Kayısı Pestil Kaç Kalori?

Kayısı Pestil Kaç Kalori?
01.04.2023 15:18
Kayısı pestil kaç kalori, faydaları nelerdir, nasıl yapılır? Kayısı pestil besin değeri nedir, çeşitleri nelerdir, ne işe yarar? Geleneksel Türk mutfağına ait bir reçete olan kayısı pestili hakkında merak edilen sorulara cevap verdik. Detayları sizin için paylaştık.

Kayısı pestilinin kalori değeri, üretim yöntemi, içeriği ve porsiyon miktarına göre değişebilir. Genellikle 100 gram kayısı pestilinin yaklaşık olarak 200-250 kalori olduğu söylenebilir. Ancak bu değer, üretim yöntemi ve içerik gibi faktörlere göre artabilir veya azalabilir. Ayrıca, bir porsiyon kayısı pestilinin genellikle ortalama olarak 30-40 gram olduğunu da belirtmek gerekir. Bu nedenle, kaç kalori içerdiğini hesaplamak için porsiyon miktarı da dikkate alınmalıdır.

Kayısı Pestil Faydaları Nelerdir?

Kayısı pestilinin birçok faydası bulunmaktadır. İşte kayısı pestilinin bazı faydaları:

Lif açısından zengin: Kayısı pestili, lif açısından zengindir ve sindirim sistemi sağlığına faydalıdır.

Antioksidan kaynağı: Kayısı pestili, antioksidanlar açısından zengin bir kaynak olduğu için vücuttaki hücreleri serbest radikallere karşı korur ve hücre hasarını önleyebilir.

Cildi besler: Kayısı pestili, cilt sağlığına faydalı olan A vitamini ve potasyum açısından zengindir. Bu nedenle, cildi besleyerek daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlayabilir.

İyi bir enerji kaynağı: Kayısı pestili, doğal bir şeker kaynağıdır ve yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle enerji sağlar.

Demir açısından zengin: Kayısı pestili, demir açısından zengin olduğu için anemi gibi sorunlara karşı koruyabilir.

Kemik sağlığına faydalı: Kayısı pestili, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir ve bu mineraller kemik sağlığına katkıda bulunur.

Sindirim sağlığına faydalı: Kayısı pestili, probiyotikler açısından zengin olduğu için sindirim sistemi sağlığına faydalıdır ve bağırsaklarda sağlıklı bakterilerin gelişmesine yardımcı olur.

Ancak, kayısı pestilinin şeker içeriği yüksek olduğu için aşırı tüketilmemeli ve dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketilmelidir.

Kayısı Pestil Tarifi Nasıl Yapılır?

Kayısı pestil yapmak oldukça kolaydır ve sadece iki malzemeye ihtiyacınız vardır: kayısı ve şeker. İşte kayısı pestili yapmak için basit bir tarif:

Malzemeler:

1 kg kayısı

500 gram şeker

Yapılışı:

Kayısıları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalara kesin.

Kesilmiş kayısıları bir tencereye koyun ve üzerine şeker ekleyin. Kayısıları ve şekeri iyice karıştırın.

Karışımı orta ateşte kaynatın. Kaynama noktasına geldiğinde, ısıyı düşürün ve karışımı ara sıra karıştırarak yaklaşık 45-60 dakika boyunca kaynatmaya devam edin.

Karışım koyulaşıp kıvam almaya başladığında, ocağın altını kapatın ve karışımı bir süzgeç yardımıyla süzerek pürüzsüz hale getirin.

Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için kayısı püresini bir mikserle çırpabilirsiniz.

Hazırladığınız kayısı püresini yağlı kağıt veya pestil matı üzerine eşit şekilde yayın. Kalınlık yaklaşık olarak yarım santimetre civarında olmalıdır.

Kayısı püresini güneşte veya fırında kurutun. Güneşte kurutmak için bir tel üzerine koyup, güneşli bir yerde kurumaya bırakın. Fırında kurutmak isterseniz, düşük ısıda (50-60 derece) fırına koyun ve yaklaşık 4-6 saat boyunca kurutun.

Pestil matından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Kayısı Pestil Besin Değeri Nedir?

Kayısı pestili, kayısıların doğal olarak kurutulması ve yoğunlaştırılması ile hazırlanan bir tatlıdır. Besin değerleri taze kayısıya göre değişebilir, ancak genel olarak, kayısı pestilinin sağladığı besin değerleri şunlardır:

Kalori: 100 gram kayısı pestili yaklaşık 290 kalori içerir.

