Armut reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
1 kg armut
800 gram toz şeker
2 su bardağı su
1 limonun suyu
İşlem adımları şöyle sıralanabilir:
Armudun kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.
Çekirdeklerini çıkartın ve dilimleyin.
Dilimlenmiş armutları tencereye alın ve üzerine toz şekeri
ilave edin. Karıştırarak şekeri armutların üzerine yayın.
Şekerli armutların üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.
Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatmaya başlayın.
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve arada bir karıştırarak yaklaşık
45-50 dakika boyunca pişirin.
Reçel kıvamına gelene kadar pişirdiğinizde, ocaktan alın ve
limon suyunu ekleyin. Karıştırın ve reçeli bir süzgeçten geçirerek kavanoza
alın.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve soğuması için oda
sıcaklığında bekletin. Daha sonra buzdolabına kaldırın ve soğutarak servis
edin.
Afiyet olsun!
Sert Armut Reçeli Nasıl Yapılır?
Sert armut reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
1 kg sert armut
1 kg toz şeker
2 su bardağı su
1 limonun suyu
İşlemler:
Armudun kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Ardından, armutları küçük parçalara kesin.
Armudun çekirdeklerini küçük bir tülbent parçasına koyun ve
bağlayın.
Bir tencereye suyu ve şekerini koyun, orta ateşte şeker
eriyene kadar karıştırın.
Armudu ve çekirdek torbasını tencereye ekleyin ve
karıştırın.
Karışım kaynayana kadar orta ateşte pişirin, sonra ateşi
kısın.
Reçeli yaklaşık 45-50 dakika boyunca ara sıra karıştırarak
pişirin. Karışımın yoğunlaşması ve şekerin karamelizasyonu için daha uzun
pişirebilirsiniz.
Reçelinizi yapışkan bir kıvam alana kadar pişirin ve
ardından limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
Reçeli ocaktan alın ve çekirdek torbasını çıkarın.
Sıcakken, sterilize edilmiş kavanozlara reçeli doldurun ve
ağzını sıkıca kapatın.
Kavanozları ters çevirin ve soğumaları için birkaç saat
bekletin.
Afiyet olsun!
Elma Armut Reçeli Nasıl Yapılır?
Elma armut reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
2 adet orta boy
elma
2 adet orta boy
armut
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
İşte elma armut reçeli yapmanın adımları:
Elmaları ve
armutları yıkayın, kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Şeker ve suyu
tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Daha sonra elma ve
armutları ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya
başlayınca ateşi kısın ve meyveler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak
pişirin.
Meyveler piştikten
sonra tencereyi ateşten alın ve yarım limonun suyunu ekleyin.
Reçeli bir
süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Reçeli tekrar
tencereye koyun ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Bu sayede
reçel kıvamına gelir.
Sıcakken steril
cam kavanozlara doldurun ve kavanozları hava almayacak şekilde kapatın.
Soğuyana kadar
kavanozları ters çevirin ve sonra normal şekilde saklayın.
Elma armut reçeli hazır! Afiyet olsun.
Rendelenmiş Armut Reçeli Nasıl Yapılır?
Rendelenmiş armut reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
1 kg armut
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Yarım limonun suyu
İşte rendelenmiş armut reçeli yapmanın adımları:
Armudun
kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın ve rendeleyin. Rendelediğiniz
armutları bir kenara alın.
Şeker ve suyu
tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın.
Rendelediğiniz
armutları tencereye ekleyin ve orta ateşte karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya
başlayınca ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak pişirin.
Yaklaşık 30-40
dakika kadar pişirdikten sonra reçelin kıvamı koyulaşacaktır.
Reçelin üzerine
yarım limonun suyunu ekleyin ve karıştırın.
Tencereyi ateşten
alın ve reçeli bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Sıcakken steril
cam kavanozlara doldurun ve kavanozları hava almayacak şekilde kapatın.
Soğuyana kadar
kavanozları ters çevirin ve sonra normal şekilde saklayın.
Rendelenmiş armut reçeli hazır! Afiyet olsun.
Deveci Armut Reçeli Nasıl Yapılır?
Deveci armut reçeli yapmak için aşağıdaki malzemeleri
kullanabilirsiniz:
1 kg deveci armut
1 kg toz şeker
2 su bardağı su
1 limonun suyu
İşlemler:
Armudun kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Ardından, armutları küçük parçalara kesin.
Bir tencereye suyu ve şekerini koyun, orta ateşte şeker
eriyene kadar karıştırın.
Armudu tencereye ekleyin ve karıştırın.
Karışım kaynayana kadar orta ateşte pişirin, sonra ateşi
kısın.
Reçeli yaklaşık 45-50 dakika boyunca ara sıra karıştırarak
pişirin. Karışımın yoğunlaşması için daha uzun pişirebilirsiniz.
Reçelinizi yapışkan bir kıvam alana kadar pişirin ve
ardından limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
Reçeli ocaktan alın ve sterilize edilmiş kavanozlara
doldurun.
Kavanozları kapatarak soğumaları için birkaç saat bekletin.
Afiyet olsun!
Armut Reçeli Arda'nın Mutfağı Tarifi Nedir?
Arda'nın Mutfağı programında paylaşılan armut reçeli tarifi
aşağıdaki gibi:
Malzemeler:
1 kg armut
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 adet limon
Yapılışı:
Armudun
kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
Şeker ve suyu
tencereye koyun ve karıştırarak şeker eriyene kadar ısıtın.
Doğranmış
armutları tencereye ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
Kaynamaya
başladıktan sonra ateşi kısın ve arada sırada karıştırarak yaklaşık 30 dakika
pişirin.
Pişirme işlemi
tamamlandıktan sonra reçelin üzerine limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Tencereyi ocaktan
alın ve reçeli blendırdan geçirin.
Blenderdan
geçirdikten sonra tekrar tencereye alın ve 5-10 dakika daha pişirin.
Sıcakken steril
cam kavanozlara doldurun ve kavanozları hava almayacak şekilde kapatın.
Soğuyana kadar
kavanozları ters çevirin ve sonra normal şekilde saklayın.
Arda'nın Mutfağı programında paylaşılan armut reçeli tarifi
bu şekildedir. Afiyet olsun.