Nohut ve pilav için mutfağın en iyi ikililerindendir demek
yanlış olmayacaktır. Ayrı ayrı da tadından yiyemediğimiz bu iki yemeğin
birlikteliği damağa en tatlı gelen birlikteliklerdendir. Sofralarımızda
gelenekselleşmiş olan bu yemek, evlerimizde vazgeçilmez bir yer edinmiştir.
Oldukça basit bir yemek olan nohutlu pilavın en önemli noktalarından biri de
kıvamı tutturabilmektir. Nohutlu pilavın yanında iyi giden birçok yiyecek
içecek vardır. Bunlardan bazıları; ayran, cacık, tiftiklenmiş tavuk, kavurma,
havuçlu tarator, şakşuka, brokoli mezesi, barbunyadır.
Orman Kebabı Yanına Ne Gider?
Modası geçmeyen yemeklerden biri de orman kebabıdır.
Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşabilmiş olan yemeklerden bir tanesidir.
Patlıcan ezmesi, cacık, pirinç pilavı, şehriye, mevsim
salatası, çoban salata, mercimek çorbası orman kebabı ile en iyi giden
yiyecekler arasındadır.
Patlıcan Oturtma Yanına Ne Gider?
Patlıcanın şüphesiz en güzel hallerinden biridir patlıcan
oturtma. Ağırlıkla kıyma ile yapılmaktadır. Hazırlanması oldukça basittir.
Patlıcan mevsimi geçmeden denemeniz gereken lezzetlerden bir tanesidir.
Patlıcan oturtmanın yanında iyi giden birkaç eşlikçi vardır. Onlardan bazıları
şunlardır;
· Pirinç pilavı
· Bulgur pilavı
· Pancar salatası
· Ezogelin çorbası
· Mercimek çorbası
· Ayran aşı çorbası
· Şehriye çorbası
· Cacık
Pizzanın Yanına Ne Gider?
Çoğunlukla; domates, peynir, mantar, zeytin vb. ürünler ile
yapılan bir İtalyan yemeğidir. Gündelik yaşantımızda elimizle yediğimiz dilim
pizzalar, İtalya’da çatal ve bıçak ile servis edilmektedir. Genellikle, taş
fırınlarda yüksek sıcaklıklarda pişirilir. Pizza ile iyi giden bazı yiyecekler
vardır. Bunlardan bazıları;
· Havuç çorbası
· Haydari
· Ranch sos
· Dip sos
· Patlıcanlı sos
· Çıtır soğan halkası
· Mercimek çorbası
· Ketçap
· Mayonez
· Ballı hardal
· Kabak ve havuçlu meze
Pidenin Yanına Ne Gider?
Türk ve Orta Doğu mutfaklarında yaygınlığı ile bilinen bir
ekmek çeşididir pide. Somun ekmek gibi gündelik yemeklerin yanında
tüketilebildiği gibi kebap yanlarında da kullanılmaktadır. Döner, iskender,
Adana kebabı, Urfa kebabı gibi etli yemeklerin tabanında da kullanılmaktadır.
Pidenin yanına gidecek birtakım yiyecekler vardır. Bazıları şunlardır;
· Ezme
· Mantar çorbası
· Kısır
· Mercimek çorbası
· Kabak salatası
· Patates salatası
· Yoğurt
· Şakşuka
· Kabak kızartma
· Haydari
· Çoban salata
Poğaçanın Yanına Ne Gider?
Puf puf olan poğaçalarımızın ne ile en iyi gideceği kafamızı karıştıran konulardan biri. Peki bu poğaçalar ne ile en iyi gider? Hepimizin bildiği gibi, poğaça ve çay en hızlı yapabileceğimiz kahvaltılardandır. Vakit sıkıntısına birebirdir. Tabii bu çay, meyve suyu ile de değiştirilebilir daha erken dönemlerde. Evlerimizde fırınladığımız poğaçaların iyi gittiği birkaç atıştırmalık bulunur. Sigara böreği, Rus salatası, kurabiye, kısır bunlardan bazılarıdır.