Yeşil elma reçeli yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir
süreçtir. İşte yapmanız gerekenler:
Malzemeler:
1 kg yeşil elma
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 adet limon suyu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yeşil elmaları yıkayıp kabuklarını soyun ve çekirdeklerini
çıkarın. Ardından elmaları küp şeklinde doğrayın.
Tencereye elmaları, suyu ve şekeri ekleyin. Orta ateşte
kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başlayan karışımın ateşini kısın ve yaklaşık 30-35
dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Elmaların tamamen yumuşayana
kadar pişirmeye devam edin.
Elmalar tamamen yumuşayınca, limon suyunu ve tarçını ekleyin
ve karıştırın.
Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir çatal veya kaşıkla
birkaç damla reçeli bir tabağa damlatın. Eğer reçel hemen yayılmıyorsa, kıvamı
uygun demektir. Eğer yayılıyorsa, daha fazla pişirin.
Reçelin sıcakken kavanozlara doldurun ve kavanozların
kapaklarını sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan
sonra kavanozları tekrar çevirin ve serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.
Afiyet olsun!
Rendelenmiş Elma Reçeli Nasıl Yapılır?
Rendelenmiş elma reçeli yapmak oldukça kolaydır ve lezzetli
bir kahvaltılık ya da tatlı olarak tüketilebilir. İşte tarifi:
Malzemeler:
1 kilogram
rendelenmiş elma
1 kilogram toz
şeker
2 su bardağı su
1 adet limonun
suyu
Yapılışı:
Elmaların
kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir kaba koyun.
Toz şekeri su ile
karıştırın ve ocağa koyun. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Şeker suyu
kaynamaya başladığında rendelenmiş elmaları ekleyin ve karıştırın.
Karışımı kısık
ateşte yaklaşık 1-1,5 saat boyunca kaynatın. Arada sırada karıştırın ve köpüklerini
alın.
Reçel kıvamına
gelene kadar kaynatın. Kıvamını kontrol etmek için bir kaşıkla biraz reçeli
çıkartın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra parmağınızla hafifçe bastırın.
Eğer çukur bir iz kalıyorsa reçel kıvamına gelmiştir.
Limonun suyunu
sıkın ve kaynayan reçelin içine ekleyin. Limon suyu reçelin kıvamını tutmasına
yardımcı olacaktır.
Reçeli kavanozlara
doldurun ve ağızlarını sıkıca kapatın.
Kavanozları ters
çevirin ve soğumaya bırakın. Böylece vakumlanacak ve daha uzun süre saklanabilir
hale gelecektir.
Soğuyan reçeli
serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Açıldıktan sonra buzdolabında
saklamak daha uygun olacaktır.
Afiyet olsun!
Sarı Elma Reçeli Nasıl Yapılır?
Sarı elma reçeli yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir.
İşte sarı elma reçeli yapmak için gerekli malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler:
1 kg sarı elma
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Yapılışı:
Sarı elmaların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Elmaları tencereye alın.
Tencereye su ve şeker ekleyin ve karıştırarak şekerin
erimesini sağlayın.
Elmaların üzerini örtecek kadar su ekleyin ve karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve kaynatmaya başlayın. Kaynamaya
başladıktan sonra ocağın altını kısın.
Elmalar yumuşayıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika
kadar pişirin.
Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
Soğuyan reçeli kavanozlara aktarın.
Sarı elma reçeli hazır! Bu lezzetli reçeli kahvaltılarda,
tatlılarda veya tuzlu atıştırmalıklarla birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet
olsun!
Yabani Elma Reçeli Nasıl Yapılır?
Yabani elma reçeli yapmak oldukça kolaydır ve lezzeti çok
güzeldir. İşte adım adım yapabileceğiniz yabani elma reçeli tarifi:
Malzemeler:
1 kg yabani elma
1 kg toz şeker
1 limonun suyu
2 su bardağı su
Yapılışı:
Yabani elmaları
yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra küp küp
doğrayın.
Doğradığınız
yabani elmaları bir tencereye alın ve üzerine şeker ilave edin. Karıştırın ve
1-2 saat bekletin. Bu süre zarfında yabani elmalar suyunu salacak ve şeker
eriyecektir.
Bekleme süresi
sonrasında tencereyi ocağa alın ve kısık ateşte karıştırarak pişirin.
Yaklaşık 30-35
dakika sonra yabani elmalar iyice yumuşayacak ve reçel kıvamına gelmeye
başlayacaktır. Bu aşamada limon suyunu da ekleyin ve karıştırın.
Reçelin kıvamı
istediğiniz gibi olduğunda ocaktan alın ve sıcakken kavanozlara boşaltın.
Reçel soğuduktan
sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve serin ve kuru bir yerde muhafaza
edin.
Afiyet olsun!
1 Kilo Elma Reçeli Nasıl Yapılır?
1 kilo elma reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
1 kilogram elma
800 gram toz şeker
1 su bardağı su
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
İşte adım adım 1 kilo elma reçeli yapmanın yolu:
Elmaları yıkayın, kabuklarını soyun ve çekirdeklerini
çıkarın. Ardından küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye elmaları, toz şekeri, suyu ve limon suyunu
ekleyin ve karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte karıştırarak kaynatmaya
başlayın.
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yaklaşık 40-45 dakika
boyunca ara ara karıştırarak pişirin.
Reçelin kıvamının gelip gelmediğini kontrol etmek için bir
kaşıkla küçük bir miktar alın ve tabağa bırakın. Eğer yayılmıyorsa kıvamı doğrudur.
Reçelin kıvamı doğruysa ocaktan alın ve tarçın ekleyin
(isteğe bağlı).
Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara doldurun ve
kavanozların ağzını sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra kavanozları tekrar çevirin ve serin, kuru
bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!
10 Kilo Elma Reçeli Nasıl Yapılır?
10 kilo elma reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
10 kilo elma
(kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp şeklinde doğranmış)
6 kilo şeker
2 litre su
1 adet limonun
suyu
İşlem adımları şu şekildedir:
Elma küplerini,
şeker ve suyu büyük bir tencereye koyun. Karışımı yüksek ateşte kaynatın ve
sonra kısık ateşe getirin. Arada karıştırın ve elma küpleri yumuşayana kadar
yaklaşık 1 saat pişirin.
Limon suyunu ilave
edin ve karıştırın. Reçeli kıvam alana kadar 30-40 dakika daha pişirin.
Kaynar su ile
sterilize edilmiş cam kavanozlara reçeli doldurun ve hava kabarcıklarını
çıkarmak için kavanozları hafifçe sallayın.
Kavanozları
kapakları sıkıca kapatın ve ters çevirin. Soğumaya bırakın.
Bu tarif, yaklaşık olarak 10-12 adet 1 litrelik kavanoz elma
reçeli verir. Reçeli serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Açılan
kavanozlar buzdolabında saklanmalı ve 1-2 ay içinde tüketilmelidir.
