Krema Evde Nasıl Yapılır?

Evde krema yapmak oldukça basit bir süreçtir ve yalnızca iki temel malzemeye ihtiyacınız vardır: süt ve tereyağı. İşte ev yapımı krema yapmanın adımları:

Malzemeler:

1 su bardağı taze süt

1/2 su bardağı tereyağı (tercihen tuzsuz)

Yapılışı:

Tencereyi Hazırlayın: Kalın tabanlı bir tencereyi orta ateşte ısıtmaya başlayın. Tencerenin tabanı ince ve hızlı ısındığından, kalın tabanlı bir tencere kullanmak daha iyidir.

Sütü Isıtın: Sütü tencereye dökün ve ısıtmaya başlayın. Sütü kaynatmadan sadece ılıtmaya çalışıyoruz. Süt hafifçe ısındığında ocağı kısın.

Tereyağını Ekleyin: Tereyağını ısınan sütün içine ekleyin. Tereyağını sütün içinde tamamen eriyene kadar karıştırın.

Karışımı Karıştırın: Tereyağı tamamen eridikten sonra ocağı kapatın. Karışımı iyice karıştırın. Krema kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Soğumasını Bekleyin: Krema karışımını biraz soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiğinde, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyabilirsiniz.

Not: Krema, soğuduktan sonra daha kalın bir kıvama gelecektir. Daha kalın bir krema isterseniz, daha fazla tereyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tuzlu veya tuzsuz tereyağı kullanarak kremanın tuzlu veya tuzsuz olmasını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Evde yapılma krema, birçok yemekte ve tatlıda kullanabilirsiniz. Çeşitli lezzetler eklemek için vanilya özütü veya şeker gibi aromalar da ekleyebilirsiniz.

Tavuk Döner Evde Nasıl Yapılır?

Evde tavuk döner yapmak için aşağıda adım adım talimatlar veriyorum. Tavuk döner, lezzetli ve doyurucu bir yemektir ve bu tarif, evinizde kolayca yapabileceğiniz bir versiyonunu sunmaktadır.

Malzemeler:

Tavuk Marine İçin:

500 gram tavuk göğsü veya tavuk but, ince şeritler halinde kesilmiş

3 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak, ezilmiş

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı toz biber

1/2 tatlı kaşığı karabiber

Tuz

Tavuk Pişirme ve Sunum İçin:

Tavuk şişleri (isteğe bağlı, eğer yoksa tavayı kullanabilirsiniz)

Döner ekmekleri veya lavaş

Marullar, domatesler, soğanlar (isteğe bağlı garnitürler)

Soslar (sarımsaklı yoğurt sosu, humus, acı sos, vb.)

Yapılışı:

Tavuk Marinasyonu: Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kimyon, toz biber, karabiber ve biraz tuzu karıştırın. Marine kabınıza tavuk şeritlerini ekleyin ve marinada en az 1 saat (tercihen gece boyunca) buzdolabında dinlendirin.

Tavuk Şişlere Takılabilir: Eğer tavuk şişleri kullanıyorsanız, bu şişlere tavuk parçalarını takın. Tavuk şişleri kullanmıyorsanız, tavayı kullanarak tavukları pişirebilirsiniz.

Tavuk Pişirme: Tavuk şişlerini veya tavayı orta ateşte ızgara veya tavada pişirin. Tavuklar altın rengi olana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Dönerinizi çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayın.

Sunum: Tavuk döneri pişirirken, döner ekmeklerini veya lavaşları ısıtın. Ardından tavuk döneri, marullar, domatesler, soğanlar ve istediğiniz soslarla birlikte servis edin.

Garnitürler ve Soslar: Tavuk dönerinizi dilediğiniz garnitürler ve soslarla süsleyin. Genellikle sarımsaklı yoğurt sosu, humus ve acı sos tavuk dönerle çok iyi gider.

Tavuk döner, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir yemektir. İsteğe bağlı olarak daha fazla baharat veya malzeme ekleyerek tadını kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Lahmacun Evde Nasıl Yapılır?

Evde lahmacun yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir. İşte ev yapımı lahmacun tarifi:

Malzemeler:

Hamur İçin:

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kuru maya

1/2 su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1/2 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

250 gram dana kıyma veya kuzu kıyma

1 orta boy soğan, rendelenmiş

2-3 diş sarımsak, ezilmiş

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Tuz ve karabiber

Yarım limonun suyu

Yapılışı:

Hamur Hazırlığı: Unu bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın. İçine kuru maya, ılık su, sıvı yağ ve tuz ekleyin. İyice yoğurun ve ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve 30-45 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

İç Harcı Hazırlığı: Kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, domates salçasını, biber salçasını, kimyonu, pul biberi (isteğe bağlı),tuzu, karabiberi ve yarım limonun suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve kıyma harcınızı hazırlayın.

Hamur Parçalara Bölme: Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde bezelere ayırın ve her bezeyi merdane ile ince bir yufka haline getirin.

Lahmacunları Hazırlama: İnce açılmış hamurun üzerine hazırladığınız kıymalı harçtan sürün. Lahmacunları fırın tepsisine veya taş fırın tepsisine yerleştirin.

