eğitim bazen Halk Eğitim Merkezleri tarafından
da verilebilmektedir. Yeterli sayıda başvuran olduğu takdirde Halk Eğitim Merkezleri
bu eğitimi vermektedir. Aynı zamanda bu eğitimin sonunda Milli Eğitim Bakanlığı
onaylı sertifikalar da alabilirsiniz.
