Hal böyle olunca ekmeğe gelen zamların ve güncel ekmek fiyatlarının kim veya kimler tarafından belirlendiği de merak konusu halini aldı. 5362 sayılı yasa gereği ekmek zammı yapma ve ekmek fiyatı belirleme yetkisi Fırıncılar Odasına aittir. Öncellikle fırıncılık ve unlu mamüller imalatı mesleğine kayıtlı olanlar üye oldukları Esnaf ve Sanatkarlar odasına ekmek fiyatı tarifesi hazırlar ve bağlı bulundukları birimlere başvuruda bulunurlar.
Başvuruyu alan birlik, odanın sunmuş olduğu yeni ekmek fiyat tarifesini incelemek için bir araya gelir. Ekmek fiyatlarının görüşülmesi üzerine kurulan birlikte, ilgili Belediye, Ticaret İl Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ticaret Odası ve ilgili odaların temsilcilerin oluşan bir komisyon ekmek fiyatları ile ilgili son kararı alır. Alınmış olan komisyon kararı ile birlikte, Türkiye Fırıncılar Federasyonuna görüş alınmak üzere bilgi gönderilir. Komisyon kararı ve Fırıncılar Federasyonunun ortak görüşü Bakanlığa sunulur. Bakanlığın onay vermesi durumunda yeni ekmek fiyatları uygulanmaya başlanır. Ekmek fiyatları en başta ilgili Belediye ve İl Müdürlüklerine sunulduğu için ilden ile ekmek fiyatları ve uygulanan zamlar da değişiklikler göstermektedir.
Ekmek Fiyatı Nereye Şikayet Edilir?
Ekmek için uygulanan gereğinden fazla fahiş fiyat uygulamaları yapan kurumları şikayet etmek isteyen vatandaşların sıklıkla sordukları sorulardan biri de ekmek fiyatlarının nereye şikayet edilmesi gerektiği konusu. Ekmek fiyatlarındaki artışı şikayet etmek isteyen bir vatandaş, Ticaret Bakanlığının Tüketicinin Korunması ve Piyasa Gözetim Genel Müdürlüğünün bünyesinde çalışmakta olan HFA bildirim uygulamasını kullanması gerekiyor. Ücretsiz olarak telefonlara indirilebilen bu uygulamaya vatandaşlar telefon numarası, e posta adresi ve TC kimlik numaraları ile kayıt olabiliyorlar. Ekmek fiyatı şikayetinde bulunmak isteyen vatandaş üyelik işlemleri bittikten sonra şikayet başvurusu butonunu kullanarak şikayetini iletebiliyor.
Ekmek Fiyatı Nasıl Belirlenir?
Ekmeklerin güncel fiyatları, ekmeğin içine giren malzemelerin güncel fiyatları ile doğru orantılı bir şekilde belirlenir. Malzemelerin fiyatları arttıkça ekmek fiyatları da artacaktır. Fiyatlar buna göre belirlenmekte olup ekmeğin gramajına göre farklılıklar göstermektedir. Ekmek fiyatının belirlenme süreci her ilin komisyonlarına, Esnaf ve Sanatkarlar odasının aldığı kararlara göre de farklılık gösterir. Esnaf ve Sanatkarlar odasının belirlediği ekmek fiyat tarifesi ilgili Belediye, Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ticaret İl Müdürlüğünden oluşan bir komisyona sunulur. Komisyonun uygun görmesi dahilinde yeni ekmek fiyat tarifeleri Türkiye Fırıncılar Federasyonuna sunulur. Buradan da Bakanlığa sunulan ekmek fiyat tarifeleri onaylanması durumunda yürürlüğe girerek, alınan fiyat kararından satışa sunulur.
