Folat ve protein bakımından zengin olan bakla bir bahar
sebzesidir. Özellikle kış aylarında zeytinyağlı yemeği yapılarak sofralara renk
katan baklayı mevsimsel geçişler için saklamak mümkündür.
İlk önce aldığınız baklaları iyice yıkamanız, süzmeniz ve
ardan ayıklamanız gerekiyor. Tüm baklaları bıçak yardımı ile ortalama 3-4 cm kesin
ve parçalara ayırın. Her yemek için belli bir miktarda poşetlere doldurup
dondurucuya atabilirsiniz.
Böğürtlen Nasıl Dondurulur?
Mayıs ayında filizlenip ağustos ayına kadar oluşan
böğürtlenin hasadına eylül ayında başlanmaktadır. Çabuk bozulan ve çürüyen
böğürtleni başka mevsimler için saklamanız mümkün. Böğürtleni ilk önce oldukça
iyi yıkamanız gerekiyor, arasında böcek olma durumuna karşın emin olamıyorsanız
biraz suda bekletmenizde fayda var. Böğürtlenleri süzdükten sonra buzdolabı
poşetlerine doldurup derin dondurucuya koyabilirsiniz.
Biber Nasıl Dondurulur?
Biber yemeklerde ve yemeklerin yanına eşlik eden mezelerde
oldukça sık kullanılan bir sebzedir. Kış sebzesi olarak bilinmesine rağmen her
mevsimin mutfağında kendine yer bulmaktadır. Bu bağlamda, biberlerin
dondurularak saklanması Türk mutfağı açısından fazlaca önem taşımaktadır.
Biberleri dondurmaya hazır hale getirmek için öncelikli
olarak yapılması gereken şey biberlerin iç ve dış kısımlarını iyice yıkayıp
kurulamaktır. Sonrasında ise, biberleri kullanacağınız yemek ya da mezelere
göre doğramanız gerekmektedir. Bu iki adımı gerçekleştirdikten sonra biberlerinizi
poşetlere doldurup derin dondurucuya yerleştirebilirsiniz.
Cheesecake Nasıl Dondurulur?
Cheesecake aromaları açısından zengin olan bir tatlı olmakla
beraber içerisinde her zaman yumurta, süt ve peynir gibi hızlıca bozulabilecek
malzemeleri bulundurmaktadır. Ayrıca cheesecake’inizi dondurmak tat ve kıvam
açısından da cheesecake’i istediğiniz duruma getirmenize yardımcı olacaktır.
Bu noktada, cheesecake’inizi dondururken dikkat edilmesi
gereken birkaç püf noktası aşağıdaki gibidir:
- Bozulmaya yol açabilecek ekstra malzemeleri
çıkarın,
- Cheesecake’i önce soğutup, sonra dondurucuya
alın
- Cheesecake’i dondurmaya karar verdiyseniz,
cheesecake’inizin hava almadığından emin olun. Bunun için alüminyum folyo ve
poşetten sonra hava almayan bir kap kullanabilirsiniz.
Domates Nasıl Dondurulur?
Domates tadı ve kokusuyla Türk mutfağının
vazgeçilmezlerinden bir tanesidir. Domates salçalarda, salatalarda ve çeşit
çeşit yemeklerde kendine yer bulmaktadır. Aldığınız domatesleri dondurmak ve
derin dondurucuda saklamak oldukça kolaydır.
Bunun için yapmanız gereken tek şey domateslerinizi iyice
yıkamak ve kurutmaktır. Bu işlemi uyguladıktan sonra domatesleri derin
dondurucularda poşetli halde uzun süre saklayabilmeniz mümkündür.
Dut Nasıl Dondurulur?
Dut tadı ve aroması sebebiyle tatlılarda oldukça tercih
edilen bir meyvedir. Hassas bir yapısı olan dutu dondurmak istiyorsanız yapmanız
gereken iki adım bulunmaktadır. Öncelikli olarak dutları oldukça yavaş ve
dikkatli bir şekilde yıkayın. Sonrasında ise hava geçirmediğinden emin olmak
için buzdolabı poşetine koyduğunuz dutları hava almayan bir kaba koyun.
