Çoğunlukla kızartma ve hamur ürünlerinde kullanılan galeta unu, lezzetli tadı ve çıtır kıvamı sebebiyle tarifleri bir üst kademeye çıkarır. Kendine özgü lezzeti nedeniyle pek çok tarifte yer alabilen galeta unu, her insanın severek tükettiği bir un çeşididir. Diğer unlardan farklı yapısı ve lezzeti sebebiyle her evde bulunan ve eksik olmayan galeta unu, oldukça geniş tüketim alanına sahiptir.
Galeta Unu Neyden Yapılır?
Galeta unu, farklı tatlara sahip yemekler yapmak için kullanılan çok sağlıklı bir üründür. Mutfakta kullanım için birçok farklı alternatif oluşturan galeta unu, esas olarak bayat ekmeklerin çöpe atılmasının önüne geçmek için üretilmektedir. Bekleyen ve bayatlamış ekmekleri tekrar değerlendirmenin ve geri dönüşümünü sağlamanın en lezzetli yolu olan galeta unu, evde yapmaya çok uygun bir un çeşidi olmakla beraber hazır olarak da satılır ve buğday, maya, tuz ve su içerir. Evde galeta unu yapmak oldukça kolaydır. Bayat ekmekleri nemli olmayan bir ortamda bez torba içinde tutmak, evde galeta unu yapmak için önemli bir ilk adımdır. Ekmek bütün olarak saklanabilir veya küçük parçalar halinde kesilebilir. Ekmekler tamamen kuruduktan sonra karıştırıcı ve değirmen benzeri aletlerle toz haline getirilir ve pembeleşinceye kadar pişirilir daha sonra kullanıma hazır hale gelir, galeta unu ile kızartmalarınızı veya hamur işlerinizi hazırlayabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Galeta Unu İle Ne Yapılır?
Galeta unu çoğunlukla kızartma ve hamur işi tariflerinde kullanılır. Patates, tavuk gibi kızarmış yiyecekler önce yumurtaya bulanır sonra galeta unu ile kaplanır, daha sonra tavada kızartılan yiyecekler afiyetle tüketilir. Bu kullanım biçimi, galeta ununun en yaygın kullanımıdır. Ancak galeta unu, yiyeceklere farklı bir lezzet kattığı için birçok kek, hamur işi ve pasta tarifinde kullanılabilir.
Galeta Unu ve Un Arasındaki Fark Nedir?
Galeta unu toz haline getirilmiş ekmekten evde kolayca yapılabilirken normal un değirmenlerde buğday ile üretilir. Yiyeceklerde kullanım şekli olarak ise; Kızartmalarda kullanılan galeta unu yiyeceğe çıtır çıtır bir lezzet ve his katarken normal un ile bunu sağlamak pek fazla mümkün değildir. Normal un ve Galeta unu arasında bir çok yönden farklılık vardır.
Galeta Unu Gluten İçerir Mi?
Galeta unu, bildiğiniz gibi ekmekten üretildiği için elbette içerisinde gluten bulundurmaktadır bu sebeple çölyaklılar ve glutene duyarlılığı bulunan kişiler tüketemezler ancak glutensiz ekmekle evde üretilen galeta unları ya da bazı markaların 'Gluten Free' logo’lu ürünlerini glutene duyarlılığı olan kişiler rahatlıkla tüketebilir.
Galeta Unu Sağlıklı Mıdır?
Galeta unu hem ıslak hem de kuru olarak üretilebilir. Kuru galeta unu her zaman vitaminlerini ve minerallerini içinde tutar ve yemeklerle birlikte pişirilse bile içindeki etkili maddeler etkisini asla kaybetmez. Asla kanserojen ve zararlı maddeler içermezler. Besin değerleri açısından oldukça zengin ve faydalı olan galeta unu, herkesin tercih ettiği bir üründür. Özellikle kilo kaybı için birçok faydası olabilir. Galeta unu ile üretilen ve 'Galeta' olarak adlandırılan uzun ve kıtır çubuklar sayesinde kendinizi tok hissedebilir ve yeme içe alışkanlıklarınızı değiştirerek kilo verme için gerekli programınızı hazırlayabilirsiniz. Bunların yanı sıra galeta ununun sayılmayacak kadar çok faydası bulunmaktadır.
