Kıbrıs tatlısını yapmak için öncelikle şerbeti yapmalısınız. Çünkü kekin üzerine soğumuş şerbet dökmek gerekiyor. Bir tencereye bir buçuk su bardağı şeker ve iki bardak su ekleyin. Kaynama başladıktan sonra altını kısarak 15 dakika boyunca kaynatın. Şerbet hazır olduğunda altını kapatın ve vanilya ekleyerek soğuması için bir köşeye alın. Kek için; yumurta ve şekeri iyice çırpın. Kalan kek malzemelerini de ekleyerek karıştırma işlemine devam edin. Kek karışımını elde ettikten sonra yağlanmış tepsiye dökün. 160 derecelik fırında 30 dakika boyunca pişirin.
Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine soğuttuğunuz şerbeti dökün. Bu sırada soğuması için bekletin. Kreması için; krem şanti haricinde 1 litre süt, 1 su bardağı nişasta, yarım su bardağı şeker, 1 paket vanilyayı bir tencerede muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından altını kapatarak içine toz krem şanti ekleyin ve blender yardımı ile çırpın. Soğumuş şerbetli kekin üzerine krema karışımını dökerek yayın. Üzerine bol miktarda ceviz veya hindistan cevizi serpin. Kıbrıs tatlısını 2 – 3 saat buzdolabında bekleterek servis edin.
Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
Yapımı oldukça basit bir tatlı olan Kıbrıs tatlısı için gerekli malzemeler;
3 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı kırılmış ceviz
1 su bardağı hindistan cevizi
1 paket kabartma tozu.
Krema için;
1 litre süt
1 su bardağı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti.
Şerbet için;
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya.
Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nedir?
Kıbrıs tatlısını yapmak için öncelikle şerbeti yaparak, kenara soğumaya bırakın. Hemen ardından 3 adet yumurta, yarım su bardağı şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı galeta unu, bir su bardağı kırılmış ceviz, bir su bardağı hindistan cevizi, bir paket kabartma tozu malzemelerine uygun olarak klasik bir kek yapın. Kek piştikten sonra, üzerine soğuk şerbeti dökün ve soğumaya bırakın. Bu sırada, kremayı hazırlamaya başlayın. Kremayı içerisine krem şanti ekleyerek blender yardımı ile çırpın. Tüm karışımlar ve malzemeler hazır olduktan sonra kremayı kekin üzerine dökün. Üzerine isteğe bağlı olarak kırılmış ceviz serpebilir veya bol miktarda hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
Kıbrıs Tatlısı Kalorisi Nedir?
Yapımı oldukça basit ancak lezzeti üst düzey bir tatlı olan Kıbrıs tatlısı, özel misafirlere ya da sevdiklerinize gönül rahatlığı ile servis edebileceğiniz bir tatlı. Bu kadar lezzetli olan bir tatlının da haliyle kalori miktarı merak ediliyor. Orta büyüklükte bir dilim Kıbrıs tatlısının yaklaşık 200 kalori olduğunu söyleyebiliriz. Ancak bu kalori değerinin Kıbrıs tatlısının porsiyonuna ve büyüklüğüne göre farklılık gösterdiğini belirtmekte fayda var.
