Birtakım alkollü içecekler ile, içkiler ile, su arasında
oldukça güçlü bir bağ bulunmaktadır. Alkollü içecekler ile su arasında olan bu
güçlü bağ, çoğunluk ile bilinmemektedir. Şarapların yaklaşık olarak %80 ile %85
gibi bir kısmı sudan oluşmaktadır. Alkollü içeceklerde (bira, viski, votka,
rakı) kullanılmakta olan su, içeceğin tadını çok büyük oranlarda
değiştirmektedir. İçkinin tadı, kullanılmış olan su ile doğrudan bağlantılıdır.
Öyle alakalı bir ilişkidir ki, dünyanın en iyi viski olarak görülmekte olan ve
bu uğurda ödül dahi almış olan Japonyalı bir viski üreticisinin, viskide
kullanacağı suyu tankerler aracılığı ile İskoçya’dan taşımış olduğu
bilinmektedir. Şarabın su oranını tutturmak, bağ dikimi sırasında dahi
düşünülmektedir. Bunlara uygun sulama teknikleri uygulanmalıdır. Su içmek,
şarap tadımı sırasında oldukça önemlidir. Şarap tadımı esnasında masada su
bulundurmak faydalı olacaktır. Yorulmuş damak, böylece dinlenmiş de olacaktır.
Su, mola vermek için oldukça yararlıdır. Tadım sırasında içmek için seçilecek
olan su da oldukça mühimdir ve dikkatle seçilmesi gerekmektedir. Şarapta su
oranı önemli olduğu için su ile tüketmek tadında değişikliklere sebebiyet
verebilmektedir. Bunun yanı sıra, alkolün ardından su içmenin sarhoşluk
seviyesini artıracağı için alkollü içecekler ile su tüketimi tavsiye
edilmemektedir.
Şarap Şişesi Neden Yan Yatırılır?
Şarap şişelerinin çoğunluk ile yan yatırıldığını elbet fark
etmişsinizdir. Bunun sebebi ise aslında oldukça basittir. Şarabı havadan ayıran
şey mantardır. Mantarın işlevini yerine getirebilmesi için belli bir oranda
ıslanması gerekir. Yan yatan şişede mantar ıslanacaktır.
Şarap Neden Tortu Yapar?
Tortular, çoğunlukla maya kalıntısından oluşabilmektedir.
Çamur gibi bir kıvama sahiptirler. Tortu, şarabın yıllanması ile oluşabilir.
Şarap Neden Tatlı Olur?
Şarabın tadı, alkol ve asit seviyesine göre
değişebilmektedir. Tatlılık seviyesi, pek çok faktöre göre değişiklik
gösterebilmektedir. Örneğin alkol ve şeker oranının fazla olması şarabın
tatlılığını artıracaktır.
Şarap Neden Tam Doldurulmaz?
Şarabın kadehte içiliyor olmasının başlıca sebebi ısı
dengesini korumaktır. Bunun yanı sıra, şarap tam doldurulmaz. Bunun sebebi de
yaydığı kokunun içici tarafından iyice alınmasını sağlamaktır.
Kırmızı Şarap Neden Sallanır?
Şarabı sallamak aslında basit bir eylemdir. Bunun sebebi
şarabın kokusunu daha iyi bir şekilde alabilmektir. Kadehler de bu sebeple az
doldurulur.
Şarap Neden Kadehte İçilir?
Kadeh, bacaklı bir bardaktır. Şarabın insan ısısından
etkilenmemesi için kadeh kullanılmaktadır. Bu şekilde ısı korunur.