Kasap açmak hem açılış hem de yönetim açısından zorluklarla karşılaşılabilecek bir alandır. Öncelikle bu alanda deneyim sahibi olmanız çok önemlidir. Eti istediğiniz gibi doğrayabilmeniz, bıçağı hızlı ve pratik bir şekilde kullanabilmeniz önemlidir. Ayrıca ürünleri en iyi tedarikçilerden teslim etmek ve soğutma sisteminin yüksek kalitede olmasını sağlamak başarılıdır. Eğer bir kasap açmayı planlıyorsanız, kesinlikle işletmenizin konumunu çok dikkatli seçmeli ve işletmenizdeki çeşitli ürünlere büyük önem vermelisiniz. Bir kasap dükkânı açarken göz önünde bulundurulması gereken en önemli şeylerden biri, işinize koyduğunuz para miktarıdır. Maliyeti yüksek, kârı düşük bir işletme açmak zamanla iflasa kadar gidebilecek durumlara yol açabilir.
Kasap dükkânı açmak için gerekli belgeler; 2 adet vesikalık fotoğraf, ikamet belgesi ve adli sicil kaydı, kimlik kartının ön ve arka fotokopisi, satın alma sözleşmesi ve lisans kira sözleşmesi, mağaza krokisi, itfaiye uyum raporudur.
Kasap Dükkânı Açmak İçin KOSGEB Desteği Nasıl Alınır?
Kasap dükkânı açmak için KOSGEB desteği almak istiyorsanız, KOSGEB’in resmi internet sitesi üzerinden gerekli adımları takip ederek başvuru yapabilirsiniz. Başvuru için gereken belgelere ve sertifikalara dikkat etmek gerekir.
Kasap Dükkânı Açmak İçin Gerekli Şartlar Nelerdir?
Kasap dükkânı açma şartları hakkında da bilinmesi gereken önemli noktalar vardır. İstenilen dükkânın kapalı alanı 30 metrekare olmalıdır. Ayrıca kasapların tavanı fayans döşenmeli ve yıkanması kolay malzemelerle kaplanmalıdır. Tezgâhın mermerden olmasına dikkat etmelisiniz. Ayrıca zemin giderleri temiz ve açık olmalıdır. Klima istenilen seviyede olup dükkân sahibinin muvafakatini gerektirmektedir. Dükkân iyi aydınlatılmalıdır. Tüm ekipman mevcut olmalıdır. Soğuk hava ve dondurucu kutusu en önemli noktalardır. Depoda havalandırma ve hijyen de dikkat edilmesi gereken hususlardan biridir. Şehir şebekesine bağlı suyun mevcudiyeti dükkânın kuruluşunda önemli bir noktadır. Ayrıca, kasabın laboratuvar önlüğü giymesi gerektiğine dikkat edilmesi gereken bir nokta vardır.
Kasap Dükkânı Malzemeleri Fiyatları Nelerdir?
Kasap dükkânı malzemelerinin fiyatları konusunda net bir bilgi vermek pek mümkün değildir. Kasap dükkânı malzemelerinin fiyatı; büyüklük, marka, kalite, renk çeşitleri gibi faktörlere bağlı olarak değişkenlik gösterir.
Kasap Dükkânı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir?
Kasap dükkânı açmak için gerekli malzemelerin neler olduğu hakkında bilgi verecek olursak; kıyma makinesi, et döveceği, kasap bıçağı, doğrama bıçağı, tezgâh, doğrama tahtası, et asma kancası, soğutucu gibi malzemeler gerekir.
Kasap Dükkânı Ne Kadar Kazanır?
Kasap dükkanından ne kadar kazanç elde edeceğiniz konusunda şunları söyleyebiliriz; iş kurma, ürün çeşitliliği ve konseptler gibi konular karlılığı etkiler. Çok yoğun ve kalabalık bir yerde kasap açarsanız işletmenizin aylık geliri 50.000 TL civarında olabilir.
Kasap Dükkanında Neler Satılabilir?
Kasap dükkanında nelerin satılabileceği hakkında şu ifadeleri kullanmak yerinde olacaktır; kasap dükkanında, dükkânı açmanız için hazırlanan ruhsatta bulunanlardan başka bir ürün satmanız mümkün değildir. Ancak genel itibariyle; kırmızı et, süt, yumurta gibi ürünlerin satılması mümkün olmaktadır.
