Siyah havuç, mineral ve vitamin açısından oldukça zengin bir besindir. Yüksek miktarda C, A ve K vitaminleri ile çinko, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller içermektedir. İçerdiği bu mineral ve vitaminler ile ilk olarak bağışıklık sistemimizi güçlendirerek bizi hastalıklardan korumaktadır. Mide sağlığının korunmasını da sağlayan siyah havuç, özellikle ülser, gastrit gibi mide asidinden kaynaklanan sorunların iyileşme sürecine destek olmaktadır. Yüksek oranda barındırdığı lif ile sağlıklı bir sindirim sistemine sahip olmamızı sağlamaktadır. Bu etkiler sayesinde iştah arttırıcı bir etkide oluşturmaktadır.
Güçlü antioksidan özellikleri ile vücudumuzu serbest radikallerden korumaktadır.
Yine güçlü antioksidan özellikleri ile gripten çeşitli kanser türlerine kadar vücudumuzda koruyucu bir etki oluşturmaktadır. Hücrelerin temizlenmesine destek olarak cilt sağlığını korumaktadır. Göz sağlığının korunmasında da etkili olan siyah havuç, görme bozukluğu yaşayan kişiler için oldukça faydalıdır.
Siyah Havuç Lekesi Elden Nasıl Çıkar?
Siyah havuç lekesini çıkarabilmek için en etkili yöntem güneş ışığıdır. Havuç lekesi olan bölgenizi iyice yıkadıktan sonra güneşe çıkmalısınız. Güneş ışığı, havuca rengini veren karoten adlı maddenin yok olmasını sağlar.
Siyah Havuç Püresi Nasıl Yapılır?
Siyah havuç püresi için ilk olarak havuçları küçük küçük doğramanız gerekir. Ardından doğradığınız havuçların üzerine bir parmağı geçecek kadar su koyarak kaynamaya bırakmalısınız. Havuçlar yumuşayınca süzgeç ya da blender yardımı ile ezmelisiniz. Ezdiğiniz havuçları ılımaya bırakarak zeytin yağı ile karıştırınız.
Siyah Havuç Sirkesi Faydaları Nelerdir?
Siyah havuç sirkesi, siyah havuç, klorsuz içme suyu, turuncu havuç ve kaya tuzu kullanılarak yapılır. Bu sirke kansızlık, hücrelerin güçlenmesi ve idrar söktürme gibi etkilere sahiptir.
Siyah Havuç Nasıl Tüketilir?
Dilimleyerek ya da rendeleyerek salatalarınıza renk katabileceğiniz siyah havuç, bu halleri ile oldukça besleyicidir. İster salata malzemeleri ile ister tek olarak öğünlerinize ek kullanabilirsiniz. Eğer diyet yapıyorsanız, siyah havucu ara öğün olarak da tüketebilirsiniz.
Çoğunlukla çiğ olarak tüketilmesi önerilen siyah havuç, normal havucun kullanıldığı tüm yemeklere eklenebilir. Ancak çoğu sebzedeki gibi siyah havucu da buharda pişirirseniz daha besleyici olacaktır.
Şişkinlik ve ödem gibi problemlerde de kişiler, detoks amacı ile kullanılmaktadır. Bu kür havucun suyunun sıkılması ile elde edilmektedir. Çoğunlukla uyumadan önce tüketilmesi gereken bu kürde siyah havucun sıkıldığı gibi tüketilmesi gerekir. Bekleyen havuç suyu içerisindeki vitamin ve mineraller değerini kaybetmektedir.
Siyah Havuç Nerede Yetişir?
Yumuşak ve kumlu toprakları seven siyah havuç, ülkemizde İç Anadolu Bölgesi’nde ve özellikle Konya’da yaygın olarak yetiştirilmektedir. Konya Ereğli ilçesinde yüksek miktarlarda yetiştirilen siyah havuç, yurtdışına ihraç edilmektedir.
