Mahlep; Arapça ‘’Tatlı Kokulu’’ ve ‘’Parfüm Kralı’’ halk arasında Meltem, İdris Ağacı, Kokulu Kiraz, Endirez, Pis Ağacı, Taş Kirazı gibi isimler ile anılan mahlep siyah ve beyaz olmak üzere iki türde bulunur. Mahlep özellikle hamur işlerinin vazgeçilmez ürünü olarak karşımıza çıkıyor. Mahlebin beyaz türü, hamur işlerinde daha sık kullanılmaktadır. Mahlep gıda endüstrisinin dışında parfüm üretimi ile kozmetik sektöründe kullanılmaktadır. Boya endüstrisi, vernik ve cila yapımında da mahlep tercih edilmektedir. Mahlep insan vücudu için sayısız faydası ile de sık tercih edilen ürünler arasında yer bulmaktadır. Mahlep; idrar ve balgam söktürücü özelliği ve vücuda enerji vermesi ile son derece faydalı kabul edilmektedir.
Mahlep Evde Nasıl Yapılır?
Mahlep insan vücudu için sayısız faydası ile bilinmektedir. Bu faydaları ile sık tercih edilen mahlebi evde yapmanın da mümkün olduğu söylenmektedir. Öncelikle mahlep ağacı meyvelerini toplayın. Mahlepleri yıkayıp süzün, tel süzgeçten geçirin. Bu noktada önemli olan çekirdeklerin kalmasıdır. Kalan çekirdekleri bol su ile yıkayarak bir gün güneşte bekleterek kurutun. Kuruyan çekirdekleri kırarak içini çıkarın. Çıkan içi rondo ya da havan ile döverek un haline getirin.
Mahlep Günde Ne Kadar Tüketilmeli?
Mahlep tüketimi ülkemizde son derece yaygın. Faydaları ile bilinen mahlep, kokusu ile de tüketicilerini mest etmeyi başarıyor. Mahlep tüketimi hakkında bilinmeyen pek çok bilgi bulunuyor. Mahlep günde ne kadar tüketilmesi gerektiği, yaygın tüketiciler tarafından merak ediliyor ve araştırılıyor. Mahlep günde dolu dolu 2 tatlı kaşığını geçmeyecek şekilde aç karna su ile karıştırılıp tek başına tüketilebilir.
Mahlep Hamilelikte Zararlı Mıdır?
Hamilelikte gıda tüketimi konusunda son derece hassas bir dönem. Mahlep de insan vücudu açısından sayısız faydası ile bilinen bir ürün. Mahlebin hamilelikte zararlı olup olmadığı kullanıcılar tarafından merak ediliyor ve araştırılıyor. Mahlep hamilelikte zararlı değildir. Uzmanlar hamilelik döneminde mahlebi süt ile karıştırarak tüketmeniz gerektiğini söylüyor. Bu bakımdan mahlebin hamilelik döneminde tüketilmesi konusunda herhangi bir kısıtlama bulunmuyor.
Mahlep Hangi Hamur İşlerinde Kullanılır?
Mahlep hamur işlerinde sık eklenen bir ürün. Mahlebin hamur işlerinde tüketimi son derece yaygın. Mahlep kandil simidine, tuzlu çöreklere ve ayrıca paskalya bayramında çöreklerinde kullanılabilir. Mahlep spesifik olarak tuzlu tüm hamur işlerinin içerisinde gönül rahatlığı ile kullanılabilir.
Mahlep Neyden Yapılır?
Mahlep; gülgiller familyasına ait olan boyu 6 ila 12 metre arasında değişen ve ana vatanı İran olan bir ağacın ismi olarak bilinmektedir. Mahlebin neyden yapıldığı, toz halinde bulunan bu ürünü aktif anlamda tüketenler tarafından merak konusu olmuştur. Mahlep İdris ağacı adı verilmekte olan bir tür yabani kiraz ağacının çekirdeğinden yapılmaktadır. Eski Türk’ler aracılığı ile keşfedilen bu ağacın meyvesi yenilmeyince çekirdek kısmı baharat olarak kullanılmaya karar verilmiştir.
