Özellikle tatlılar da ve kahvaltılarda tüketilen Nutella, çikolatalı
krema markasıdır. İtalyan bir çikolata firması olan Ferrero Spa tarafında
üretilmekte olan Nutella oldukça sık tüketilen çikolatalardan bir tanesidir.
Ana bileşeni şeker ve palm yağdan oluşan Nutella’nın tarihi 2. Dünya Savaşı
nedeni ile yaşanan kakao sıkıntısına dayanmaktadır.
Nutella’nın raf ömrü oldukça uzun olsa da bozulabilen
gıdalar arasındadır. Nutella’nın bozulduğunu iki türlü anlamanız mümkündür.
Birincisi, görüntüsünün değişmesidir, ikincisi ise kokusunun değişmesidir. Bu
durumlar olduğu takdirde Nutella’nın bozulduğunu anlamak mümkündür.
Nişastanın Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Nişasta farin ya da amidon, suda çözünmeyen kompleks bir
karbonhidrattır. Bitkiler tarafından fazla glikozu depolamak için kullanılan
nişasta, endüstride tutkal, kağıt ve tekstil yapımında da kullanılmaktadır.
Nişasta oldukça uzun süre muhafaza edilebilen bir gıdadır.
Ancak, nişasta nemli ortamda kaldığı zaman topaklanır ve rengi koyulaşarak
bozulur.
Peynirin Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Peynir inek, manda, keçi, koyun gibi memeli olan
hayvanlardan elde edilen sütlerin mayalanarak çeşitli işlemlerden geçmesi ile
üretilmektedir. Türkiye’de oldukça sık tüketilen peynir, kahvaltı ve mezelerde
tercih edilmektedir. Peynirin birçok çeşidi bulunmaktadır. En bilinen peynirler
ise;
- Beyaz peynir,
- Ezine peyniri,
- Van otlu peyniri,
- Köy peyniri,
- Çeçil peyniridir.
Peynirin tulum çeşitleri de olmakla beraber çeşidine göre
bozulma süreside değişmektedir. Peynir bozulduğu zaman üzerinde küf oluşması
dışında kokusu ve tadı da ekşir.
Pilavın Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Pilav; pirinç, bulgur gibi taneli olan bitkilerin ya da
şehriye, kuskus gibi makarna türlerinin suda pişirilmesi ile yapılan bir
yemektir. Türk mutfağında oldukça sık tüketilen ve önemli yere sahip olan pilav,
ana yemek olarak da tüketilmektedir.
Pilav zamanla sertleşmeye ve yüzeyinde küf oluşmaya
başladığı zaman bozulur. Küfü fark etmezseniz bile kokusundan bozulduğunu
rahatça anlayabilirsiniz.
Pastırmanın Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Günümüzde Türkiye’de Kayseri, pastırma üretimi kenti olarak
bilinmektedir. Türk mutfağında çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuz ile
kurutulmasıyla yapılan bir yiyecektir. Sabah kahvaltılarında ve sandviçlerde
oldukça tercih edilen bir besin türüdür.
Pastırma içerdiği çemen sayesinde bağışıklık sistemini
kuvvetlendirmesi ile bilinir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren ve vücudu
hastalıklara karşı koruyan pastırma, kolesterolü düşürür ve kalp
rahatsızlıklarını da önler.
Pastırma normal şartlarda da ağır kokan bir gıdadır.
Pastırma olduğundan daha ağır kokuyor, küfleniyor ve renginde değişiklikler
varsa bozulduğunun göstergesidir.
Protein Tozunun Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Protein tozu sporcular tarafından genellikle vücut
geliştirme takviyesi olarak kullanılır. Konsantre edilmiş ve toz haline
getirilmiş bir besindir. Birçok insan ve sporcu tarafından kullanılan protein
tozu uzun süre muhafaza edilebilmektedir. Protein tozunun bozulduğunu
kokusundaki değişimden, renginin değişmesinden ve topaklanmasından
anlayabilirsiniz.
