Pilav düşük ısıda, yavaş yavaş ve fazla karıştırılmadan
ısıtılması gerekmektedir. Pilav tenceresi düşük ısıdaki ocağın üzerine
konulduktan kısa bir süre sonra hafif tıkırtı sesleri gelecektir. İşte o zaman
yarım çay bardağı kaynar su pilavın içine dökülmesi gerekir. Pilav az miktarda
kaldıysa 1 kaşık su bile yeterli olacaktır.
Pilav Islatmadan Nasıl Yapılır?
· Margarin ve sıvı yağ geniş pilav
tenceresine alınmalıdır.
· Eriyince şehriye konulup kavrulmalıdır.
· Kavrulduktan sonra pirinç eklenir devamlı
karıştırarak 3-4 dakika iyice kavrulmalıdır.
· Rengi
koyulaşana kadar arada bir karıştırılarak pişirilmelidir.
Pilav Isıtılırken Su Konur Mu?
Isıtmak istediğiniz pilavı, uygun kapla birlikte, mikrodalga
fırına yerleştirmeniz gerekmektedir. Pilavın üzerine, 2-3 yemek kaşığı kadar su
eklemelisiniz. Varsa, fırınınız yemek ısıtma ayarına getiriniz ve süreyi 2
dakika olarak ayarlamalısınız.
Pilav Bozulur Mu?
Pirinç uygun koşullarda saklandığında 4-5 yıl kadar rahatça
tazeliğini koruyabildiği bilinir. Hem de bunun için buzdolabına bile gerek
yoktur. Fakat pilav kısa sürede bozulmaya başlar ve buzdolabında saklandığında
bile 4-6 gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir.
Yapılan bilimsel çalışmalar buzdolabına giren pirinç
pilavının besin zehirlenmelerine yol açabileceğini belirtmektedir. Ancak pirinç
pilavı pişirildikten sonra soğuyunca buzdolabına atılabilmektedir. Bu şekilde
pilavı 1 gün saklayabilmeniz mümkündür.
Pilav Hangi Pirinçle Yapılır?
Pilavın tane tane olması için, pirincin suyunu içine iyice
çekmesi gerekmektedir. Pilav yapımı için en uygun pirinç, baldo pirinci olarak
bilinir. Pilav yapmaya başlamadan bir süre önce pirinci sıcak suya yatırmak,
nişastasının akmasını kolaylaştırarak pilavınızın lapa olmasını önlemektedir.
Osmancık ve baldo pirinç arasında kalanlara her iki pirinç
de önerilmektedir. Fakat iki çeşit de birbirinden farklı özelliklere sahip
olacaktır. Baldo pirinç özellikleri arasında çok su istemesi yer almaktadır.
Osmancık pirinç ise daha yumuşak yapıya sahiptir ve daha hızlı piştiği bilinir.
Pilav Ana Yemek Midir?
Pilav Türk mutfağında genellikle yardımcı yemek, et veya
sebze yemeklerinin yanında ana yemeğe eşlik eden bir lezzet olarak karşımıza
çıkmaktadır.
Piştiğinde ilk kalori değerini koruyamadığı için yüksek
kalorili bir yemek haline gelmektedir. 1 porsiyon pilav ortalama 360 kalori
olarak bilinir.
Pilav Gluten İçerir Mi?
Hangi yiyecekte gluten var, hangi yiyecek glutensiz sürekli
merak edilen bir konu olmuştur. En çok merak edilenlerden biri de pirinç olarak
karşımıza çıkmaktadır. Pirinçte gluten var mı sorusu sıkça karşılaşılan bir
soru olarak bilinir. Pirincin gluten içermediği bilinir.Vücudunuzun gerçek
anlamda temizlenmesi için, glutensiz 3 ay geçirmeniz gerekmektedir.