Komposto hazırlamak için taze çilek veya şeftali
kullanıyorsanız, ince dilimler halinde kesin. Yaban mersini veya ahududu gibi
küçük meyveler kullanıyorsanız hepsini kullanabilirsiniz. Dondurulmuş meyve
kullanıyorsanız, kullanmadan önce buzunu çözmenize veya dilimlemenize gerek
yoktur.Orta boy bir tencerede, tercih ettiğiniz meyveyi, tercih ettiğiniz
tatlandırıcıyı ve bir tutam tuzu birleştirin. Karışımı orta-yüksek ateşte ara
sıra karıştırarak kaynatın. Bu, taze meyve için yaklaşık 5 dakika, donmuş meyve
için ise 10 dakika sürer.
Kaynattıktan sonra, ısıyı orta seviyeye düşürün. İri meyve
kullanıyorsanız veya daha yumuşak bir kıvam tercih ediyorsanız, istediğiniz
kıvama gelene kadar meyveyi bir patates ezici veya servis çatalı ile ezin.
Komposto orijinal hacminin yaklaşık yarısına gelene kadar ve yoğunlaşana kadar
sık sık karıştırarak kaynatmaya devam edin.
Kompostoyu ocaktan alın. Bu noktada komposto size göre
yeterince tatlı değilse, daha fazla tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce kompostoyu birkaç dakika
soğumaya bırakın.
Nelerden Komposto Yapılır?
Komposto, taze veya dondurulmuş meyve parçaları ve biraz
şekerle yapılan, ocakta kısık ateşte pişirilen basit bir tatlıdır. Doğal olarak tatlandırılmış komposto yapmak
için şeker yerine az miktarda akçaağaç şurubu veya bal kullanabilirsiniz.
Rengarenk bir meyve kompostosu, ister tek başına ister diğer tatlılarla
birlikte tüketilsin, günlük veya tatil yemeklerini lezzetli bir şekilde
sonlandırır. Meyve kompostosu sıklıkla incir, armut, elma, erik, çilek, ayva,
kayısı ve şeftali kombinasyonlarından yapılır. Komposto tarifleri genellikle
vanilya, tarçın, narenciye kabukları ve karanfil gibi diğer tatlandırıcıları da
içerebilir.
Kirazdan Komposto Olur Mu?
Birçok meyveden komposto yapılabilmektedir. Bu tamamen sizin
tercihinize kalmıştır. Çoğu meyveden komposto yapılabildiği gibi kirazdan da
komposto yapılabilir.
Armuttan Komposto Olur Mu?
Çoğu meyveden komposto yapılabilmektedir. Aynı şekilde
armuttan da komposto yapılabilir ve armut kompostosunun sağlığa birçok faydası
vardır. İçerisindeki vitaminler sayesinde vücudun direncini artırır, bağışıklık
sistemini korur, kalp sağlığına iyi gelir ve kan basıncını düzenler.
Karayemişten Komposto Olur Mu?
Karayemiş meyvesi C vitamini bakımından oldukça zengin bir
meyvedir. C vitamininin yanı sıra potasyum, sodyum, kalsiyum gibi mineraller
açısından da çok zengindir. Bu sayede bağışıklık sistemini güçlendirir, mide
hastalıklarına iyi gelir ve demir eksikliği tedavisinde de oldukça etkilidir.
Karayemiş meyvesini dalından koparılmış bir şekilde tüketmeyi sevmiyorsanız
kompostosunu yaparak da tüketebilirsiniz. Çünkü çoğu meyvenin kompostosu yapıldığı
gibi karayemiş meyvesinin de kompostosu yapılabilir.
Elmadan Komposto Olur Mu?
Elma, daha çok hoşaf yapımında tercih edilen bir meyve olsa
da komposto yapımında da kullanılabilir. Elmaların kabuklarını soyarak
dilimledikten sonra şekerli su ile elmalar yumuşayana kadar kaynatın. Daha
sonra soğumaya bırakabilirsiniz. Biraz soğuduktan sonra elma kompostonuzu
afiyetle yiyebilirsiniz.
Komposto Zehirler Mi?
Kompostolar bozulduğu zaman zehirleyebilir. Bu zehirlenme en güçlü zehirlenmelerden
biridir. Büyük rahatsızlıklara yol açabilir. Bu yüzden yaptığınız konserve yeni
değilse tüketmeden önce dikkat etmenizde fayda vardır.
