Tavuk eti diğer et türlerine nazaran, ülkemizde daha fazla tüketilmektedir. Bunun sebebi, öncelikle ucuz olmasıdır. Bunun yanı sıra tavuk eti, kolay bulunabilir ve tüketim alanı bakımından da geniş bir gıdadır. Tavuk etinden birçok yemek ve çorba yapılabilmektedir. Ayrıca yemeklerin yapılışı sırasında, yemeğin daha faydalı ve lezzetli olması adına, tavuk eti suyu veya tavuk eti sıkça kullanılan bir Gıda’dır.
Tavuk etinin faydaları, özellikle gelişim çağındaki çocuklar ve bebeklerde sıkça
gözlemlenebilmektedir. Bebeklerde kemik gelişimi ve kas gelişimi için tavuk
etinden meydana gelen tavuk suyu, oldukça yararlıdır. Tavuk etinin faydalarını
şu şekilde sıralayabiliriz; içerisinde bulundurduğu proteinler ile oldukça doyurucu
ve aynı zamanda besleyicidir. Özellikle
sporcular için, vazgeçilmez bir protein kaynağıdır. Aynı zamanda kilo problemi
yaşayanlar içi, tavuk eti protein anlamında zengin, kalori bakımından ise düşük
olduğu için, oldukça tercih edilen bir Gıda’dır.
Tavuk etinin bir diğer faydası ise, tansiyon
problemlerini gidermesidir. Tansiyon hastalığı, 5 kişiden 2 sinde kendisini
göstermektedir. Tavuk eti, kanda gelişen dengesizliği düzene sokmaktadır. Bu
anlamda tansiyon hastaları için, önerine
bir Gıda’dır. Bunun dışında bir diğer yararı ise, kolesterol oranını
dengeleyerek, aşırı kolesterolü ve düşmüş olan kolesterol oranını
düzenlemektedir.
Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?
Tavuk eti, tüketim bakımından oldukça çeşitli yöntemler ile pişirilip tüketilebilen bir üründür. Bu yönüyle birlikte oldukça tercih edilen ve sofralarda sıkça bulunan tavuk eti, çeşitli yöntemler ile lezzetli hale getirilebilmektedir. Tavuk etinin birçok tarif ile marine edilebilme yöntemi bulunmaktadır. Bundan bir tanesi ise, tavuk etini, yoğurt ile birlikte marine etmektir.
Yoğurt ile marine etme
yöntemi, şu şekilde yapılmaktadır.; içi derin ve oval bir kabın içine 1 yemek
kaşığı salça, 2 yemek kasığı da yoğurt ilave edin. Yarım çay bardağı ile
birlikte zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı karabiber ilave edin. Bu işlemlerden
sonra ise, her biri birer çay kaşığı olmak şartı ile; köri sosu, kimyon, kekik
ve isteğe bağlı olarak da tuz eklemeniz, marine işleminin daha zengin ve
lezzetli olmasını sağlayacaktır. Tuz işleminden sonra ise marine işlemi artık sonlanmış
olacaktır. Tavuk etini yoğurt ile marine işlemi, kişinin zevkine bağlı olarak, içindeki
karışımlar anlamında daha da zenginleştirilebilmektedir.
Tavuk Eti Alerjisi Belirtileri Nelerdir?
Tavuk eti, birçok farklı gıdalar gibi, bazı insanların
bünyesinde alerjilere sebep olabilmektedir. Bu anlamda kişinin bünyesi ve
yapısı, alerjinin şiddeti ve tepkimelerini belirlemekte birinci rol
üstlenmektedir. Alerjiler çoğu zaman genetik olmakla birlikte, bazı durumlarda
ise çocukluk çağında ve gelişme çağında baş gösterebilmektedir. Tavuk alerjisi belirtilerini şu şekilde
belirtmek mümkündür; gözlerde kaşıntı, şişlik ve sulanmalar. Burun akması ve
çevresinin kaşınması, hapşırmaların sıklaşması, boğazda sislik ve ağrılar,
nefes alış verişte zorluk, vücutta oluşan kaşıntılar deri soyulmaları ve deri
dökülmeleri. Bu anlamda ilk kez tavuk eti yenmesi durumunda, öncesinde gerekli
testlerin yapılması, sorunların baş göstermesini engelleyebilecektir.
Tavuk Eti Bebeklere Ne Zaman Verilir?
Bebeğin düzenle gelişim göstermesi durumunda, tavuk etinin
bebeklere verilmeye başlanması; bebek 6-8 aylık olduktan sonrası için uygun görülmektedir.