Toprakta yetişen ve hassas yapraklara sahip olan
sebzeleri uzun süre saklamak çok basit yöntemlerden oluşmaktadır. Deniz
börülcesini de bu kolay yöntemlerle uzun süre dolabımızda saklayabiliriz. Eğer
börülceyi pişirdiyseniz dolapta bir hafta kalabilir. Fakat haşlayıp, suyunu da
süzerseniz; hava almayan poşetlerde dondurucuya koyarak uzun süre tüketmeniz
için derin dondurucuda saklarsanız. Yaz ya da kış olsun isterse mevsimi geçsin
bu yöntem sayesinde tüm ürünleri derin dondurucudan çıkartarak tüketme şansınız
olacak.
Dolmalık Kabak Nasıl Dondurulur?
Buzdolaplarının dondurucu bölümleri mutfak için
adeta nimettir. Çünkü insanların yazlık ya da kışlık hazırladıkları malzemeleri
uzun süre kalmasını sağlar. Bunlardan biri de dolmalık kabak olmaktadır. Dolmalık
kabaklarınızı haşlayarak, buzdolabı poşetinin içinde uzun süre kalmasını ve
dondurulmasını sağlayabilirsiniz. Yazlık ya da kışlık olarak stok yaparak
istediğiniz aman diliminde sofralarınızla buluşturursunuz.
Bu sayede hem eve ekonomik bir yatırım hem de
istediğiniz zamanlarda bu tatlardan faydalanacaksınız. Ekonomik açıdan aslında
Anadolu geleneği olan saklama ve dondurma işlemi mutfaklarda daha az harcama
yöntemidir. Bu yöntemler buzdolaplarının derin dondurucuları sayesinde daha
geliştirilerek devam etmektedir. Dolmalık kabakları da bu yöntemle uzun süre
dolabımızda kalmasını sağlarsınız.
Dereotu Nasıl Dondurulur?
Dereotu; poğaça ve yemeklere çok yakışan yeşil
yapraklı otlardandır. Eğer bu otu her zaman elde edinemiyorsanız. Buzdolabının
dondurucu kısmında saklayabilirsiniz. Tüketim içinde her daim elinizin altında
olur. Dereotunu küçük parçalar halinde doğrayarak buzdolabı poşeti olan ağzı
sıkı olan kaplara koyarak dondurabiliriz. İstediğiniz zaman elde etme şansınız
olacak. Sağlık açısından da her daim tüketilmesi gerekilen otlardan olduğu için
sofralarınızda eksik olmaması gerekir.
Dolmalık Patlıcan Nasıl Dondurulur?
Dolma Türk mutfağının en popüler yemekleri
arasındadır. Nerdeyse her sebzenin içine doldurularak yapılır. Patlıcan da
bunlardan biridir. Peki, zamanında patlıcan bulamazsak neler yapabiliriz? Dolmalık
patlıcan alarak onları dondurma şansımız var. Patlıcanları ya yağda kızartarak,
ya da haşlama yaparak dondurma imkânımız var. Eğer kuru patlıcan sevmiyorsanız
bu işlem sizlerin yararına olur. Hem bakteri üretimi durdurulur hem de
istediğiniz zaman tüketmiş olacaksınız.
Et Nasıl Dondurulur?
Etin pişme süresi ve sonrası saklanılması mutfakta
sorunlardan biridir. Etinizi uzun süre saklamak istiyorsanız. Küçük buzdolabı poşetlerinin
içine parçalar halinde koyarak dondurabilirsiniz. Bu sayede istediğinizde
alabilecek ve yemek yapımlarında kullanabileceksiniz.
Erik Nasıl Dondurulur?
Eriği temiz şekilde yıkadıktan sonra suyun içinde
biraz bekletin. Suları da aktıktan sonra poşetlerin içine koyarak buzdolabının
dondurucu kısmına koyabilirsiniz. İsteğe bağlı erik kesilerek de konulabilir.
Bu sayede kışın da tüketme şansınız olacak.
