Altıntel Kadayıf Nasıl Yapılır?

Altıntel Kadayıf Nasıl Yapılır?
23.03.2023 16:17
Altıntel kadayıf, alkış tel kadayıf nasıl yapılır? Tel kadayıf bozulur mu, buzluğa atılır mı? Tel kadayıf burma tatlısı, tel kadayıf böreği nasıl yapılır? Kadayıf hakkında merak edip aradığınız soruların cevaplarını yazımızda bulabilirsiniz.

Altıntel kadayıf, özellikle Türkiye'nin Güneydoğu bölgesinde sık tüketilen geleneksel bir tatlıdır. İşte altıntel kadayıf yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

500 gr. tel kadayıf

200 gr. tuzsuz lor peyniri

1 su bardağı ceviz içi

1 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1/2 su bardağı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'ye ayarlayın.

Kadayıfı elinizle didikleyin ve tel tel ayrılmasını sağlayın.

Lor peynirini ve cevizi karıştırarak bir kenara koyun.

Şeker ve suyu bir tencereye koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Tereyağını küçük bir tavada eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.

Kadayıfın yarısını bir tepsiye yerleştirin ve üzerine eritilmiş tereyağlı karışımın yarısını dökün.

Kadayıfın üzerine lorlu karışımı yayın ve kalan kadayıfı da üzerine serin.

Geri kalan tereyağlı karışımı kadayıfın üzerine dökün.

Tatlıyı önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika boyunca altın rengi olana kadar pişirin.

Tatlı fırından çıktıktan sonra, şekerli suyu üzerine dökün ve 5-10 dakika bekletin.

Altıntel kadayıfını dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Alkış Tel Kadayıf Nasıl Yapılır?

Alkış tel kadayıfı, kadayıfın içine krema doldurulmasıyla yapılan bir tatlıdır. İşte alkış tel kadayıfı yapmak için gereken malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

    500 gr tel kadayıf

    250 gr tereyağı (eritilmiş)

    3 yemek kaşığı toz şeker

    3 yemek kaşığı irmik

    2 su bardağı süt

    2 adet yumurta

    2 yemek kaşığı un

    1 paket vanilya

    1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

    3 su bardağı şeker

    3,5 su bardağı su

    1 dilim limon

Yapılışı:

    Şerbeti için, şeker, su ve limon dilimini bir tencereye koyun ve kaynatın. Daha sonra ocağın altını kısın ve şerbeti 10-15 dakika boyunca pişirin. Şerbeti soğumaya bırakın.

    Krema yapmak için, süt, toz şeker, un ve vanilyayı bir tencereye koyun ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Krema kıvamına gelince ocaktan alın.

    Kremanın soğuması için bir kenarda bekletin. Bu sırada tel kadayıfı parçalayarak ayrı ayrı taneler halinde açın ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.

    Kremanın içine iki adet yumurtayı kırın ve çırpın. Daha sonra irmiği, kabartma tozunu ekleyin ve karıştırın.

    Hazırlanan kremayı tel kadayıfın üzerine eşit şekilde yayın. Ardından tel kadayıfı rulo yaparak sarın ve bir tepsiye yerleştirin.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

    Fırından çıkan kadayıfı dilimleyin ve üzerine soğumuş şerbeti dökün. Şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Tel Kadayıf Bozulur Mu?

Tel kadayıf, ince ve tel tel ayrılan hamur tatlısıdır. Taze tel kadayıf, oda sıcaklığında kuru ve serin bir yerde, hava almayacak şekilde saklandığında birkaç gün boyunca taze kalabilir. Ancak, bazı durumlarda tel kadayıf bozulabilir.

Tel kadayıfın bozulması, genellikle nem, sıcaklık ve hava nedeniyle olur. Eğer tel kadayıfı nemli bir ortamda saklarsanız, kısa sürede küflenmeye başlayabilir. Ayrıca, sıcak ve nemli bir ortamda bekletirseniz, hamur tatlısının yapısı bozulabilir ve ekşi bir koku oluşabilir. Hava ile temas ettiğinde de tel kadayıf, hızlı bir şekilde kuruyabilir ve tatsız hale gelebilir.