Fırın Hazırlığı: Fırını 250°C'ye (475°F) kadar ısıtın. Fırın tepsisini fırının alt rafına yerleştirin ve 10-12 dakika kadar veya lahmacunlar altları kızarana kadar pişirin.

Lahmacunları Servis Etme: Lahmacunları fırından çıkarın ve sıcak servis yapın. Genellikle limon dilimleri, marullar ve domates dilimleri ile servis edilir. İsteğe bağlı olarak yoğurtlu veya sarımsaklı soslarla da servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle evde lezzetli lahmacunlar yapabilirsiniz. İç harcı kişiselleştirmek için baharatlarınızı ve malzemelerinizi değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Elma Sirkesi Evde Nasıl Yapılır?

Evde elma sirkesi yapmak oldukça basit bir süreçtir. Elma sirkesi, sirkelerin sağlığa faydalı özellikleriyle bilinir ve birçok yemekte, salata soslarında ve temizlik ürünlerinde kullanılır. İşte ev yapımı elma sirkesi yapmanın temel adımları:

Malzemeler:

4-5 adet elma

1 su bardağı toz şeker (tercihe bağlı, daha fazla şeker ekleyebilirsiniz)

Temiz su

Büyük bir cam kavanoz veya cam damacana

Temiz bir tülbent veya ince bir bez

Lastik bant veya lastik elastik

Yapılışı:

Elmaları Hazırlama: Elmaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Elmaları ince dilimler halinde veya parçalara ayırarak kesin. Çekirdekleri ve çekirdek evlerini çıkarın.

Cam Kapta Fermentasyon Hazırlığı: Elmaları cam bir kavanoza veya damacanaya yerleştirin. Elmaların üzerini örtecek kadar temiz su ekleyin. Şeker eklemek isterseniz, şeker ilavesini yapın ve karıştırın.

Örtüyü Ekleyin: Kavanozun veya damacananın ağzını kapatmak için tülbent veya ince bir bez kullanın. Bu, karışımın oksijen almasına izin verecektir, ancak böceklerin ve tozun içeri girmesini önleyecektir.

Karışımın Fermente Olmasını Bekleyin: Kavanozu veya damacanayı serin ve karanlık bir yerde (örneğin bir dolapta) saklayın. Karışımın fermantasyonu başlayacaktır ve bu süreç 3 ila 4 hafta sürebilir. Bu süre zarfında her gün karışımı hafifçe karıştırın.

Fermente Süreci Tamamlanınca: 3 ila 4 hafta boyunca elma karışımı fermantasyon işlemi tamamlanacaktır. Sirkenin oluştuğunu gösteren birçok hava kabarcığı ve maya tabakası göreceksiniz. Bu aşamada karışımı süzmek isterseniz, başka bir cam kaba süzün ve süzülen sıvıyı temiz bir şişeye aktarın.

Olgunlaşma: Olgunlaşma süreci için sirkeyi serin, karanlık bir yerde saklayın. Olgunlaşma süresi damak zevkinize bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle birkaç aydan birkaç yıla kadar sürebilir. Ne kadar uzun süre bekletirseniz, sirke o kadar kompleks bir tat ve aroma geliştirir.

Ev yapımı elma sirkesi hazır olduğunda, yemeklerinizde ve salatalarınızda kullanabilirsiniz. Ayrıca, temizlik ürünleri yapımında da kullanabilirsiniz.

İskender Evde Nasıl Yapılır?

İskender, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve evde yapılabilir. İşte ev yapımı İskender tarifi:

Malzemeler:

Et Döner İçin:

500 gram dana eti (dönerlik)

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

Yoğurt Sosu İçin:

1 su bardağı yoğurt

2 diş sarımsak, rendelenmiş

Tuz

Domates Sosu İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağı

1 su bardağı sıcak su

Tuz

Diğer Malzemeler:

4 adet lavaş veya pide

Tereyağı (servis için)

Döneri servis etmek için közlenmiş yeşil biber ve domates dilimleri

Yapılışı:

Et Döner Hazırlığı:

Dana etini ince şeritler halinde kesin ve baharatlarla karıştırın.

Tereyağını ve sıvı yağı bir tavada eritin. Et şeritlerini bu yağda soteleyin ve pişirin. Etler kızarana kadar soteleyin ve tuz ekleyin. Etler yumuşak ve lezzetli olana kadar pişirin.

Domates Sosu Hazırlığı:

Domates salçasını bir tavada tereyağı ile kavurun.

Sıcak su ekleyin ve tuz ekleyin. Sosu kaynatın ve ardından ocaktan alın.

Yoğurt Sosu Hazırlığı:

Yoğurdu bir kasede sarımsak ve tuz ile karıştırın. Yoğurt sosunu hazır hale getirin.

Lavaş veya Pide Hazırlığı:

Lavaş veya pideyi fırında hafifçe ısıtın veya tavada ısıtın. Isınmış pideyi tabaklara yerleştirin.

Servis:

Iskender tabaklarının üzerine ısınmış pideleri yerleştirin.

Üzerine önce et döneri, sonra domates sosunu ve en son yoğurt sosunu ekleyin.

Üzerine tereyağı gezdirin ve közlenmiş yeşil biber ve domates dilimleri ile süsleyin.

Evde İskender yapımı oldukça kolaydır ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!