Et içinde bol miktarda protein ve demir bulunduran bir besindir. Bu nedenle her insanın protein alması için ete ihtiyacı vardır. Et yemenin insan sağlığına faydası çoktur. Dana etinin faydaları şunlardır:
· Et içinde pek çok vitamin ve mineral bulunur.
· Etin içinde tiamin, niasin, biotin, B6, B12 ve folasin bulunur.
· Et çinko ve demir kaynağıdır. Bu nedenle vücuttaki çinko ve demir eksikliğini giderir.
· Et vücuda kan yapar. Kansızlık yani anemi hastalığını önler.
· Et sinir hücrelerinin gelişmesinde yardımcıdır.
· Et zihinsel olarak gelişmeyi sağlar.
· Et yemek vücuda enerji verir. Ayrıca fiziksel olarak güçlü olmayı sağlar.
Çok faydalı olan et, aynı zamanda çok da lezzetlidir. Et haşlanarak, kızartılarak ya da kavrularak tüketilebilir. Ayrıca eti fırında pişirilerek de tüketilebilir. Fırında et yapımının tarifi merak edilmektedir. Fırında et yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
· 2 büyük parça dana etinin yumuşak kısmı. Bunlar gerdan, kontrfile, bonfile ya da antrikot olabilir.
· Sıvı yağ
· Tuz ve karabiber
Fırında et için gereken malzemeler hazırsa tarife başlayalım.
· Öncelikle eti soğuk su ile yıkayalım ve kağıt peçete ile kurulayalım.
· Daha sonra eti fırın tepsisine koyalım.
· Etin üzerine sıvı yağımızı, tuzumuzu ve karabiberimizi ekleyelim.
· Daha sonra etin buharda pişebilmesi için üzerine aliminyum folyo ile saralım.
· Fırının derecesini 200’ e ayarlayalım ve eti koyduktan sonra yaklaşık 40- 50 dakika kadar pişirelim.
· Fırının süresinin bitmesine 5- 10 dakika kala aliminyum folyoyu çıkaralım ve biraz daha pişirelim.
· Fırında dana etini sıcak olarak servis edelim.
· Fırında etin yanında tane tane dökülen pirinç pilavı ya da bulgur pilavı yapılabilir. Arzu edilirse yufka ile de tüketilebilir.
Fırında Dana Eti Pişme Süresi Nedir?
Fırında et pişirmek isteyenler, etin kaç dakika piştiğini merak ederler. Biz size cevabı verelim. Fırında et yaklaşık olarak 45- 50 dakikada pişer. Etin pişmesi için fırının 200 dereceye ayarlanması gerekir. Ayrıca etin üzerine aliminyum folyo sarmak, etin pişmesini kolaylaştıracaktır. Et aliminyum folyo içinde buhar yapacak ve kendi buharı ile daha yumuşak bir şekilde pişecektir. Etin pişme süresini etin hangi bölge olduğu, etin büyüklüğü ve kalınlığı da belirler.
Fırında Dana Eti Çöp Şiş Nasıl Yapılır?
Fırında et çok lezzetli olur. Fırında eti normal bir şekilde de pişirebilir, yemeklerin arasına katabilir, ya da çöp şiş yapabilirsiniz. Fırında çöp şişin nasıl yapıldığı merak edilmektedir. Fırında çöp şiş yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
· 500 gram dana eti.
· 1 adet yeşil biber
· 3 adet cherry domates
· 9-10 adet çöp şiş
· 1 adet kuru soğan
· 2 diş sarımsak
· 2 kaşık yoğurt
· 1 bardak sıvı yağ ya da zeytinyağı
· Karabiber, tuz ve kekik
Fırında çöp şiş yapabilmek için gereken malzemeler hazırsa tarife başlayalım.
· Bir kabın içinde kuru soğan ve sarımsağı rendeleyelim. İçine 2 kaşık yoğurt, 1 bardak sıvı yağ, kekik ve karabiberi ekleyelim.
· Daha sonra eti kuşbaşı olarak doğrayalım.
· Eti hazırladığımız sosun içine koyalım ve bekletelim.
· Daha sonra ete tuz ekleyelim ve iyice karıştıralım.
· Ardından domatesleri 4’er parçaya, biberleri de halka şeklinde doğrayalım.
· 3 parça eti çöp şişe geçirelim, sonra bir parça domates, sonra yine 3 parça et ve en son bir parça biberi geçirelim.
· Eti tüm çöp şişlere geçirdikten sonra fırın tepsisinin içine dizelim. Tepsite 1 bardak su ekleyelim ve 180 derece yanan fırına koyalım.
· Çöp şişler yaklaşık 25- 30 dakika piştikten sonra alalım ve servis edelim.