Soya sosunun çok pratik yöntemlerle nasıl yapılacağı tarif edilir. Öncelikle soya sosu Asya mutfağına ait olup, geleneksel mutfaklardan ayrılmaktadır. Farklı bir şekilde tat vermesi adeta yemeklerin tadını da değiştirtmektedir. Öncelikle soya sosunu haşlayacağız veya suyun içinde bekletebiliriz. Bir miktar bekledikten sonra yumuşadığını görmüş olacaksınız. Yumuşatılan soya soslarını blendır ile çekebilir. İçine buğday katacaksınız. Buğday ve soyanın karışımı bir süre mayalanmak üzere kenara çekilir. Soya sosu bu şekilde yapılır. Diğer bir işlemişe kavrulma yöntemi olmaktadır. Kavrulma yöntemi sayesinde soya sosları aynı şekilde yumuşak hale gelecektir. Her iki yöntem de yani kavrulma ve haşlama yöntemi ile soya soslarını pişirmeniz sağlanır.
Soya Sosu Nerelerde Kullanılır?
Soya sosu yemeklerin içinde veya farklı türlerden salatalarda kullanılabilir. İsteğe bağlı kullanım koşulları olan soslardan biri olmaktadır. Herkesin kendi damak zevkine göre son derece güzel bir tat veren soslardan biridir. Etlerde kullanımı etin daha lezzetli olmasını ve kısa sürede pişmesini sağlar. Makarnalarda değişik farklı türlerdeki mutfakların yemeklerinde de alternatif soslar arasındadır. Özellikle Çin mutfağında nerdeyse her yemeğin içinde görmeniz mümkündür. Sosların yemekleri daha farklı boyutlar haline getirmesi ve sos kullanılmadığında yavan bir lezzetin oluştuğu da bilinir. Bu sebepten ötürü sosları kullanırken dikkat edilmesi gerektiği söylenir.
Soya Sosu Bozulur Mu?
Soya sosu uzun süre bekletilebilir, bozulmaz. Tabi her sosun bir zamanı vardır. Bir seneden fazla bekletilip kullanılmazsa bozulma riski büyük ihtimaller arasındadır. Mayalanma şeklinde oluşması neticesinde bozulmayacağı anlamına gelmez. Kısa sürede demlenerek mayalanır, fakat sağlıklı koşullarda saklarsanız bozulması da uzun sürebilir. Soya sosunu biraz daha serin ve hava almayacak şekilde temiz ortamlarda saklanılması kullanım koşullarının sonuna kadar süre tanımasına yardımcı olacaktır. Sos olduğu için bozulma riski de düşüktür. Fakat bu sosun her yemeğin içine küçük bir şekilde damlatılması sayesinde hemen bitmeme gibi özelliği de vardır. Bu özelliğinden ötürü dolaplarda uzun soluklu bekletilebilir.
Soya Sosun Besin Değeri Kaçtır?
Soya sosu besin değeri açısından zengin bir sos olmaktadır. İçinde protein, yağ, karbonhidrat, kalsiyum, sodyum gibi birçok besin değeri bulunan maddelerden oluşmaktadır. Sağlıklı bir şekilde sos yemeği tercih ederseniz soya sosundan faydalanabilirsiniz. Bu sosun hem mucizevi tadı hem de insan sağlığına iyi gelmesinden ötürü son derece faydalı olacaktır. Kalori miktarı da çok düşük olup, günlük salataların içine küçük bir parça atarak kullanılabilir. Uzak Doğu ülkelerinin hem uzun ömürlü hem de sağlıklı olması bu doğal yollarla yapılmış soslardan birini tercih etmelerinden dolayı olmasıdır. Bu sorun son derece insan sağlığına iyi gelmesi ile uzun ömürlü olması da sağlanır. İnsan sağlığına her besin değeri ve maddeleri katması sayesinde daha canlı olmasını sağlar.
