Buğday rüşeymi buğdayın özü demektir ve bazı yerlerde embriyo olarak da bilinir. Buğdayın tohumlanmasını ve çimlenmesini sağlayan özdür. Bu nedenle çok büyük bir yeri vardır. Buğdayın büyümesini sağlayan kısımdır. Son yıllarda hem ülkemizde hem de ülkemizin dışında çok fazla ilgi görmektedir. Bu nedenle pek çok firma tarafından buğday rüşeymi satılmaktadır. Ruşeym protein olarak çok zengindir. Ayrıca içinde mineral, vitamin de bulunmaktadır. Buğday rüşeymi hakkında merak edilen diğer soru ve cevapları için yazımızın devamını okumalısınız.
Buğday Ruşeymi Faydaları Nelerdir?
Buğday rüşeyminin faydaları şunlardır:
· Tokluk hissi sağlar.
· Kas oluşumunu hızlandırır, bağışıklık güçlendiricidir.
· Yağ yakımını hızlandırır.
· Kan şekerini düzenler.
· Kabızlık problemine iyi gelir.
· Dokuların hasa görmesini engeller.
· Doğurganlık sağlar.
Buğday Ruşeymi Besin Değeri Kaçtır?
Buğday rüşeyminin ne olduğu ve ne işe yaradığı çok merak edilmektedir. Buğday rüşeymi, buğdayın çimlenmesini ve üremesini sağlayan özdür. Bu nedenle buğdayın büyümesini sağlar ve embriyo olarak bilinir.Buğday rüşeyminin besin değerleri şunlardır:
· 9 gram karbonhidrat
· 2 gram şeker
· 4 gram protein
· 2 gram lif
Buğday Ruşeymi Alerji Yapar Mı?
Buğday rüşeyminin alerjiye neden olup olmadığı çok merak edilmektedir. Buğday rüşeymi buğdayın üremesini ve çimlenmesini sağlayan buğdayın özüdür. Vücutta kan şekerini düzenlemede, tokluk hissi sağlamada, kabızlık problemlerini gidermede, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde ve yağ yakımının hızlanmasında faydalıdır. Ayrıca dokuların hasar görmesini engellediği için sporcuların tükettiği bir besindir. Buğday rüşeymi bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Buğday Ruşeymi Çiğ Yenir Mi?
Buğday rüşeyminin çiğ olarak tüketilip tüketilmeyeceği konusu çok tartışılmaktadır. Buğday rüşeymi çok sağlıklı bir besindir. Bu nedenle tüketilmesi önerilir. Ayrıca spor yapan kişiler için de oldukça faydalı bir besindir. Buğday rüşeymi salatalarda, çorbalarda ve ara öğünlerde tüketilebilir. Herhangi bir zararı olmadığı bilinmektedir. Ancak fazla tüketmenin de bir yararı yoktur. Özellikle çölyak hastalarının tüketmemesi önerilir.
Buğday Ruşeymi Evde Nasıl Yapılır?
Buğday rüşeyminin evde nasıl yapıldığı merak edilir. Buğday rüşeymi tarifleri şunlardır:
• Rüşeymli kek: 2 yumurta, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 3 kaşık buğday unu, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay kaşığı tarçın ve 3 kaşık rüşeym karıştırılır. İyice karıştıktan ve yumuşak bir kıvam aldıktan sonra tepsiye dökülür ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırında pişirilir.
• 1 kaşık tereyağı ve 2- 3 su bardağı un kavrulur. 2 kaşık rüşeym eklenir. Ardından 1 su bardağı tavuk suyu eklenir ve karıştırılır. Daha sonra üstüne nane, tuz eklenir ve kaynayana kadar karıştırılır. Daha sonra ocaktan indirilir ve blenderden geçirilir.
