Mavi haşhaş da tıpkı beyaz haşhaş gibi Akdeniz’e özgü bir
bitki türüdür. Lezzetli bir ürün olmasının yanı sıra sağlığa da değerli
katkıları bulunmaktadır. Mavi haşhaş müthiş bir antioksidan olma özelliğine
sahiptir. Kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Ani tansiyon
yükselmelerinde etkilidir. Mavi haşhaş ticari olarak üretildiği için yıkanarak
tüketilmektedir. Ayrıca suda kaynatılmış hali çocuklara da güvenle
içirilmektedir.
Mavi Haşhaş Kilo Yapar Mı?
Mavi haşhaş içerisinde oldukça yoğun olarak lif ihtiva eden
bir besindir. 100 gram kadar tüketilen mavi haşhaş insan vücudu için gerekli
olan lif ihtiyacının yaklaşık olarak %50’sini tek başına karşılamaktadır.
Ayrıca içerisinde iyi kolesterol seviyesinin yükselmesine etki eden değerli
yağlar bulunmaktadır. Kalori değeri de oldukça yüksek olan mavi haşhaşın 100
gramı yaklaşık olarak 553 kaloridir. Ayrıca içerisinde yoğun olarak protein
bulunur ve diyet yapan, kilo kontrolünü sağlamak isteyen bireyler porsiyon
miktarına dikkat ederek güvenle tüketebilir.
Mavi Haşhaş Kavrulur Mu?
Haşhaş tatlılarda, böreklerde, keklerde ve ekmeklerin yapımında
sıklıkla kullanılan bir üründür. Dolaşım sistemi, kalp-damar sağlığı, kilo
kontrolü, iyi kolesterol artışı ve kan akışının hızlanması gibi vücudun
geneline bir iyilik hali kazandıran oldukça sağlıklı ve değerli bir besindir.
Haşhaşı kavurabilir, soteleyebilir ya da buharda pişirebilirsiniz. Haşhaş
farklı kombinasyonlar ve pişirme teknikleri uygulayabileceğiniz nadir bir bitki
türüdür.
Mavi Haşhaş Nasıl Kavrulur?
Ana vatanı Doğu Akdeniz ve Orta Asya’ya dayanan bu nadide
bitki aslında çiğ haliyle pek fazla tat alamayacağınız bir üründür. Haşhaşın
asıl kokusu ve tadı kavrulduktan sonra salınmaya başlayacaktır. Fakat
kavrulduktan sonra tadı biraz acı olabilir. Öncelikle yanmaz yapışmaz bir tava
ya da tencerenin içerisine haşhaşları ekleyin.
Orta ateşte tahta kaşık yardımı ile alt-üst edip çevirerek
yavaş yavaş karıştırın. Ateşin orta ateş olduğuna emin olun çünkü yüksek ateşe
maruz kalan haşhaşlar hemen yanabilir. Bir süre sonra kokusu çıkmaya ve rengi
dönmeye başlayacaktır. O sırada ocaktan alabilirsiniz. Dilerseniz
haşhaşlarınızı havanda döverek yağını da çıkarabilirsiniz.
Mavi Haşhaş Süt Yapar Mı?
Mavi haşhaş içerdiği yağ, protein ve antioksidan
ihtivasından dolayı oldukça sağlıklı bir besindir. Günlük olarak tüketilmesi
uygundur. Ancak içerisinde morfin ve narkotik maddeler de bulunmaktadır. Bundan
kaynaklı olarak ilaç sanayinde sıklıkla kullanılan ticari de bir üründür.
Özellikle tohumlara alerjisi olan kişilerin kesinlikle tüketmemesi
gerekmektedir. Emziren annelerin haşhaş tüketmeden önce mutlaka doktor
tavsiyesi alması gerekmektedir.
Mavi Haşhaş Hangi Tatlılarda Kullanılır?
Türk mutfaklarının vazgeçilmez lezzetleri olan tatlı ve
hamur işi yemekler de içerik ve süsleme olarak mavi haşhaş ve türevleri
sıklıkla kullanılmaktadır. En eşsiz davet sofralarında, damak çatlatan harika tatlılarda,
böreklerde, ekmeklerde ve çöreklerde haşhaşın muhteşem görüntüsünü ve lezzetinin
tadını çıkarıyoruz. İşte haşhaşın çok yakıştığı eşsiz tatlılardan bazıları,
-Haşhaşlı Revani
-Limonlu Haşhaşlı Kek
-Çikolatalı Ve Mavi Haşhaşlı Kurabiye
-Mavi Haşhaşlı Bardak Tatlısı
-Mavi Haşhaşlı Limonlu Cheesecake
-Muzlu-Çilekli, Mavi Haşhaşlı Magnolia
-Mavi Haşhaşlı Islak Kurabiye
-Mavi Haşhaşlı Sultan Tatlısı