İstavrit marine etmek için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
Malzemeler:
· 1 kg istavrit
· 2 yemek kaşığı tuz
· 1 yemek kaşığı karabiber
· 1 yemek kaşığı tuzlu su
· 1 yemek kaşığı taze zeytinyağı
Yapılışı:
· İstavrit parçalarını temizleyin ve derilerini
soyun.
· Bir kaba tuz, karabiber, tuzlu su ve
zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
· İstavrit parçalarını marinad içine koyun ve
iyice sıvayın.
· Kapağını kapatın ve buzdolabında en az 1 saat
boyunca marine edin.
· Marine edilmiş istavrit parçalarını ağzınızda
çözülür hale getirmek için pişirin.
İskender Eti Nasıl Marine Edilir?
İskender eti, döner eti olarak bilinen dana etinin küçük
parçalar halinde marine edilip döner olarak servis edilen bir Türk yemeğidir.
İskender eti için aşağıdaki adımlar takip edilir:
· Et parçalarını küçük küpler halinde kesin.
· Et parçalarını, tuz, karabiber, nane, kekik ve
tuzlu bir marinad içinde birkaç saat boyunca marine edin.
· Et parçalarını, marine edildikten sonra birkaç
saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
· Et parçalarını, marine edildikten sonra, özel
olarak yapılmış bir döner tava veya mangal üzerinde pişirin.
· Pişirilen et parçalarını, pide ekmeği ve soslar
ile birlikte servis edin.
Tavuk İncik Nasıl Marine Edilir?
Tavuk incik marine etmek için, öncelikle tavuk incikleri
temizlenmeli ve kesilmelidir. Daha sonra, bir marine için gerekli olan
malzemeler hazırlanmalıdır. Örneğin, marine için bir karışım yapabilirsiniz;
1/4 tatlı soğan, 1 diş sarımsak, 1/4 tuzlu su, 1/4 tuz, 1/4 karabiber, 1/4
tuzlu su, 1/4 tuz, 1/4 karabiber, 1/4 tuzlu su, 1/4 tuz, 1/4 karabiber. Tavuk
incikleri, hazırladığınız marine içine yerleştirilmeli ve birkaç saat boyunca
dinlendirilmelidir. Daha sonra, tavuk incikleri fırında veya ızgarada pişirilmelidir.
Pişirme süresi, tavuk inciklerinin büyüklüğüne ve pişirme yöntemine göre
değişebilir. Tavuk incikleri, piştikten sonra servis edilmelidir.
Izgara Levrek Nasıl Marine Edilir?
Izgara Levrek:
· Levrek filetolarını temizleyin ve kabuklarını
soyun.
· Bir kaba zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber,
maydanoz ve taze nane gibi malzemeler koyun.
· Levrek filetolarını marinad içinde birkaç saat
boyunca marine edin.
· Levrek filetolarını ızgara, tava veya barbeküde
pişirin.
Izgara Tavuk Göğsü Nasıl Marine Edilir?
Izgara Tavuk Göğsü:
· Tavuk göğüslerini temizleyin ve kabuklarını
soyun.
· Bir kaba yoğurt, tuz, karabiber, taze kırmızı
biber, taze nane, tuzlu baharatlar ve tuzlu marinadlar gibi malzemeler koyun.
· Tavuk göğüslerini marinad içinde birkaç saat
boyunca marine edin.
· Tavuk göğüslerini ızgara, tava veya barbeküde
pişirin.
Izgara Kalamar Nasıl Marine Edilir?
Izgara kalamar marine etmek için aşağıdaki adımlar takip
edilmelidir:
· Kalamarları temizleyin ve parçalayın.
· Marine için bir kaba zeytinyağı, limon suyu,
tuz, karabiber, taze nane, taze maydanoz veya taze dereotu gibi baharatlar
koyun.
· Kalamarları marinade ile iyice kaplatın ve 2-3
saat boyunca buzdolabında bekletin.
· Izgara için ısıtın. Kalamarları ızgaraya koyun
ve her yüzlerini yaklaşık 2-3 dakika boyunca pişirin. Servis etmeden önce ızgarada pişen
kalamarı birkaç dakika dinlendirin.
· Servis ederken limon dilimi ve taze otlar ile
süsleyebilirsiniz.
