Taze tel kadayıf genellikle Türkiye'deki pastanelerde ve
tatlıcılarda satılmaktadır. Eğer Türkiye'de yaşıyorsanız, çevrenizdeki
pastaneleri veya tatlıcıları ziyaret ederek taze tel kadayıf satın
alabilirsiniz.
Eğer Türkiye dışında yaşıyorsanız, Türk marketlerinde veya
online Türk gıda satışı yapan sitelerde taze tel kadayıf bulabilirsiniz. Bazı
Türk marketleri ve online gıda siteleri dünya genelinde kargo hizmeti sunmaktadır.
Arama motorlarından "taze tel kadayıf online satın al" şeklinde arama
yaparak, size en uygun seçeneği bulabilirsiniz.
Tel Kadayıf Arda’nın Mutfağı Tarifi Nasıl Yapılır?
Ardanın Mutfağı'nın tarifine göre tel kadayıf şerbetli bir
tatlıdır. İşte tel kadayıf tarifi:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
Şerbeti için:
2,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve ocaktan alın.
Tel kadayıfı elinizle iyice ufalayın ve eritilmiş tereyağı
ile birlikte yoğurun.
Hazırladığınız tel kadayıf hamurunu tepsinin tabanına yayın.
Ceviz içlerini hamurun üzerine serpiştirin.
Tel kadayıfın üzerine tekrar kalan hamuru yayın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika
pişirin.
Şerbeti için toz şekeri ve suyu tencereye koyun ve şeker
eriyene kadar karıştırın.
Limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Pişirdiğiniz tel kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.
Tatlıyı soğuduktan sonra servis yapın.
Tel Kadayıf Antep Fıstıklı Nasıl Yapılır?
Antep fıstıklı tel kadayıf yapmak için aşağıdaki tarifi
uygulayabilirsiniz:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
1 su bardağı Antep fıstığı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve ocaktan alın.
Tel kadayıfı elinizle ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile
birlikte yoğurun.
Hazırladığınız tel kadayıf hamurunu tepsinin tabanına yayın.
Antep fıstıklarını hamurun üzerine serpiştirin.
Hamurun geri kalanını Antep fıstıklarının üzerine yayın.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika
pişirin.
Şerbeti için toz şekeri ve suyu tencereye koyun ve şeker
eriyene kadar karıştırın.
Limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Pişirdiğiniz tel kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.
Antep fıstıklı tel kadayıfı soğuduktan sonra servis yapın.
Tel Kadayıf Antep Sarma Tatlısı Nasıl Yapılır?
Antep sarma tatlısı, taze tel kadayıfın ceviz ve Antep
fıstığı ile doldurulduktan sonra rulo şeklinde sarılmasıyla yapılan bir
tatlıdır. İşte tarifi:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
1 su bardağı Antep fıstığı
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve ocaktan alın.
Tel kadayıfı elinizle ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile
birlikte yoğurun.
Hazırladığınız tel kadayıf hamurunu tezgahın üzerinde açın
ve 4 eşit parçaya bölün.
Her parçayı Antep fıstığı ve ceviz içi karışımı ile
doldurun.
Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde
sarın.
Sarılan hamurları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika
pişirin.
Şerbeti için toz şekeri ve suyu tencereye koyun ve şeker
eriyene kadar karıştırın.
Limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Pişirdiğiniz Antep sarma tatlısının üzerine sıcak şerbeti
dökün.
Tatlıyı soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Tel Kadayıf Adana’da Nasıl Yapılır?
Tel kadayıf Adana mutfağında da sıkça kullanılan bir
tatlıdır. İşte Adana usulü tel kadayıf yapımı için gerekli malzemeler ve
adımlar:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
Antep fıstığı veya ceviz içi (servis için)
Yapılışı:
Tel kadayıfı elinizle ufalayın ve eritilmiş tereyağı ile
birlikte yoğurun.
Yoğrulan tel kadayıfı bir borcamın tabanına yayın.
Fırını önceden ısıtın ve tel kadayıfı 180 derece fırında
20-25 dakika pişirin.
Pişirme işlemi sırasında şerbeti hazırlayın. Bunun için toz
şekeri ve suyu tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
Pişen tel kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün.
Şerbeti tel kadayıfın her tarafına eşit bir şekilde yaymak
için borcamı hafifçe sallayın.
Antep fıstığı veya ceviz içi serpiştirerek servis yapın.
