Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Ekmek kadayıfı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz ekmek kadayıfı tarifi:

Malzemeler:

10-12 dilim taze ekmek

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

Yarım limonun suyu

1 su bardağı ceviz içi

125 gr tereyağı

Yapılışı:

Ekmek dilimlerini ince ince kesin ve teflon tavada hafifçe kızartın.

Şerbet için, toz şekeri ve suyu tencereye koyun ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

Şerbet kaynamaya başladığında, limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.

Kızarmış ekmek dilimlerinin yarısını borcamın tabanına yerleştirin.

Ekmek dilimlerinin üzerine ceviz içi serpin ve kalan ekmek dilimlerini cevizlerin üzerine yerleştirin.

Eritilmiş tereyağı ile ekmek dilimlerinin üzerini fırça yardımıyla yağlayın.

Borcama şerbeti dökün ve ekmek kadayıfını şerbetle tamamen ıslatın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ekmek kadayıfı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Vişneli Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Vişneli ekmek kadayıfı, lezzetli bir tatlıdır ve Türk mutfağının sevilen tarifleri arasındadır. İşte vişneli ekmek kadayıfı yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

    10-12 dilim bayat ekmek

    2 su bardağı toz şeker

    1 su bardağı su

    1 yemek kaşığı limon suyu

    2 su bardağı vişne suyu veya su

    1 su bardağı vişne

    Sıvı yağ

    Krem şanti (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    Dilimlediğiniz bayat ekmekleri geniş bir kaseye koyun.

    Bir tencereye su, şeker, limon suyu ve vişne suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.

    Hazırladığınız şerbeti ekmeklerin üzerine gezdirin ve ekmeklerin şerbeti çekmesini bekleyin. Bu işlem için yaklaşık 1 saat bekleyin.

    Teflon tavada sıvı yağı kızdırın. Şerbetli ekmekleri tavada hafifçe kızartın.

    Kızarmış ekmekleri servis tabağına alın ve üzerine dilimlenmiş vişneleri serpin.

    İsteğe bağlı olarak hazırladığınız krem şantiyi vişnelerin üzerine sıkın.

    Tatlıyı servis yapmadan önce en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

Vişneli ekmek kadayıfı, diğer ekmek kadayıfı tarifleriyle benzerlik gösterir ancak vişne suyu ve vişne ekleyerek farklı bir tat elde edilir. Ayrıca, krem şanti ekleyerek tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Kaymaklı ekmek kadayıfı, ekmek kadayıfına kaymak eklenerek hazırlanan lezzetli bir tatlıdır. İşte, kaymaklı ekmek kadayıfı tarifi:

Malzemeler:

10-12 dilim taze ekmek

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

Yarım limonun suyu

1 su bardağı ceviz içi

125 gr tereyağı

1 su bardağı kaymak

Yapılışı:

Ekmek dilimlerini ince ince kesin ve teflon tavada hafifçe kızartın.

Şerbet için, toz şekeri ve suyu tencereye koyun ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

Şerbet kaynamaya başladığında, limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın.

Kızarmış ekmek dilimlerinin yarısını borcamın tabanına yerleştirin.

Ekmek dilimlerinin üzerine ceviz içi serpin ve kalan ekmek dilimlerini cevizlerin üzerine yerleştirin.

Eritilmiş tereyağı ile ekmek dilimlerinin üzerini fırça yardımıyla yağlayın.

Borcama şerbeti dökün ve ekmek kadayıfını şerbetle tamamen ıslatın.

Üzerine kaymak dökün ve yayın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, ekmek kadayıfı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Yalancı Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Yalancı ekmek kadayıfı, gerçek ekmek kadayıfına benzer bir tatlıdır ancak ekmek yerine irmik kullanılarak hazırlanır. İşte yalancı ekmek kadayıfı yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

    2 su bardağı irmik

    1 su bardağı toz şeker

    1 su bardağı su

    1 yemek kaşığı limon suyu

    100 gram tereyağı

    Yarım su bardağı ceviz

    Tarçın (isteğe bağlı)

    Krem şanti (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    İrmik, tereyağı ve cevizleri tavada orta ateşte kavurun.

