Lor peynirinin pek çok faydası vardır. Bu faydalardan bahsetmeden önce, lor peynirinin ne olduğundan bahsedelim. Genellikle sütten yapılan lor peyniri, peynir üretimi sırasında üretilen peynir altı suyunun bir su ısıtıcısında ısıtılması ve pıhtılaştırılmasıyla üretilir. Oluşan pıhtı daha sonra bir bez yardımıyla süzülür. Lor peyniri, özellikle kaşar peyniri yapılırken yapılan peynir altı suyundan yapılır. Bunun nedeni kaşar peyniri yapılırken süt yağının bir kısmının pişirme sırasında peynir altı suyuna girmesidir. Tuzlu ve tuzsuz olmak üzere iki çeşit lor peyniri bulunmaktadır. Oldukça besleyici olan lor peyniri, insan vücuduna birçok fayda sağlayan birçok mineral ve vitamin içerir.
Taze lor peynirin faydaları; lezzetinin yanı sıra potasyum, protein, kalsiyum ve A ve C gruplarındaki vitaminler açısından oldukça zengindir. Yüksek protein içeriği nedeniyle, lor peynir bir sporcunun favorisidir. Bağışıklığı zayıflamış kişiler, sporcular, diyet yapanlar ve tansiyon hastası kişiler arasında popüler olan süzme peynirin sağlığa faydaları bunlarla da sınırlı değil.
Pek çok mineral ve vitamin içeren lor peyniri, bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu daha dirençli hale getirir. Diğer süt ürünleri gibi kalsiyum deposu olan lor peynirleri kemik oluşumunda önemli rol oynarlar. Aynı zamanda lor peyniri daha sonraki yıllarda ortaya çıkabilecek çeşitli kemik rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılabilir.
Lor peyniri sütten yapılır ancak antijenik proteinler içermez. Güçlü bir antioksidan kaynağı olarak vücudu kanser gibi hastalıklardan korur. Lor peynir biyolojik değerine sahiptir. Peynirdeki proteinler sistemik ve kas proteinlerini sentezleyebilir. Bu nedenle, aşırı egzersizle yapılabilecek kas kesimi üzerinde iyileşme etkisine sahiptir. Bu nedenle, genellikle vücut geliştirme sporları ile ilgilenen insanlar tarafından tüketilir. Çok besleyici ve besleyici süzme peynir de diyette bir numaradır.
Lor Peyniri Besin Değeri Kaçtır?
Lor peyniri besin değerleri hakkında bilgi verecek olursak; 28 gram protein, 6.1 gram karbonhidrat ve 2.3 gram yağ içerir. Protein seviyesinde, önerilen günlük protein ihtiyacının ortalama %56'sını karşılar.
Lor Peyniri Kaç Kaloridir?
Lor peynirinin kaç kalori olduğu sıça araştırılan konular arasında yer almaktadır. Bu konuya açıklık getirecek olursak; lor peyniri ortalama 225 gram ağırlığında ve az yağlı olanlar ortalama 160 kalori içerir.
Lor Peyniri Bozulur Mu?
Lor peyniri ekşi süt kullanılarak hazırlanır ve buzdolabında 3 ila 4 güne kadar saklanabilir. Cam bir kapta veya kapaklı bir kavanozda buzdolabında saklanmalıdır. Tüm peynirler arasında lor en çabuk bozulan ve çabuk bozulan peynirdir. Bu nedenle tavsiye edilen saklama süresi ve saklama şekline dikkat etmenizi öneririz.