Bu nedenle, tel kadayıfı taze tutmak için doğru şekilde saklamak önemlidir. Kadayıfı, oda sıcaklığında kuru ve serin bir yerde saklamalısınız. Ayrıca, hava almayacak şekilde kapalı bir kapta saklamak da yardımcı olabilir.

Eğer tel kadayıfınız bozulmuşsa, açıkça küf veya ekşi bir koku oluştuğunda veya tatlı hala taze gibi gelmiyorsa, çöpe atmanız en iyisidir. Bozuk tel kadayıf tüketmek sağlığınız için riskli olabilir.

Tel Kadayıf Buzluğa Atılır Mı?

Tel kadayıf, buzlukta saklanabilir ancak tazelik ve lezzet açısından daha iyi sonuçlar için dondurulmamalıdır. Kadayıfın dondurulması, dokusunu bozabilir ve lezzetini etkileyebilir.

Tel kadayıfın tazeliğini korumak için, oda sıcaklığında kuru bir yerde saklamak en iyisidir. Kadayıfı açtıktan sonra hava almayan bir kapta ya da streç filmle sararak buzdolabında birkaç gün muhafaza edebilirsiniz.

Ancak, uzun süre saklamak istiyorsanız, kadayıfı dondurmak yerine, kuru ve serin bir yerde oda sıcaklığında saklamak daha iyi sonuç verecektir. Eğer kadayıfınızı dondurursanız, çözüldüğünde üzerindeki şerbeti kaybedebilir ve dokusu bozulabilir. Dolayısıyla, tazelik ve lezzet açısından tel kadayıfı dondurmak tavsiye edilmemektedir.

Tel Kadayıf Burma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tel kadayıf burma tatlısı, şerbetli bir Türk tatlısıdır ve oldukça lezzetlidir. İşte tarifi:

Malzemeler:

    500 gr tel kadayıf

    250 gr tereyağı (eritilmiş)

    2 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

    3 yemek kaşığı toz şeker

    1 yemek kaşığı tarçın

    Şerbeti için:

    3 su bardağı şeker

    3 su bardağı su

    1 dilim limon

Yapılışı:

    Şerbeti için, şeker, su ve limon dilimini bir tencereye koyun ve kaynatın. Daha sonra ocağın altını kısın ve şerbeti 10-15 dakika boyunca pişirin. Şerbeti soğumaya bırakın.

    Tel kadayıfı elinizle parçalayarak ayrı ayrı taneler halinde açın ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.

    Ceviz içi, toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın. Hazırladığınız karışımı tel kadayıfın üzerine yayın.

    Tel kadayıfı rulo yaparak sarın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

    Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan kadayıfı, bir bıçak yardımıyla dilimleyin.

    Dilimlenen kadayıfları, soğumuş şerbetin içine batırın. Şerbeti iyice çekmesi için birkaç saat bekletin.

    Şerbeti çeken kadayıf dilimlerini servis tabağına alın ve üzerlerine iri çekilmiş ceviz içi serpin.

    Tel kadayıf burma tatlısını servis yapın.

Afiyet olsun!

Tel Kadayıf Böreği Nasıl Yapılır?

Tel kadayıf böreği, lezzetli bir tatlı veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. İşte tarifi:

Malzemeler:

    500 gr tel kadayıf

    200 gr tereyağı (eritilmiş)

    4 adet yumurta

    1 su bardağı süt

    1 su bardağı toz şeker

    1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

    1 yemek kaşığı tarçın

    1 paket vanilya

    1 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

    Tel kadayıfı elinizle parçalayarak ayrı ayrı taneler halinde açın ve üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.

    Bir kasede yumurtaları, sütü, toz şekeri, vanilyayı ve tarçını çırpın.

    Ayrı bir kasede iri çekilmiş ceviz içini hazırlayın.

    Hazırladığınız karışımı tel kadayıfın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

    Yağlanmış bir fırın tepsisine hazırladığınız kadayıfı yayın.

    Üzerine sıvı yağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

    Fırından çıkan kadayıfı dilimleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir