Yoğunlaştırılmış süt kendi başına lezzetlidir, ancak
pudingden limonlu turtaya kadar birçok tatlı yapabilirsiniz. Hem bütçe dostu
hem de çok yönlü olan bu süt, her zaman elinizin altında olması gereken zengin
bir içeriktir. Kahvenize tatlılık katmak için ya da dondurma hazırlamak için
kullanabilirsiniz. Yoğunlaştırılmış süt ile yapılan tatlılar şunlardır:
Çilekli fesleğenli dondurma tarifi: Yoğunlaştırılmış süt,
taze çilek ve fesleğen ile dondurma hazırlayabilirsiniz.
İki malzemeli kurabiye tarifi: Yoğunlaştırılmış süt ve
istediğiniz bir malzeme ile kurabiye hazırlayabilirsiniz. İki malzeme
gerektiren bu tarif, hızlı ve pratik bir tariftir.
Meyve salatası: Meyve salatasına yoğunlaştırılmış süt
ekleyebilirsiniz.
Sıcak çikolata: Sıcak çikolatayı seviyorsanız, bir veya iki
çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyerek tadını arttırabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış süt tek başına oldukça tatlı olduğu için normalde eklediğiniz
şeker miktarını azaltmak isteyebilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış Süt Yerine Ne Kullanılır?
Yoğunlaştırılmış süt yerine toz şeker, bal ve akçaağaç
şurubu kullanabilirsiniz. Kremayı da yoğunlaştırılmış süt yerine kullanabilir;
soslarda, çorbalarda, pasta dolgularında, dondurulmuş tatlılarda ve
muhallebilerde süt yerine ekleyebilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış Süt Nasıl Saklanır?
Yoğunlaştırılmış süt, serin ve karanlık bir yerde saklanır.
Sütte yer alan saklama talimatlarını dikkate alarak yoğunlaştırılmış sütü
güvenli bir şekilde muhafaza edebilirsiniz. Tatlı tadı bazıları için rahatsız
edici olabilir ve tipik olarak tariflerde normal sütün yerini tutmaz.
Yoğunlaştırılmış süt, su içeriğinin çoğunun sütten çıkarılmasıyla yapılan
kremsi ve akışkan bir sıvıdır. Bu süt daha sonra şekerle tatlandırılır ve raf
ömrünü artırmak için kapalı kutularda saklanır. Tatlı ve kremsi tadı nedeniyle,
genellikle tatlılara zengin bir tat vermek ve lezzetlerini arttırmak için
eklenir.
Yoğunlaştırılmış Süt Zararlı Mı?
Yoğunlaştırılmış süt, zararlı değildir. Ancak
yoğunlaştırılmış sütün kalorisi yüksek olduğu için dikkatli bir şekilde tüketmek
oldukça önemlidir. Bu süt, inek sütü alerjisi veya laktoz intoleransı olan
kişiler için uygun değildir. Kilo vermek veya kalori eksikliği olan bir diyet
sürdürmek istiyorsanız, diyetinize yoğunlaştırılmış süt eklemekten kaçınmanız
gerekir. Kalori bakımından zengin olmasının yanı sıra yoğunlaştırılmış süt,
şeker hastalığı ve kalp sorunları olan insanlar için kötü olan doymuş yağ
bakımından zengindir. Yoğunlaştırılmış süt, protein ve kalsiyum, potasyum ve
fosfor gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller kemik sağlığına ve
genel sağlık için yararlıdır. Bununla birlikte, kilo vermek isteyenlerin bu
yüksek kalorili süt çeşidinden kaçınması önemlidir. Aynı zamanda yüksek
karbonhidrat içeriğine sahip olan bu sütün, şeker hastalığı ve kalp hastalığı
olanlar tarafından tüketilmesi uygun değildir.
