Bebeklere balık çorbası genellikle sardalya, somon, uskumru
gibi yumuşak, kolayca ezilebilen balıklardan yapılır. Bu balıklar bebeklerin
sindirim sistemlerine uygun olduğu için tercih edilir. Ayrıca, çorbanın içine
eklenen sebzeler de bebeklerin sağlıklı beslenmelerini sağlamak için seçilir.
Balık Kokoreç Hangi Balıktan Yapılır?
Balık kokoreç, genellikle sardalya ve hamsi gibi küçük
balıklar kullanılarak yapılır. Bu balıklar, öncelikle temizlenir ve sonra tuzlu
suda bekletilir. Daha sonra, parçalara ayrılır ve kokoreç makinesi ile işlenir.
Elde edilen karışım, son olarak ızgarada pişirilir ve servis edilir.
Balık Pastırması Hangi Balıktan Yapılır?
Balık pastırması, genellikle makarna, börek gibi yemeklerde
kullanılan, tuzlu, acı ve baharatlarla lezzetlendirilmiş, içi boşaltılmış ve
kurutulmuş bir balık türüdür. En sık kullanılan balık türleri arasında lüfer,
uskumru, somon gibi tuzlu su balıkları yer alır. Ancak, tuzlu su balıklarının
yanı sıra tatlı su balıkları da kullanılabilir.
Balık Pane Hangi Balıktan Yapılır?
Balık pane genellikle tuzlu suda yaşayan, daha dayanıklı ve
kıkırdaklı balıklardan yapılır. Bu balıklar arasında ton balığı, lüfer,
uskumru, somon, hamsi gibi balıklar tercih edilir. Bu balıklar, yapılan panenin
daha lezzetli ve dayanıklı olmasını sağlar. Ayrıca bu balıkların etleri daha
yumuşak ve lezzetli olduğu için daha çok tercih edilir.
Ceviche Hangi Balıktan Yapılır?
Ceviche, genellikle sığ deniz balıkları kullanılarak
yapılır. En popüler olanlar arasında, dorado, tilapia, mahi-mahi, halibut, red
snapper ve tuna gibi balıklar bulunur. Bu balıklar, öncelikle temizlenir ve
sonra küçük parçalara ayrılır. Daha sonra, limon suyu veya limet suyu ile
marinasyon yapılır ve baharatlar eklenir. En sonunda, soğuk servis edilir.
Balık Dolması Hangi Balıktan Yapılır?
Balık dolması, genellikle içi tuzlu, acı ve baharatlarla
lezzetlendirilmiş, tuzlu su balıklarından yapılır. En sık kullanılan balık
türleri arasında lüfer, uskumru, istavrit, sardalye gibi tuzlu su balıkları yer
alır. Bu balıklar içi boşaltılıp temizlendikten sonra pastırma gibi kurutulur
ve dolma için kullanılır.
