Yıldız anason; çorba, makarna, tavuk ve et yemeklerinde
kullanılabilmektedir. Rendelenmiş veya öğütülmüş yıldız anasonu, zencefilli
kurabiye, çikolatalı kek veya kek gibi tatlılarda da kullanabilirsiniz. Yıldız
anason, rezene tohumu, meyan kökü, karanfil ve anason tohumuna benzemektedir.
Ancak tatlı ve baharatlı tada sahip olan yıldız anason, çok güçlü ve farklı bir
tada sahiptir. Yıldız anasonun tadı genellikle tatlı olarak düşünülse de,
genellikle tuzlu yemeklerde kullanılmaktadır. Narenciye, soğan, kümes
hayvanları, tarçın, hindistan cevizi ve zencefil ile iyi uyum sağlayan bu
baharatın az miktarlarda kullanılması gerekir. Asya mutfağında bulunan çeşitli
yemek ve çorbalarda kullanılan yıldız anason, sıcak şarap gibi Avrupa
içeceklerini lezzetlendirmek için de kullanılmaktadir.
Yıldız Anason Çayı Zayıflatır Mı?
Yıldız anason çayının zayıflatma etkisi vardır. Yıldız
anason çayı, yıldız anason ağacının meyvesi ile demlenen bir içecektir. Bu çay,
bağışıklık sistemi ve sindirim sisteminin güçlenmesine destek olur. Yıldız
anason çayı, sindirimi kolaylaştırır ve mide ağrılarını gidermeye yardımcı
olur. Bununla birlikte şişkinliği gidermeye katkı sağlayan yıldız anason çayı,
gazı gidermeye ve bağırsak spazmlarını azaltmaya yardımcı olur. Aynı zamanda bu
çay, sindirim sisteminizin daha iyi çalışmasını sağlar ve tüm organizmanızı
canlandırır. Antioksidan özelliklerine sahip olan çay, vücudunuza zarar
verebilecek olan serbest radikallere karşı savaşır.
Yıldız Anason Nerede Satılır?
Yıldız anason baharatını birçok gıda marketinde
bulabilirsiniz. Bunun yanı sıra çevrimiçi olarak da satın alabilirsiniz. Yıldız
şeklinde olan yıldız anason kabuğunun her birinde tek bir tohum içeren ortalama
sekiz nokta yer almaktadır. Hem tohumlar hem de bakla yemek pişirmede
kullanılmaktadır. Bu baharat, tatlı ve güçlü anason aromasını içerir. Bununla
birlikte yıldız anason, bütün ve öğütülmüş halde satılmaktadır. Yıldız anason
bütün veya öğütülmüş olarak satın alabilirsiniz. Çoğu markette baharat
reyonunda veya Asya içerik bölümünde bulunabilen yıldız anason, online
marketlerde de satılmaktadır.
Yıldız Anason Nasıl Saklanır?
Yıldız anason; hava almayan bir kapta, serin ve karanlık bir
yerde saklanır. Hem bütün hem de öğütülmüş baharatı hava geçirmez bir kapta
nemden, ısıdan ve güneş ışığından uzakta saklanması gerekir. Bütün yıldız
anason, yaklaşık bir yıl boyunca taze kalabilmektedir. Öğütülmüş baharat ise
yaklaşık altı ay sonra lezzetini kaybetmeye başlayabilir. Birçok baharat gibi,
yıldız anasonun aromasının uzun süre dayanabilmesi için kuru, serin ve karanlık
bir ortamda saklanması gerekir. Bütün yıldız anason, uygun şekilde saklanırsa
iki yıla kadar dayanabilmektedir.