Gece yatmadan önce tüketilebilecek en sağlıklı kuruyemişler
arasında badem, ceviz ve fındık yer alır. Bunlar, yüksek protein, lif ve
sağlıklı yağ içeriğiyle bilinirler ve kan şekeri seviyesini dengelerler, tokluk
hissi verirler ve gece boyunca vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlarlar.
Ancak, kuruyemişler yüksek kalori içerirler, bu nedenle porsiyon kontrolü
önemlidir. Geceleri yemek için bir avuç kuruyemiş yeterli olacaktır. Ayrıca, tuzlu
ve işlenmiş kuruyemişlerden kaçınılması önerilir, çünkü yüksek sodyum içerirler
ve gece boyunca susuzluk hissine neden olabilirler.
Reflüye Hangi Kuruyemiş İyi Gelir?
Reflü hastalığı olan kişilerin beslenmesinde dikkat etmeleri
gereken bazı faktörler vardır. Reflüyü tetikleyebilecek gıdaların tüketiminden
kaçınılması önerilirken, reflüyü azaltabilecek bazı gıdaların da tüketilmesi
önerilir.
Kuruyemişler, sağlıklı yağlar, protein, lif ve birçok
vitamin ve mineral içerirler. Ancak, bazı kuruyemişler, özellikle yüksek yağ ve
asit içeriği nedeniyle reflü semptomlarını artırabilir.
Reflü hastaları için en iyi kuruyemişler, az yağlı ve yüksek
lif içeren çeşitlerdir. Bu nedenle, badem, fındık ve ceviz reflü hastaları için
önerilen kuruyemişlerdir. Özellikle badem, yüksek lif içeriği sayesinde
sindirimi düzenleyerek reflü semptomlarının azalmasına yardımcı olabilir.
Öte yandan, kavrulmuş veya yağda kızartılmış kuruyemişler
reflü semptomlarını artırabileceğinden, mümkünse doğal halleriyle
tüketilmelidir. Ayrıca, kişinin özel durumuna göre doktor veya diyetisyen
tavsiyesi doğrultusunda kuruyemiş tüketimi miktarı ve sıklığı ayarlanmalıdır.
Hangi Kuruyemiş Protein İçerir?
Kuruyemişlerin birçoğu protein kaynağıdır. İşte en yüksek
protein içeriğine sahip kuruyemişler:
Badem: 6 gram protein / 1/4 fincan
Fındık: 5 gram protein / 1/4 fincan
Ceviz: 5 gram protein / 1/4 fincan
Kabak çekirdeği: 9 gram protein / 1/4 fincan
Yer fıstığı: 9 gram protein / 1/4 fincan
Antep fıstığı: 7 gram protein / 1/4 fincan
Brezilya fıstığı: 5 gram protein / 1/4 fincan
Badem ezmesi: 6 gram protein / 2 yemek kaşığı
Fındık ezmesi: 7 gram protein / 2 yemek kaşığı
Kuruyemişlerin yanı sıra, tahıllar, baklagiller, et, süt
ürünleri ve yumurta gibi diğer gıdalar da protein kaynağıdır. Ancak,
kuruyemişler, vegan ve vejetaryen diyetlerde protein ihtiyacını karşılamak için
önemli bir seçenektir.
Protein Hangi Kuruyemişte Bulunur?
Kuruyemişler genellikle sağlıklı yağlar, lif, vitaminler ve
mineraller açısından zengin olmalarına rağmen, protein açısından farklı
seviyelerde olabilirler. En yüksek protein içeriğine sahip kuruyemişler
şunlardır:
Badem: Badem, 100
gramında yaklaşık 20 gram protein içerir ve diğer kuruyemişlere göre en yüksek
protein içeriğine sahiptir.
Fıstık: Fıstık,
100 gramında yaklaşık 25 gram protein içerir ve bademden sonra en yüksek
protein içeriğine sahip kuruyemiştir.
Çam fıstığı: Çam
fıstığı, 100 gramında yaklaşık 13 gram protein içerir.
Ceviz: Ceviz, 100
gramında yaklaşık 15 gram protein içerir.
Kabak çekirdeği:
Kabak çekirdeği, 100 gramında yaklaşık 30 gram protein içerir ve diğer
kuruyemişlere göre en yüksek protein içeriğine sahip olan tohumdur.
Ancak, dikkat edilmesi gereken nokta, kuruyemişlerin yüksek
kalorili olabilecekleridir. Bu nedenle, protein ihtiyacını karşılamak için
sadece kuruyemiş tüketmek yerine, dengeli bir diyet içinde çeşitli protein
kaynaklarına yer vermek önemlidir.
Kuruyemiş Hangi Öğünde Yenmeli?
Kuruyemişler sağlıklı bir beslenmenin önemli bir parçasıdır
ve farklı zamanlarda tüketilebilirler. Ancak, porsiyon kontrolü ve tüketim
zamanlaması önemlidir. Genel olarak, kuruyemişler bir öğünün tamamlayıcısı
olarak veya ara öğünlerde tüketilebilir.
Kahvaltıda, yoğurt, meyve veya kepekli ekmek ile birlikte
bir avuç badem veya ceviz gibi kuruyemişler tüketebilirsiniz.
Ara öğünlerde, özellikle öğle veya akşam yemeği arasında,
bir avuç fındık, Antep fıstığı veya kuru kayısı, elma veya havuç ile birlikte
tüketilebilir.
Yemeklerin yanında, salata veya yemeklerin içerisine ilave
edilerek tüketilebilir. Ancak, yemeklerde tuzlu ve işlenmiş kuruyemişlerden
kaçınılması önerilir.
Son olarak, kuruyemişler gece atıştırmaları için de uygun
bir seçenektir. Gece atıştırmaları için bir avuç ceviz, badem veya fındık gibi
kuruyemişler yeterli olacaktır.
Hamileliğin İlk Aylarında Hangi Kuruyemiş Yenmeli?
Hamileliğin ilk aylarında, sağlıklı bir beslenme alışkanlığı
edinmek ve bebeğin gelişimini desteklemek için dengeli bir diyet tüketmek
önemlidir. Kuruyemişler sağlıklı bir beslenme alışkanlığına dahil edilebilir.
Ancak, hamileliğin ilk aylarında bazı kuruyemişlerin tüketimine dikkat edilmesi
gerekmektedir.
Hamileliğin ilk üç ayında toksoplazmozis enfeksiyonu riski
taşımamak için çiğ kuruyemişlerden uzak durmak önerilmektedir. Hamilelerin çiğ
fındık, badem veya kabak çekirdeği gibi kuruyemişleri tüketmeden önce iyice
yıkayıp, kurutmaları ve ardından kavurmaları veya fırınlamaları önerilmektedir.
Ayrıca, alerji riski nedeniyle hamileliğin ilk aylarında,
özellikle ailede fındık veya diğer kuruyemişlere karşı alerji öyküsü varsa,
yeni kuruyemişler tüketmeden önce doktorla görüşmek önemlidir.
Hamileliğin ilk aylarında özellikle folik asit, protein,
demir, kalsiyum ve omega-3 yağ asitleri gibi besinleri içeren sağlıklı bir
beslenme alışkanlığı edinmek önemlidir. Kuruyemişler bu besinleri içerdikleri
için hamileler tarafından tüketilebilir. Örneğin, ceviz omega-3 yağ asitleri ve
folik asit içerir, badem protein ve kalsiyum içerir, fındık ise demir ve
magnezyum içerir. Ancak, hamileler herhangi bir sağlık sorunu veya beslenme
ihtiyacı ile ilgili olarak doktorları ile görüşmelidir.
