Yemeğin asıl adı arabaşı değil ara aşı olmaktadır. Yani iki
öğün arasında geçiştirmek için yenen bir çorbadır. Hamurun hacimsel olarak
fazla olup içerik olarak boş olması mideyi doldurma ve kısa süreli tokluk hissi
vermek üzere yapılmıştır. Arabaşının yanında enerji değerini yükseltmesi
açısından yağlı bir yemek tercih ederek doyuruculuk sağlayabilirsiniz. Örneğin
yanına sebzeli bir et yemeği yakışacağı gibi pilav ve salatada yakışmaktadır.
Damak zevkinize uygun olarak tamamlayabilirsiniz.
Ali Nazik Yanına Ne Gider?
Oldukça lezzetli ve popüler bir ana yemek olan Ali Nazik,
kıyma ve patlıcan ile hazırlanmaktadır. Osmanlı’dan günümüze kadar gelmeyi
başaran bu yemek, patlıcanların közlenmesi ve bir gece önceden suyunu salması
için dolapta bekletilmesi ile daha lezzetli olacaktır. Eğer ana yemeğiniz Ali Nazik ise, yanında hafif bir çorba tercih
etmek mantıklısıdır. Ali nazik çok yağlı ve kuvvetli bir ana yemek tercihidir.
Bu nedenle yanında tercih edeceğiniz yemeklerin hafif olması son derece iyi
olacaktır. Mercimek, tarhana gibi çorbalar bu konuda doğru seçim
olacaktır.
Pilav, Türk mutfağının
olmazsa olmazlarındandır. Patlıcanlı yemekler dediğimiz zaman akıllara ilk
olarak pilav gelecektir. Pirinç ya da bulgur pilavı fark etmeksizin, muhteşem
bir uyum ortaya çıkaracaktır.
Salata olarak
ise, zeytin yağlı ve hafif salatalar tercih etmelisiniz. Taze
fasulye, börülce, barbunya pilaki gibi zeytinyağlılar
yanına, çoban salata ile mükemmel bir sofra kurmuş olursunuz.
Arnavut Ciğeri Yanına Ne Gider?
Sade pirinç pilavı ile ciğeri karıştırarak ya
da yanında servis yaparak tüketebilirsiniz. Pilav yemek istiyorsanız
ancak pirinç pilavına alternatif bir lezzet arıyorsanız kesinlikle bulgur
pilavını ciğerin yanında tercih edebilirsiniz. Sebzeli bulgur pilavı da.
Ciğer yanına en çok konulan ürün ise patates kızartmasıdır. Hem fazla
yağı çekecek hem de renkli bir görünüm verecektir. İçecek olarak ayran ya da
şalgam tercinizle yemeği tamamlamış olursunuz.
Adana Kebap Yanına Ne Gider?
Yoğurt, cacık ve türevleri her ne kadar ete yakıştırılsa da
Adana kebap doğru seçim değildir. Adana kebaba masada; közlenmiş domates ve
biber, salata eşlik etmelidir. Salata seçimini soğanlı, limonlu ve nar ekşili
yapmak lezzete lezzet katacaktır. Ayrıca bulgur pilavı da kebabın
vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır.
Ayran Aşı Çorbası Yanına Ne Gider?
Yoğurtlu çorba, hastaları ayağa kaldırma etkisiyle bilinen
Anadolu mutfağının sevilen tariflerinden birisidir. Bu çorbanın yapımında
kullanılan yoğurt, ev yoğurdu olduğunda besleyici özelliğini ikiye katlayacaktır. Buğdaylı,
pirinçli, şehriyeli şekillerde hazırlanan yoğurtlu çorba; doyurucu
sofraların sıcak bir başlangıcı olarak servis edilir. Davet sofralarına da çok
yakışan bu çorba, ana yemekten önce sunulduğunda mideyi ısıtır ve ana yemek
için hazırlıktır. Yoğurt çorbasının yanına gidebilecek yemekler şöyle
sıralanabilir;
- Biber Dolması
- Izgara köfte
- Izgara tavuk
- Karnıyarık yemeği
- Musakka
- Et sote
- Tavuk sote
- Taze fasulye
- Kıymalı patlıcan
dolması
Arpa Şehriye Pilavı Yanına Ne Gider?
Arpa şehriye pilavınızın yanına tavuk sote, et sote,
tavuk çöp şiş gibi et yemekleri yapılabilir. İmam bayıldı ya da karnıyarık ile
de pilavınıza eşlik edebilecek yemeklerdendir. Bol yeşillikli bir salata ya da
cacık pilavınızla birlikte iyi bir seçim olacaktır . Başka lezzetler tercih
etmek isterseniz de;
-Etli Kuru Fasulye
-Nohut Yemeği
-Türlü
-Patlıcan musakka
-Bezelye
-Zeytinyağlı barbunya
-Kuru köfte gibi yemeklerde arpa şehriye pilavına lezzet
katacaktır.
