Et, vitamin ve mineraller yönünden zengin içeriğiyle insan vücudunda kemik gelişimine katkıda bulunan, kan yapılmasını ve bağışıklık sisteminin düzenlenmesini sağlayan bir besin çeşididir. Tüketilen etin taze olması son derece önemlidir. Sık tüketilen bir besin olan et, bozulduğunda ise insan sağlığına zarar vermektedir. Etin üzerinde bulunan bakteriler, uygun koşullarda çoğalarak eti yemeye, parçalamaya ve çürütmeye başlar. Böylece etin bozulmasına neden olur. Bu nedenle bozuk et; sağlık için tehdit oluşturmaktadır. İşte bozuk et hakkında bilmeniz gereken tüm detaylar...
Bozuk Et Nasıl Anlaşılır?
İlk olarak; eti koklama yöntemiyle test edebilirsiniz. Et bozulmaya başlamasıyla birlikte kokmaya başlar. Eti kokladığınızda burnunuza ekşi ve hoş olmayan bir koku geliyorsa et bozulmuştur demektir.
Taze ve sağlıklı bir etin parlak bir görüntüsü vardır. Parlaklığı dışında ete dokunduğunuzda elinizde yapışkanlık hissi bırakmıyorsa etin sağlıklı olduğunu anlarız. Bu durum bozuk ette tam tersi şekildedir. Bir etin parlaklığını kaybetmesi ve yapışkan olması bozuk olduğu anlamında gelir.
Bir etin bozulup bozulmadığını analiz etmenin en kolay yöntemlerinden birisi ise rengini kontrol etmektir. Taze ve sağlıklı bir etin rengi kırmızı ve parlak olmalıdır. Et, mor renge yakın bir hal aldıysa etin bayatlamaya başladığını anlarız. Bunun dışında etin üstünde siyah veya yeşil renkli noktalar var ise bu etin bozulduğunun bir işaretidir.
Bozuk Et Zehirlenmesi Nedir?
Mikroplu yiyecekler veya bozuk gıdalar (et vs.) tüketildiğinde metabolizmanın ağır şekilde reaksiyon gösterdiği ciddi bir sağlık sorunudur. Belirtiler arasında bulantı, kusma, baş dönmesi, karın ağrısı ve ishal bulunur. Bu tür gıda zehirlenmelerinde etkili bir tedavi yöntemi ise vücuda bol sıvı alımıdır. Durumunuzda bir iyileşme olmuyorsa üstelik belirtilerinize ateş ve dışkıda kan eklendiyse doktora gitmeniz gerekir.
Bozuk Et Suyu Nasıl Anlaşılır?
Et suyu sebzelerin, etlerin veya kemiklerin kaynatılmasıyla elde edilen bir sudur. Yalnız da yenebilir ancak çorba, pilav, soslarda kullanılması için üretilir. Et suyu diğer bir adıyla bulyon satın alırken son kullanma tarihine bakmak çok önemlidir. Bunun dışında bozuk et suyunu kokusuna veya rengine bakarak anlayabilirsiniz.
Bozuk Et Zehirler Mi?
Gıda zehirlenmesi, mikroorganizmaların veya bakterilerin sebep olduğu bozulmuş yiyeceklerin tüketilmesi ile meydana gelir. Bozuk bir et artık bakteri içeren bir gıdadır ve bu besini tükettiğinizde bakteriler vücudumuzda toksin salgılayarak zehirlenmeye yol açar.
Bozuk Et Nasıl Kurtarılır?
Sağlığımız için tüketilmesi son derece önemli olan protein deposu etin tazeliği çok önemlidir fakat yapısı bakımından bozulmaya çok elverişlidir. Bozulan bir et tüketildiğinde zehirlenmeye sebep olur. Bu yüzden bozulan etin üzerinde bulunan zararlı bakteriler ve mikroorganizmalar sebebiyle etin kurtarılması söz konusu değildir. Bozukluğundan emin olunan eti tüketmemeliyiz.
Bozuk Et Nasıl Kokar?
Bir gıdanın bozuk olduğunu düşünüyorsak test etmenin en kolay yöntemlerinden birisi gıdayı koklamaktır. Bir etin de bozuk olduğunu düşünüyorsak ilk önce koklamalıyız. Eti kokladığımızda herhangi bir koku almıyorsak etin taze olduğuna emin olabiliriz. Eti kokladığımızda asit bazlı ekşimsi bir koku alıyorsak etin bozuk olduğunu anlarız.
Buzluktaki Bozuk Et Nasıl Anlaşılır?
Buzluktaki muhafaza ettiğimiz için bozuk olup olmadığı konusunda şüpheye düşüyorsak bunu anlamak için birkaç yol deneyebilirsiniz. Öncelikle; eti buzluktan çıkartıp incelemelisiniz. Etin çevresinde kalın bir buz tabakası mevcut ise o et bozulmuş demektir. Buzluktaki etin bozuk olduğunu anlamanız için yapmanız gereken diğer yol ise etin rengini incelemektir. Eğer kırmızıdan daha koyu bir renge sahipse o et tüketilmemelidir.
Bozuk Et Kokusu Nasıl Giderilir?
Buzdolabındaki bulunan bozulmuş et zamanla bakteri üremesine neden olarak keskin bir kokunun da sebebi olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu rahatsızlıklar, bakterilerin dolap içerisindeki ürünlere nüfus etmesi sonucu meydana gelmektedir. Buzdolabında bulunan rafları, kutuları ve buz tepsilerini talimatlara göre buzdolabının bölmelerinden çıkarın. Çıkartılan rafları, kutuları ve tepsileri silmek veya yıkamak için pamuklu bir bez kullanın. Nemli bezin üzerine kabartma tozu serpin. Buzdolabının iç bölme duvarlarını kabartma tozuyla silin. Buzdolabının bölmelerindeki kapıları nemin buharlaşması ve havanın dolaşımına izin vermesi için 15 dakika açık bırakın. Buzdolabınızın bölmelerinden çıkardığınız parçaları tekrar monte edin.
Bozuk Et Köpürür Mü?
Et bozulduğunda oluşan bakteriler ve mikroorganizmalar sayesinde görüntüsünde ve kokusunda değişiklikler gözlemlenir. Bunlardan bazıları köpürme ve ekşimedir. Etin bozuk olduğunu görüntüsünde oluşan köpürmeden de anlayabiliriz.