Lif: Kayısı pestili, yaklaşık olarak 100 gramında 6 gram lif içerir.

Protein: 100 gram kayısı pestili yaklaşık 2 gram protein içerir.

Karbonhidrat: Yaklaşık 100 gram kayısı pestili 72 gram karbonhidrat içerir.

Vitaminler: Kayısı pestili, A vitamini, C vitamini ve K vitamini açısından zengindir. 100 gram kayısı pestili yaklaşık olarak günlük A vitamini ihtiyacının %21'ini, C vitamini ihtiyacının %12'sini ve K vitamini ihtiyacının %6'sını karşılar.

Mineraller: Kayısı pestili, potasyum, demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve çinko gibi mineraller açısından zengindir.

Kayısı pestili, sağlıklı bir atıştırmalık olarak düşünülebilir. Ancak, yüksek şeker içeriği nedeniyle fazla tüketilmemelidir. Ayrıca, kalorisi yüksek olduğundan diyetisyen veya beslenme uzmanı önerisi olmadan tüketilmesi önerilmez.

Kayısı Pestil Çeşitleri Nelerdir?

Kayısı pestili çeşitleri, kullanılan malzemelere, yapılış yöntemine ve bölgeye göre değişebilir. Aşağıda en yaygın kayısı pestili çeşitleri listelenmiştir:

Doğal kayısı pestili: Doğal kayısı pestili, kayısıların güneşte doğal olarak kurutulması ve daha sonra hamur haline getirilerek yoğunlaştırılmasıyla yapılır. Bu yöntemde, hiçbir koruyucu madde veya tatlandırıcı kullanılmaz.

Yulaflı kayısı pestili: Bu tür kayısı pestili, yulaf unu ve bal gibi malzemelerin kayısı hamuruna eklenmesiyle yapılır. Yulaf, pestilin lif içeriğini artırırken, bal ise tatlandırıcı olarak kullanılır.

Cevizli kayısı pestili: Cevizli kayısı pestili, kayısı hamuruna ceviz veya başka bir kuruyemiş eklenerek hazırlanır. Bu yöntemle yapılan kayısı pestili, farklı bir aroma ve lezzet sağlar.

Şekerli kayısı pestili: Bu tür kayısı pestili, kayısı hamuruna şeker eklenerek hazırlanır. Şekerin eklenmesi, pestilin tadını tatlandırır ve raf ömrünü uzatır.

Geleneksel kayısı pestili: Geleneksel kayısı pestili, Malatya gibi Türkiye'nin bazı bölgelerinde yapılan bir çeşittir. Bu yöntemde, kayısılar kurutulduktan sonra, toprak çömleklere doldurulur ve üzerleri bezlerle örtülür. Daha sonra, çömleklerdeki kayısılar güneşte bekletilerek mayalanması beklenir ve sonunda hamur haline getirilir.

Bu çeşitlerin yanı sıra, kayısı pestili tarifi herkes tarafından farklı şekilde uygulanabilir ve her biri farklı lezzet ve aroma profilleri sunabilir.

Kayısı Pestil Ne İşe Yarar?

Kayısı pestili birçok fayda sağlar. İşte kayısı pestilinin bazı faydaları:

Sindirim sağlığına faydalı: Kayısı pestili, probiyotikler açısından zengindir ve sindirim sistemi sağlığına faydalıdır. Sindirim sorunları, kabızlık ve diğer sindirim problemlerinin tedavisinde kullanılabilir.

Enerji kaynağı: Kayısı pestili, doğal bir şeker kaynağıdır ve yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle enerji sağlar.

Cildi besler: Kayısı pestili, cilt sağlığına faydalı olan A vitamini ve potasyum açısından zengindir. Bu nedenle, cildi besleyerek daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlayabilir.

Demir açısından zengin: Kayısı pestili, demir açısından zengin olduğu için anemi gibi sorunlara karşı koruyabilir.

Kemik sağlığına faydalı: Kayısı pestili, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir ve bu mineraller kemik sağlığına katkıda bulunur.

Antioksidan kaynağı: Kayısı pestili, antioksidanlar açısından zengin bir kaynak olduğu için vücuttaki hücreleri serbest radikallere karşı korur ve hücre hasarını önleyebilir.

İyi bir lif kaynağı: Kayısı pestili, lif açısından zengindir ve sindirim sistemi sağlığına faydalıdır.

Ancak, kayısı pestilinin şeker içeriği yüksek olduğu için aşırı tüketilmemeli ve dengeli bir diyetin bir parçası olarak tüketilmelidir.

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir