Baklava; her ne kadar lezzetli bir tatlı olursa olsun,
yapıldığı ya da hazır alındığı anda tüketilmesi mümkün olmayabilmektedir. Bazı
durumlarda baklavanın uzun süreler saklanması gerekir. Ancak bu süreçte,
baklavanın ilk günkü tazeliğini koruması için bazı şeylere dikkat edilmesi
gerekmektedir.
Baklavanın buzdolabında muhafaza edilmesi pek doğru bir karar değildir. Şekerli bir tatlı olan baklavanın buzdolabında saklanması, tatlının daha fazla şekerlenmesine yol açmaktadır. Fazla şekerlenen baklava, lezzetini kaybedecektir.
Şarap Buzdolabına Konur Mu?
Kırmızı şarap, sadece sıcak
havalarda servis yapılmadan önce buzdolabına konulabilir. Sıcak havalar dışında
şarabı buzdolabında saklamak tavsiye edilmez. Şarabı açtıktan sonra
buzdolabında saklayacaksanız da; kırmızı şarap en fazla 2 hafta, beyaz şarap
ise 3-5 gün içinde tüketilmelidir. Aksi takdirde tadını kaybedip ekşi, sirke
gibi bir tat alacaktır.
Viski Buzdolabına Konur Mu?
Viskinin direk gün ışığı almayan bir ortamda ve
oda ısısında olması önerilmektedir. Bu yüzden viskilerinizi buzdolabında
saklamaktan kaçınmalısınız. Mantarın hızla soğuması sertleşmesine yol
açabiliyor. Bu nedenle şişe hava almaya başlayabilir. En iyisi ısısı çok değişmeyen
bir ortamda saklamaktır. Kısa sürede bitirmeyi planladığınız bir şişeniz varsa
ve eviniz çok sıcaksa 30-35 derecede durmasındansa buzdolabına koymanız elbette
uygundur. Aksi bir durum yoksa nem olmayan bir dolapta saklamak doğru
olacaktır.
Patates Buzdolabına Konur Mu?
Patates kesinlikle buzdolabına konmaması gereken besinler
arasında yer almaktadır. Buzdolabında saklanan patatesin içindeki nişasta şekere dönüştüğü için
tadı bozulmaktadır. Patateslerin çuvallar içinde beton zemine de konmaması gerekmektedir.
İdeal olan, patatesleri havanın geçebilmesi için aralıklı bırakılmış,
yükseltilmiş tahta bir zeminin üzerinde tutmaktır.
Rakı Buzdolabına Konur Mu?
Ağzı kapalı bir rakı şişesini muhafaza etmek için en ideal olan sıcaklık oda sıcaklığıdır. Oda sıcaklığında saklamak için rakıyı dolaba koymak tercih edilebilir. Şişenin güneş görüp güneşten etkilenmemesi için kapalı bir dolapta durmasında faydalıdır. İçileceği zaman kısa bir müddet buzdolabına koyulup soğuması beklenebilir. Tamamen oda sıcaklığında bekleyen bir rakı şişesinden doldurulacak içki, içine buz atıldığında kristalleşebilir. Hiç açılmamış rakı şişesi bir seneye kadar bozulmadan saklanabilir.
Sıcak Yemek Buzdolabına Konur Mu?
Pişmiş yemekleri en az 2 saat sonra
buzdolabına koymak doğru olacaktır. Ancak yemeği sıcak olarak dolaba koymak buzdolabının ısısını düşürerek, buzdolabında
bulunan diğer yiyeceklerin bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle yemeği oda sıcaklığına geldikten
sonra dolaba koyabilirsiniz.
Yumurta Buzdolabına Konur Mu?
Salmonella başta
olmak üzere tehlikeli bakterilerden uzak tutmak için yumurtaların doğru
yöntemlerle saklanmaları gerekmektedir. Bu konuda çok farklı iki görüş bulunur. Buzdolabında
saklamak halk arasında oldukça kabul edilmiş olan görüştür. Bir diğeri ise oda
sıcaklığında saklamaktır. Bizce en doğru yöntem ise ne kadar kullanacaksanız o
kadar yumurta satın almak ve fazla bekletmeden tüketmektir.
Muz Buzdolabına Konur Mu?
Muz,
tropikal iklimlerde yetişen bir meyvelerdendir. Yani doğası gereği ülkemize
kıyasla daha sıcak ülkelerde yetişmektedir. Muzun yapısında bulunan enzimler
muzu sıcak havalardan koruyacak özelliktedir. Bu nedenle soğuk ortamlarda
saklanan muz kolayca bozulabilir. Muzun bozulması; muzun hızla
olgunlaşarak kararması ve çürümesi şeklinde gerçekleşir. Muzu en uygun saklama
sıcaklığı 15-20 derece arası, serin ve nemsiz ortamlardır.
Kek Buzdolabına Konur Mu?
Kekinizi pişirip
soğuttuktan sonra, kilitli
buzdolabı poşetinde ya da kapaklı bir kapta 7 güne kadar
saklayabilirsiniz. Kekin daha
uzun süre taze kalmasını isterseniz koyduğunuz kabın içine bir parça parşömen kağıdı
sererek kekinizi bununla kaplayın. Bu keki uzun süre taze tutacaktır.
Çikolata Buzdolabına Konur Mu?
Yüzyıllardır severek tüketilen çikolataların da belirli bir
raf ömürleri bulunmaktadır. Tarih boyunca yaşam koşulu değişse bile saklama
şekilleri hep benzer olmuştur. Yapılan araştırmalar sonucu çikolata tüketiminin
hayatınızı olumlu yönde etkilediği tespit edilmiştir. Taze çikolatalarınızı tüketeceğiniz zaman boyunca 15-20
derecesine sahip ortamlarda saklamanız gerektiğini söyleyebiliriz. Bu sayede
çikolatalarınızın tazeliğinden ve kalitesinden kayıplar olmayacaktır.
