Kobe eti, yerel ve geleneksel bir et olarak Japonya’da bilinmektedir. Japonya’nın Wagyu bölgesinde özel çiftliklerde yetiştirilmekte olarak bilinir. Bu bölgenin iklimi, bu etlerin lezzetine daha da büyük bir lezzet katmaktadır. Ancak eti üretebilmek için de yeterli olan şey sadece iklim olmamaktadır. Bu çiftliklerde doğan hayvanlar doğdukları andan itibaren bağlanmakta ve hareket etmelerine müsaade edilmemektedir. Hayvanlar üç öğün olarak kaliteli otlarla beslenmekte bunun yanı sıra da günde 20 litreye yakın da arpa suyu içirilmektedir.
Bu şekilde yaşamını sürdüren bu hayvanlar, yaşamları boyunca hiç hareket etmedikleri için kasları gelişmemekte olup aynı zamanda sertlik de göstermemektedir. Bir diğer yandan ise bu hayvanlara her gün özel olarak bir masaj uygulanmakta ve bu sayede de etlerinin doğru bir biçimde yağlanması sağlanmaktadır. Bu hayvanların yaşamı yaklaşık olarak 2 yıl kadar sürmektedir. Sonrasında kesilen bu hayvanlardan elde edilen etlerin kilosu ise büyük rakamda dolarlara satılarak ticareti yapılmaktadır. Kimi insanlara göre dünyanın en lezzeti olarak kobe eti bilinmektedir.
Kobe Eti Nereden Alınır?
Bu et Japonya’da adından sıkça söz ettirmiş bir et olarak günümüzde bahsedilmektedir. Kobe eti, Japonya’nın Kobe şehrinde Hyogo bölgesinde özenle beslenen büyükbaş hayvanlardan elde edilen kırmızı bir et türü olarak bilinmektedir. Aynı zamanda da İzmir’in Torbalı ilçesinde ki bir kasap dükkanında satılan bu sığır eti, kilosu yaklaşık olarak 200 dolar olan bu et yurt içi ve yurt dışından büyük ilgi görmektedir. Bu bölgede bu eti rahatlıkla bulabilirsiniz.
Kobe Eti Yemek Caiz Midir?
Kobe eti caiz değildir. Çünkü Dinimizce yasaklanmış olan içeceklerden beslenen sığırlar olduğundan dolayı bu et caiz değildir. Bu nedenle dinimizce tüketilmemesi gerektiği vurgulanmaktadır.
Kobe Eti Faydaları Nelerdir?
Bu kobe etinin içeriğinde yer alan bileşenleri arasında değerli vitaminlerin yanı sıra zengin minerallerde bulunmaktadır. Bu şekilde de vücudun günlük ihtiyaçlarının büyük bir oranda karşılanmasına yardımcı olmaktadır. Tüm kırmızı et ürünlerinde olduğu gibi vitamin ve mineral yönünden oldukça zengindir. Kobe etinin bir diğer faydası ise vücutta bulunan kas ve eklemlerin güçlenmesine yardımcı olmaktadır. Kobe eti uygun yağ dengesi ile dolayısıyla kalp ve damar hastalıklarına karşın da güven sağlamaktadır.
Kobe Eti Nasıl Pişirilir?
Bu et tava veya ızgaralarda pişirilmektedir. Lifli yapısı, mermerleşme benzeri bir etkiyle etkin bütünlüğünü koruduğu için pişirilme düzeyi yüksek ısıda olmalıdır. Bu yüzden oldukça dikkatli pişirilmelidir. Yüksek ısı eşliğinde pişirilen bu etin yanmaması açısından oldukça dikkat ve önem gereklidir.
