Kadayıf Çanağında Muhallebi Nasıl Yapılır?

Kadayıf çanağında muhallebi yapmak oldukça kolaydır. İşte tarifi:

Malzemeler:

1 paket kadayıf

100 gram tereyağı

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağı mısır nişastası

1 çay bardağı un

2 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

Yapılışı:

Kadayıfı ince ince doğrayın ve tereyağı ile birlikte tavada kızartın. Kadayıfın rengi hafifçe dönene kadar kavurun. Daha sonra kadayıfı bir çanağın içine yayın ve çanağın kenarlarına doğru bastırarak düzleştirin.

Muhallebi için; bir tencereye sütü, şekeri, mısır nişastasını ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Karışım koyulaşmaya başladığında yumurta sarılarını ekleyin ve hızlıca karıştırın. Vanilyayı da ekleyin ve ocaktan alın.

Muhallebiyi kadayıf çanağının içine dökün ve üzerini düzleştirin. Soğumaya bırakın.

Muhallebi soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerini ceviz, fındık ya da tarçın gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Kadayıf Çikolata Topları Nasıl Yapılır?

Kadayıf çikolata topları, yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tatlıdır. İşte tarifi:

Malzemeler:

250 gram kadayıf

150 gram bitter çikolata

1/2 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı su

1 çay kaşığı tarçın

1/2 su bardağı ceviz içi

Yapılışı:

Kadayıfı elinizle ufalayın ve geniş bir tavada kavurun. Kadayıfın rengi hafifçe dönene kadar kavurun. Daha sonra kadayıfı bir kaseye alın ve soğumaya bırakın.

Çikolatayı benmari usulü eritin. Bitter çikolata yerine, süt çikolatası da kullanabilirsiniz.

Toz şekeri ve suyu küçük bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında altını kısın ve tarçın ekleyin. 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.

Kadayıfın üzerine ceviz içini ekleyin ve karıştırın. Şekerli karışımı da ekleyin ve karıştırın.

Kadayıf karışımından küçük toplar yapın. Topların boyutu size kalmış, ancak yaklaşık 2-3 cm çapında toplar oluşturabilirsiniz.

Çikolata eridikten sonra, kadayıf toplarını tek tek çikolataya batırın ve bir kaşık yardımıyla çikolatayı topların üzerine gezdirerek kaplayın. Çikolataya batırırken, bir çatal yardımıyla topları alın ve fazla çikolatayı süzün.

Kaplanmış topları bir fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizin ve buzdolabında 30 dakika kadar bekletin. Çikolata sertleşene kadar bekleyin.

Soğuduktan sonra kadayıf çikolata toplarını servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kadayıf Çanağı Nasıl Yapılır?

Kadayıf çanağında muhallebi yapmak oldukça kolaydır. İşte tarifi:

Malzemeler:

1 paket kadayıf

100 gram tereyağı

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1/2 su bardağı mısır nişastası

1 çay bardağı un

2 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

Yapılışı:

Muhallebi için; bir tencereye sütü, şekeri, mısır nişastasını ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.

Karışım koyulaşmaya başladığında yumurta sarılarını ekleyin ve hızlıca karıştırın. Vanilyayı da ekleyin ve ocaktan alın.

Muhallebiyi kadayıf çanağının içine dökün ve üzerini düzleştirin. Soğumaya bırakın.

Muhallebi soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerini ceviz, fındık ya da tarçın gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.

Kadayıf Dolması Nerenin?

Kadayıf dolması, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Türkiye'nin birçok bölgesinde yapılır ve oldukça popülerdir. Ancak özellikle Gaziantep mutfağı ile özdeşleşmiştir. Gaziantep'in kendine özgü tatlılarından biri olan kadayıf dolması, Antep fıstığı ve cevizle hazırlanan iç harcı ve şerbetli yapısıyla ünlüdür.

Kadayıf Dolması Nasıl Kızartılır?

Kadayıf dolması kızartma işlemi, tatlıyı daha lezzetli hale getirir ve dış kısmını çıtır çıtır yapar. İşte kadayıf dolmasının kızartma aşaması için yapmanız gerekenler:

Malzemeler:

Kadayıf dolması

Ayçiçeği yağı (kızartmak için)

Yapılışı:

Kadayıf dolmalarını hazırlayın. İç harcını doldurduktan sonra, kadayıfı dolma şekline getirin.

Kızartma yapmak için yeterli miktarda ayçiçeği yağı derin bir tavaya koyun ve ısıtın. Yağın sıcaklığı 180 derece olmalıdır.

Hazırladığınız kadayıf dolmalarını kızgın yağa atın ve her iki tarafını da altın sarısı renk alana kadar kızartın. Kadayıf dolmalarının her iki tarafını da eşit miktarda kızartmaya özen gösterin.

Kadayıf dolmalarını kızarttıktan sonra, kağıt havlu veya mutfak havlusu üzerine alarak fazla yağını çekmesini sağlayın.

Kızarttığınız kadayıf dolmalarını servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.