    Başka bir tencereye toz şeker, su ve limon suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Şerbet kıvamına gelince ocaktan alın.

    Hazırladığınız şerbeti irmik karışımının üzerine gezdirin ve karıştırarak şerbetin irmiği tamamen kaplamasını sağlayın.

    Şerbetli irmik karışımını yağlanmış bir fırın kabına yayın.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. İrmikli karışımın üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.

    Pişen irmik karışımını fırından alın ve soğumaya bırakın.

    Soğuyan irmik kadayıfını dilimleyin ve servis tabağına alın.

    İsteğe bağlı olarak dilimlerin arasına krem şanti sıkın ve üzerine tarçın serpin.

    Tatlıyı servis yapmadan önce en az 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.

Yalancı ekmek kadayıfı, gerçek ekmek kadayıfına benzer bir tat elde etmek için kullanılan şerbet sayesinde lezzetli bir tatlı olur. Ayrıca, dilimlerin arasına eklenen krem şanti tatlıyı daha da zenginleştirir. Afiyet olsun!

Köfteci Yusuf Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Köfteci Yusuf'un ünlü ekmek kadayıfı tarifi, oldukça pratik ve lezzetli bir tariftir. İşte Köfteci Yusuf ekmek kadayıfı yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

    8-10 dilim taze ekmek (tercihen çavdar ekmeği)

    1 su bardağı toz şeker

    1 su bardağı su

    1 yemek kaşığı limon suyu

    100 gr tereyağı

    1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

    Tarçın (isteğe bağlı)

    Krem şanti (isteğe bağlı)

    Kaymak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su, toz şeker ve limon suyunu koyun ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

    Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

    Taze ekmekleri küp küp doğrayın ve tereyağı ile birlikte tavada kavurun.

    Kavrulan ekmekleri fırın kabına dökün ve üzerine iri çekilmiş cevizleri serpin.

    Hazırladığınız soğumuş şerbeti ekmek ve cevizlerin üzerine dökün. Ekmeklerin şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.

    Servis yapmadan önce kremşantiyi hazırlayın ve ekmek kadayıfının üzerine sıkın.

    İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın ve kaymak ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Köfteci Yusuf'un ekmek kadayıfı tarifi, taze ekmeklerin kullanımıyla ve özel şerbeti sayesinde farklı bir lezzet sunar. Kremşanti ve kaymakla servis edilerek daha da lezzetlendirilebilir. Afiyet olsun!

Afyon Ekmek Kadayıfı Nasıl Yapılır?

Afyon yöresine özgü ekmek kadayıfı, üzerine kremşanti ve kaymak konularak servis edilen, lezzetli bir tatlıdır. İşte Afyon ekmek kadayıfı yapımı için gerekli malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

    8-10 dilim taze ekmek (tercihen çavdar ekmeği)

    1 su bardağı toz şeker

    1,5 su bardağı su

    1 yemek kaşığı limon suyu

    100 gr tereyağı

    1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

    Tarçın (isteğe bağlı)

    Krem şanti (isteğe bağlı)

    Kaymak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

    Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su, toz şeker ve limon suyunu koyun ve orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

    Şerbet kaynamaya başlayınca altını kısın ve 10-15 dakika daha kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

    Taze ekmekleri küp küp doğrayın ve tereyağı ile birlikte tavada kavurun.

    Kavrulan ekmekleri fırın kabına dökün ve üzerine iri çekilmiş cevizleri serpin.

    Hazırladığınız soğumuş şerbeti ekmek ve cevizlerin üzerine dökün. Ekmeklerin şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.

    Servis yapmadan önce kremşantiyi hazırlayın ve ekmek kadayıfının üzerine sıkın.

    İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın ve kaymak ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Afyon ekmek kadayıfı, taze ekmeklerin kullanımıyla ve özel şerbeti sayesinde farklı bir lezzet sunar. Kremşanti ve kaymakla servis edilerek daha da lezzetlendirilebilir. Afiyet olsun!