Kurabiye Yaparken Un Fazla Gelirse Ne Yapılır?

Kurabiye Yaparken Un Fazla Gelirse Ne Yapılır?
14.12.2022 22:44
Kurabiye yaparken un fazla gelirse ne yapılır? Kurabiye yaparken hangi sirke kullanılır? Kurabiye yaparken kabartma tozu yerine karbonat kullanılır mı, yumurta yerine ne kullanılır, un yerine ne kullanılır? Kurabiye yaparken margarin yerine ne kullanılır? Kurabiye yaparken pek çok kullanılan malzeme vardır. Malzemelerin değişikliği durumunda kurabiyenin kıvamı ve tadında değişiklik meydana gelebilir. İşte tüm detaylar...

Kurabiye yaparken un fazla geldiğinde hamurunuz yaparken de sert bir kıvama ulaşabilir. Böyle durumlarda içerisine eritilmiş tereyağı ya da margarin ilave edilmelidir. İyice yoğrularak fazla un hamura yedirilmelidir.

Kurabiye Yaparken Hangi Sirke Kullanılır?

Kurabiyenin ağızda dağılmasını istiyorsanız, eklemeniz gereken malzemelerin başında gelen sirkedir. Börek, poğaça, kurabiye gibi hamur işlerinin gizli kurtarıcısı olan sirke, kurabiye yapmanın en önemli püf noktalarından biri olarak çoğu kişi tarafından bilinir. Kurabiye hamuruna 1-2 damla sirke koyarak farkı gözetmek mümkün. Burada kullanılan sirke genelde beyaz sirkedir.

Kurabiye Yaparken Kabartma Tozu Yerine Karbonat Kullanılır Mı?

Karbonat, kabartma tozunun görevini yerine getiren bir besin maddesidir. Karbonat kullanırken tepkimenin gerçekleşmesi için birkaç damla limon sıkmak gerekir. Eğer ki tarifinizde 1 paket kabartma tozu yer alıyor ise karbonattan 2 çay kaşığı eklemeniz gerekmektedir.

Kurabiye Yaparken Yumurta Yerine Ne Kullanılır?

·        Karbonat ve sirke yumurta yerine kullanılabilecek alternatif besinlerdir. Annelerin keklerinin ve kurabiyelerinin pofuduk olmasını sağlayan karbonat, aynı zamanda yumurta yerine de kullanılır. Ancak bunun için karbonatın yanına sirke de eşlik etmelidir. Bir yemek kaşığı beyaz sirke ile bir tatlı kaşığı karbonatın oluşturduğu karışım bir yumurtaya eşdeğerdir.

·        Birçok tarifin vazgeçilmezi olan muz meyvesi yeri geldiğinde yumurtanın yerine geçebilecek bir malzeme oluyor. Yumurta yerine kurabiyelerde muz püresi kullanılabilir.

Kurabiye Yaparken Un Yerine Ne Kullanılır?

Nişasta kullanarak hazırlanan kurabiye tarifleri daha uzun süre tazeliğini sürdürdüğü bilinmektedir. Bayatlamayan kurabiyelerin sırrı nişastalı tariflerdir. Nişastayla hazırladığınızda kurabiye hamurunun tam olarak tutması bazen mümkün olmaz ise daha fazla miktarda ilave etmeniz gerekebilir.

Pratik şekilde hazırlanan unsuz, nişastalı kurabiyenin hamuruna, nişasta kontrollü bir şekilde ilave edilmektedir. Hamurun yumuşak kıvamlı kolay şekil alan bir hamur olması sağlanması gerekir. Kurabiyeler, önceden ısıtılmış fırında pişirilmesi gerekmektedir. Unsuz nişastalı kurabiyeler yapılabilir.

Kurabiye Yaparken Margarin Yerine Ne Kullanılır?

Daha hafif, içi daha yumuşacık kurabiyeler yapmak için sıvı yağ, ağızda kıyır kıyır dağılan kurabiyeler için ise tereyağını kullanmak doğru tercih olacaktır.

Özellikle tadı güzel olan bir tereyağı kullanmak kurabiyenizin hem kıvamını hem tadını olumlu bir şekilde etkilediğini dile getirebiliriz. Margarinin olmadığı durumda tereyağı kullanmak çok pratik bir yöntemdir. Tereyağı yerine sıvı yağ kullanmanız taktirinde ise kurabiyeler daha yumuşak bir hal alır ama ağızda dağılma denilen kıvama ulaşmayacaktır.

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir