Gouda Peyniri Nedir?

Gouda Peyniri Nedir?
02.12.2021 17:00
Hollanda’nın en çok tüketilen peynir türü; Gouda peyniri. Dünya’da oldukça popüler olan Gouda peyniri tadı ve farklı aroması ile severek tüketilen bir peynir çeşidi. Gouda peyniri bu kadar popüler olmuşken hakkında bilinmeyen detaylar da araştırma konusu olmuş durumda. Gouda peyniri nasıl yenir, nerede kullanılır, nereden alınır sorularını sizler için derledik.

Süt ürünlerinden peynir; tüm dünyanın severek tükettiği vazgeçilmez bir besin maddesidir. Peynir çeşitleri dendiği zaman akıllara ilk gelen ülke Fransa olsa da Hollanda da inekleri ve onlardan elde ettikleri sütlerle ünlüdür. İnek sütünden yapılan ve Hollanda’da en çok tüketilen peynir çeşidi gouda peyniridir. Kendine özgü sarı bir renge sahip olan gouda peyniri, yarı sert bir yapıya sahiptir. Bal mumundan yapılan bir kabuğa sahip olan gouda peyniri, taze veya eskitilmiş olarak tüketilmektedir. Gouda peyniri sade tüketildiği gibi kimyonlu, otlu, biberli ve susamlı çeşitleri de bulunur. Gouda peyniri %100 inek sütünden üretilmektedir. Gouda peynirinin tazeliğini korumak için üzerine sarı veya siyah renge sahip bal mumu kaplanır. Eski gouda peyniri siyah, taze gouda peyniri sarı renge sahip bal mumu ile kaplanmıştır. Eski ya da taze gouda peyniri almak isteyenler tercihlerini bu kaplama renklerine göre belirlerler. Yüksek oranda yağ oranına sahip olduğu bilinen bu peynir çeşidi, hafif bir tatlılık oranına sahiptir.

Gouda Peyniri Nasıl Yenir?

Gouda peyniri farklı biçimlerde satılmaktadır. Kaşar peynirine benzeyen bir yapıya sahip olan gouda peyniri, bekletildikçe aroması değişir. Bekletilmiş gouda peynirinin tadı tazesine göre daha keskindir. Dilimler halinde satılan gouda peyniri ise, şeffaf buzdolabı poşetinde veya streç folyoya sarılarak 3 haftaya kadar saklanabilir. Birbirlerinden farklı birçok çeşidi olduğu bilinen gouda peynirinin, kimyonlu olanı küp şeklinde kesilerek meze olarak servis edilebilir. Kahvaltılarda omlet veya tostların içine koyulan ve ısıtılarak tüketilebilen gouda peyniri Hollanda kahvaltılarının baş tacı olarak kabul edilir.

Gouda Peyniri Nerede Kullanılır?

Hafif bir tatlılık oranına sahip olduğu bilinen gouda peyniri, özellikle meyvelerle birlikte tüketilmektedir. Şarap ile mükemmel bir uyuma sahip olduğu gözlenen gouda peyniri, özellikle beyaz şarap ile birlikte kullanılmaktadır. Hamur işlerinde, çörek, börek ve poğaça yapımında da kullanılan gouda peyniri, rendelenerek yemeklerin üzerini süsleme amacıyla da kullanılmaktadır. Fırında makarna ve baharatlı hamur işlerine kattığı farklı lezzetle bilinen gouda peyniri, et yemekleri, makarna sosları ve domates çorbasında da kullanılır.

Gouda Peyniri Nereden Alınır?

Ülkemizde gouda peyniri pek bilinen bir peynir türü değildir. Bu yüzden gouda peynirinin satışı da pek yaygın değildir. Lüks ürünler satan şarküteri mağazalarında ve büyük alışveriş merkezlerinde gouda peyniri bulunmaktadır. Ayrıca internet platformları üzerinden satış yapan online mağazalarda da gouda peyniri satışı yapılmaktadır. Bugünlerde bazı market zincirlerinde de gouda peynirinin dilim halinde satışı başladığı bilinmektedir. Kimyonlu gouda peyniri, biberli gouda peyniri ve hardallı gouda peyniri başta olmak üzere gouda peynirinin pek çok farklı çeşidi bulunmaktadır. 1 kilo gouda peynirinin fiyatı ise 100 lira ile 210 lira arasında değişiklik göstermektedir. Gouda peyniri ithal bir peynir türü olduğundan dolayı fiyatlarının pek ekonomik olmadığı bir gerçektir. 

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir