Urfa kebap, kebaplarımızın arasındaki belki de en meşhur
olanıdır. Adını doğduğu topraklardan, Urfa yöresinden almıştır. Urfa kebabına
bazı yörelerde haşhaş kebabı da deniyor. Peki bu lezzetli kebabı ustaları nasıl
servis ediyor? Bulgur pilavı, ev yapımı ekmek ya da tandır ekmeği, soğan,
domates ve sivri biber ile sunuluyor.
Uskumru Fileto Yanına Ne Gider?
Uskumru, denizlerimizin en güzel balıklarındandır. Kılçıklı
ve çok lezzetli bir türdür. Omega 3 A ve C vitamini bakımından oldukça
faydalıdır. Uskumru ocak ayı geldiğinde etlenir ve en lezzetli haline ulaşır.
Uskumru filetonun en bilinen pişirme usulü kızartmasıdır. Izgarada, tavada,
fırında uskumruyu dilediğiniz pişirme yöntemiyle de yapabilirsiniz. Bakla
ezmesi denilen fava, humus, patlıcan salatası, şakşuka, havuç tarator gibi
başlıca mezeler ile servis ederek tüketebilirsiniz.
Waffle Yanına Ne Gider?
Waffle, Belçika’ya ait bir hamurlu tatlıdır. Üzerine
eritilmiş çikolata dökülerek, sandviç şeklinde kâğıda sarılarak veya porsiyon
şeklinde açık halde tabaklanarak sunulan değişik şekillerde versiyonları
bulunur. Son yıllarda çok popüler olması sebebiyle, geleneksel tost
makinalarına waffle aparatı eklenmiş şekilde satışlar yapılıyor. Hatta sadece
waffle yapan yerler bile var.
Waffle yapması ve süslemesi eğlenceli bir aktivite olarak
ülkemizde de kabul görüyor, arkadaş toplantılarında çayın ve kahvenin yanında
değişik süsleme şekilleriyle sunumu yapılıyor. Waffle bir hamur tatlısı olduğu
için, yanına başka bir şey yemek değil belki ama içmek iyi bir fikir olacaktır.
Taze çekirdeklerden çekilmiş filtre kahve, soğuk veya sıcak latte, çay,
tatlının tadını iyice almamızı sağlayacak yardımcılar olacaktır.
Wrap Yanına Ne Gider?
Wrap, İtalyan mutfağından ülkemizin mutfağına misafir olan
bir çeşit dürümdür. Sebzeli, tavuklu, etli, vegan veya nohutlu olarak farklı
şekilde lezzetlendirilir. Sarmak, dürmek manasına geliyor wrap. Bugün artık
yerel bir yiyecek dükkanında bile wrap bulabilmek mümkün. Elma dilim patates
kızartması veya fırında patates, ketçap, mayonez, hardal, barbekü sos, acı sos
yeşillikler ve baharatlar ile servis edilebilir.
Votka Yanına Ne Gider?
Votka Rusya ve Polonya’nın milli içkisi olarak
adlandırılıyor. Alkol oranı %’40 ve üzeri olan bu içki, soğuk olarak
tüketiliyor. Belirli bir kokusu olmayan, sadece renksiz ve şeffaf bir alkol.
İçindeki alkol sebebiyle içildiği anda boğazı yakabiliyor.
Tadını biraz daha yumuşatabilmek için, meyveli şuruplardan
ya da meyve suyundan yardım alabilirsiniz. Votka alkolle arası pek iyi
olmayanlar için sek olarak önerilmiyor. İlk içtiğinizde yanma hissiyle birlikte
rahatsızlık hissi verebilir. Keyifli bir alkol deneyimi için votkayı meyve
suyuyla biraz daha hafif hale getirebilirsiniz Yanında, taze meyve, kuru yemiş,
cips, tuzlu kraker, turşu dilimleri, midye ve çikolatayla tüketilmesi
öneriliyor
