Kefir Mayası Nasıl Yapılır?

Kefir Mayası Nasıl Yapılır?
28.12.2022 21:17
Güçlü bir probiyotik olan kefir mayası hakkında bilinmeyenleri araştırdık. Kefir mayası nasıl yapılır, nohuttan kefir mayası nasıl yapılır, aktarlarda bulunur mu, alkol mü? Kefir mayası bozulur mu, buzlukta nasıl saklanır, buzlukta ne kadar saklanır?

Bağırsakların düzenli çalışmasına ve sindirim sisteminin probiyotik açısından güçlenmesi için günlük bir bardak kefir tüketimi önerilir. Tabi marketlerden alınan kefirleri de içebilirsiniz. Fakat evinizde yapabileceğiniz ve daha doğa kefirlerin bağırsak düzeni için son derece faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Evde yapılan kefir bir litre sütün içine bir çay kaşığı kadar kefir koymanız kafi olacaktır. 8 ya da 24 saat beklettikten sonra kefirin kıvamı tutmuş olur. Günlük bir bardak şeklinde tüketirseniz böbrek ve ciğerlerinizdeki mikropları koruyacak güce sahip olacaktır.

Nohuttan Kefir Mayası Nasıl Yapılır?

Evde doğal yollarla kefir elde etmek isterseniz öncelikle kefir mayası yapmanız gerekir. Bunu nohut mayasından elde edebilirsiniz. Öncelikle 1 çay bardağı kadar nohutu haşlayın. Haşladığınız nohutları ezin ve üzerinde un ve tuz katın. Katılan un ve tuzun üzerinde iki bardak kadar da suyu ilave ettikten sonra bu mayayı oda sıcaklığında bekletin. Oda sıcaklığının fazla değişime uğramadığı mekanlar tercih edilmeli. Mayanız 8 ile 10 saat içinde oluşacaktır. Daha sonra bir litre sütün içine bir çay kaşığı kadar bu mayadan koyduğunuz da sütün kefir şekline gelmesini sağlamış olacaksınız.

Kefir Mayası Aktarda Bulunur Mu?

Evet, güvendiğiniz aktarlardan taze veya toz şeklinde kefir mayaları satılır. Daha önce almadığınız kefir mayasını pek güvenli değilse almayınız. Çünkü süt gibi malzemelerinin içine karıştırarak yapılması bazı kişilerin midelerinde sorun yaratacak cinsten olmaktadır. Bu sebepten ötürü bu tarz maya vs. şeyleri güvendiğiniz ya da ev ortamında kendinizin yapacağı işlemlerle tamamlayın.

Kefir Mayası Alkol Mü?

Kefir mayasında da kendisinde de ufak da olsa alkol bulunur. Çünkü bu ürünler fermente edildikten sonra yani ekşi hale dönüştüğünde alkol kıvamına dönüşür. Bu yüzde alkolün küçük bir miktarı içinde bulunması alkol olduğu anlamına gelmez.

Kefir Mayası Bozulur Mu?

Kefir mayası içindeki süt ve diğer malzemelerden ötürü hızlı şekilde bozulur. Çünkü iç malzemelerinin hızlı bir şekilde bakteri üretmesi ve doğal ortamda pek de sağlıklı bir süreç geçirmemesinden ötürü bozulma oranı yüksek olur. Bunun gibi mayalar ve diğer ürünler kısa bir süre sonra tüketilmesi gerekir.

Kefir Mayası Buzlukta Nasıl Saklanır?

Kefir mayasını elde ettikten sonra buzlukta temiz bir kabın içinde saklayabilirsiniz. Günlük kefir tüketimine sahipseniz, kefiri mayalacağınız kadar buzluğa koymanız yeterli olacaktır. Her kefir mayaladığınızda oranlı şekilde sütün içine ilave etmeniz kefir mayasının yapısına hiçbir zarar verilmeden temin edilmiş olacaktır.

Kefir Mayası Buzlukta Ne Kadar Saklanır?

Kefir mayasını buzlukta istediğiniz kadar saklayabilirsiniz. Fakat süt ürünü olmasından ötürü bir yılı aşmadan tüketmeniz daha yararlı olur. Çünkü içindeki yararlı maddelerin gitmesi ve bakteri yönünden çoğalma gibi durumlar bu ürünlerin bozulmasını da etkiler. Bu açıdan düşünüldüğünde ne kadar hızlı tüketim o kadar sağlıklı bir sonuç vermiş olacaktır.

 

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir