Bektaşi üzümü, halk arasında kurt üzümü olarak da bilinen bir meyve çeşididir. Kırktan fazla türü olan bektaşi üzümü, genelde rengarenk ve minik tanelere sahip bir üzümdür. Hafif ekşi ve aromatik bir meyve olan bektaşi üzümünün çeşitli tüketim formları bulunmaktadır. Dünya üzerine en fazla yetiştiği yerler arasında Tibet, Moğolistan gibi yerler almakla birlikte, ülkemizde de yetiştiği bilinir.
Bektaşi üzümü, verimli bir ağaç yapısında olması ve aynı zamanda pek çok iklime uyumluluk sağlaması ile bilinmektedir. Yetiştiriciliği için ayrıca emek harcanması gerekmemektedir. Genelde doğada kendiliğinden yetiştiği de bilinir. Çay olarak da tüketilebilen bektaşi üzümü, alternatif tıbbın da çokça fayda aldığı bir besindir. Özellikle kış ve sonbahar aylarında görülen grip şikayetlerini azaltılması ya da tamamen önlenmesinde etkili bir besindir.
Bektaşi Üzümü Faydaları Nelerdir?
Birden çok çeşidi bulunan ve oldukça hoş bir görünüme sahip bektaşi üzümünün içerdiği vitamin ve mineraller bakımından pek çok sağlık yararının olduğu bilinmektedir. Bektaşi üzümünün bilinen faydaları arasında şunlar yer almaktadır;
-Bektaşi üzümlerinin tüketilmesine bağlı olarak bağırsak aktiviteleri hızlanır ve sık sık bağırsakların temizleneceği ishal durumu meydana gelmektedir. (Bu ishal ağrılı bir ishal değildir.)
-Bektaşi üzümü vücutta dehidrasyon sağlayan idrar söktürücü bir etkiye sahiptir.
-Safra kesesi ve karaciğer temizliğinde etkilidir.
-Bektaşi üzümünün çeşitli vitaminler bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahip olduğunu belirtmek mümkündür. Bu vitaminler arasında ‘A vitamini, B vitamini, C vitamini ve E vitamini’ yer almaktadır. Her bir vitamin değeri yüklü miktardadır.
-Toksinlerin atılmasında yardımcıdır ve aynı zamanda kalp damarlarında meydana gelen tıkanıklıkları giderir.
-İç hastalıklarından olan kolesterol ve yüksek tansiyonun etkilerini minimize ederek, komplikasyonların dengelenmesini sağlar.
-Adet düzensizliği gibi sorunların doğal yollarla çözülmesinde etkilidir.
Bektaşi Üzümü Nasıl Yazılır?
Bektaşi üzümü tıpkı okunduğu gibi yazılması gereken bir kelime grubudur. Bektaşi ve üzüm kelimeleri burada tamlama şeklindedir. Bu nedenle ayrı ayrı yazılması, bu kelime grubunun en doğru kullanım şeklidir.
Bektaşi Üzümü Nerede Bulunur?
Oldukça lezzetli bir meyve olan Bektaşi üzümünün en çok dağlık alanlarda yetiştiği bilinmektedir. Dünya genelinde bakıldığında en çok yetiştiği ülkeler Tibet ve Moğolistan olarak bilinmektedir. Ülkemizde ise Trakya’nın kuzeyi ve Kuzey Anadolu bölgesinde sık miktarda yetişmektedir. Buraya bağlı olan köy pazarlarında ve yerel marketlerde Bektaşi üzümlerinin satışı yapılmaktadır. Ayrıca, sanal pazaryerlerinden de bu ürünün temini yapılabilmektedir.
Bektaşi Üzümü Nasıl Çoğaltılır?
Bektaşi üzümünün çoğaltılmasında kullanılan üç farklı yöntem bulunmaktadır. Bu yöntemlerden ilk ikisi yaz mevsiminde gerçekleştirilir.
İlk yöntem: Bektaşi üzümünün ağacından küçük bir dal alınır ve dal üzerine bulunan tüm yapraklar temizlenir. Hemen ardından
toprağa bu dal parçası dikilir. Toprağa girecek kısmına ufak bir kesi atılması, süreci hızlandırır. Ayrıca ilk dikim sürecinden sonra yeteri kadar sulanmalıdır.
İkinci yöntem: Bektaşi üzümü ağacından olgunlaşmış olan dallar kesilir ve saksıya dikilir. Bahçe toprağı konulmalıdır. Toprakta gübre olmamalıdır. Can suyu verilmelidir.
Üçüncü yöntem: Kış başlangıcında yapılmalıdır. En yaşlı olduğu bilinen dallar kesilmelidir. Kesilen dal, gölgelik bir yerde toprağa gömülmelidir. İlk bahar aylarında kök verecek olan dallar alınmalı ve toprağa dikilmelidir.
Bektaşi Üzümü Ne İçin Kullanılır?
-Bektaşi üzümü genel olarak ara öğün niteliğinde kullanılabilir.
-Kolesterolün dengelenmesi için kullanılabilir.
-Kalbi besleyen damarların sağlığının korunması için kullanılabilir.
-Yüksek tansiyonunun yıkıcı etkilerinden korunmak için kullanılabilir.
Bektaşi Üzümü Nasıl Tüketilir?
Bektaşi üzümünün pek çok farklı kullanım alanı bulunmaktadır. Bu kullanım şekli ise kişisel zevklere göre değişebilir. Genel olarak tüketim şekli ise şu şekildedir;
-Çiğ olarak tüketilebilir.
-Katı meyve sıkacağı ile sıkılıp suyu içilebilir.
-Şeker ve içme suyu ile birlikte kaynatılıp komposto yapılabilir.
-Pekmez, sirke ya da şarap formuna getirilip, tüketilebilir.
Bektaşi Üzümü Yağı Nasıl Kullanılır?
Bektaşi üzümü yağının kullanımı saç ve cilt için uygundur. Saçların daha fazla parlaklık ve nem kazanmasında etkili olan Bektaşi üzümü yağı, saç yüzeyine masaj yapılarak kullanılmalıdır. Cilt için kullanımı ise selülitlerin ve hafif lekelerin giderilmesi içindir. Bir iki damla Bektaşi yağı pamuk üzerine alınarak, sorunlu olduğu düşünülen bölgeye sürülmelidir.
Bektaşi Üzümü Zararları Nelerdir?
Bektaşi üzümünün yararlı bulunduğu gibi zararları da bulunabilir. Bektaşi üzümünün zararlı olabileceği konusuna ilişkin durumlar ise şu şekildedir;
-İdrar söktürücü etkisinden dolayı fazla kullanımı, vücudun susuz kalmasına neden olabilmektedir.
-Hamilelikte kullanımı bebek üzerine olumsuz etkiler yaratabilir.
-Bağırsakları fazla miktarda çalıştırdığı için sık sık ishal olunmasına neden olabilir. Bağırsak felci ise beklenen bir durum olarak görülür.
