Alkolsüz sıcak şarap, soğuk kış günlerinde içmek için harika
bir içecek seçeneğidir. İşte size basit bir tarif:
Malzemeler:
1 litre üzüm suyu
1 adet portakalın kabuğu (soyulmuş)
1 adet çubuk tarçın
4 adet karanfil
1 adet yıldız anason
2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
Tüm malzemeleri bir tencereye koyun.
Karışımı kısık ateşte 15-20 dakika boyunca ısıtın. Karışımın
kaynamamasına dikkat edin.
Tencereyi ocaktan alın ve karışımı süzgeç yardımıyla bir
başka tencereye boşaltın.
İstediğiniz sıcaklıkta servis yapabilirsiniz.
Not: Tarifte kullanılan baharatları kendi zevkinize göre
ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, tarçın ve karanfil gibi baharatların yoğunluğunu
arttırmak isterseniz, karışımı birkaç saat ya da bir gece buzdolabında bekletip,
daha sonra ısıtarak servis yapabilirsiniz.
Alman Usulü Sıcak Şarap Nasıl Yapılır?
Alman usulü sıcak şarap, kış aylarında içilen sıcak bir
içecektir ve "Glühwein" olarak bilinir. İşte Alman usulü sıcak şarap
yapmak için gereken malzemeler ve tarif:
Malzemeler:
1 şişe kırmızı
şarap
1 portakal (kabuğu
rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
1/2 limonun suyu
2 çubuk tarçın
3-4 adet karanfil
3-4 yemek kaşığı
toz şeker
Yapılışı:
Şarabı bir
tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın. Kaynatmayın.
Kabuğu rendelenmiş
ve suyu sıkılmış portakalı, limon suyunu, tarçın çubuklarını, karanfilleri ve
toz şekeri şaraba ekleyin.
Karışımı kısık
ateşte 10-15 dakika boyunca ısıtın. Arada bir karıştırın.
Isınmış şarap
karışımını ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Şarap karışımı servis
edilirken tarçın çubuklarını ve karanfilleri çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Sıcak Şarap Bardağı Nedir?
Sıcak şarap bardağı, özellikle sıcak şarap gibi sıcak içeceklerin
servisi için tasarlanmış özel bir bardaktır. Sıcak şarap bardakları, genellikle
cam veya porselenden yapılır ve tutma yerleri olmayan, şarap kadehi gibi
yuvarlak formludur.
Sıcak şarap bardaklarının özel tasarımı, içeceğin
sıcaklığını korumasına yardımcı olur ve bardağın kenarına yerleştirilen küçük
çıkıntılar, içeceği yudumlarken elinizin yanmasını engeller. Ayrıca, sıcak
şarap bardakları, içeceğin aromasını ve tadını daha iyi hissetmenizi sağlar.
Sıcak şarap bardakları, özellikle Noel ve kış aylarında
popülerdir ve sıcak şarap, glögg, sıcak çikolata, sıcak elma suyu ve benzeri
içeceklerin servisi için kullanılır. Ancak, bu bardaklar sadece sıcak içecekler
için değil, soğuk içecekler ve şaraplar için de kullanılabilir.
Sıcak Şarap Baharatı Nedir?
Sıcak şarap baharatı, sıcak şarap yapımında kullanılan
baharat karışımıdır. Bu baharat karışımı, genellikle tarçın, karanfil,
zencefil, portakal kabuğu, kırmızı biber, muskat ve anason gibi baharatlar
içerir.
Sıcak şarap baharatı, sıcak şaraba tat ve aroma katmak için
kullanılır. Baharatların aromatik özellikleri, şarapla harmanlandığında sıcak
bir içecek haline gelir ve kış aylarında içilmesi için ideal bir seçenek
oluşturur.
Sıcak şarap baharatı hazır olarak satın alınabilir veya evde
kendiniz yapabilirsiniz. Baharatları doğal hallerinde satın alıp, öğütüp
karıştırarak kendinize özgü bir baharat karışımı yapabilirsiniz. Tarçın,
karanfil ve zencefil genellikle temel baharatlar olarak kullanılırken, diğer
baharatlar miktarlarına ve kişisel tercihlere bağlı olarak eklenir.
Sıcak Şarap Bozulur Mu?
Sıcak şarap, genellikle baharatlar ve tatlandırıcılarla
birlikte ısıtılmış kırmızı şaraptır ve çoğu zaman kış aylarında sıcak içecek
olarak tüketilir. Sıcak şarap, düşük alkol oranı nedeniyle çoğu şaraptan daha
hızlı bozulmaya eğilimlidir. Bununla birlikte, sıcak şarabın bozulması,
normalde açık havada bekletildiğinde veya birkaç gün boyunca sıcak şarap
kalıntılarıyla kapatılmış bir kapta tutulduğunda ortaya çıkar.
Sıcak şarap ayrıca hava ile temas ettiğinde, oksidasyona ve
asitleşmeye yol açabilen asitler ve taneler içerir. Bu nedenle, sıcak şarap
taze kalması için uygun şekilde saklanmalıdır. Sıcak şarabı buzdolabında
saklamak, içindeki asitlerin etkisini azaltarak bozulmayı önleyebilir. Ayrıca,
sıcak şarabın kalıntılarını açık havada bekletmek yerine, bir kapta saklamak da
bozulmasını önleyebilir.
Sonuç olarak, sıcak şarap, uygun şekilde saklandığında, taze
kalabilir ve tadını kaybetmeden birkaç gün sonra bile içilebilir olabilir.
Ancak, açık havada bekletmek veya uygun şekilde saklanmaması durumunda, sıcak
şarap bozulabilir ve içilmesi önerilmez hale gelebilir.
Sıcak Şarap Bekletilir Mi?
Evet, sıcak şarap bir süre bekletilebilir. Ancak uzun süre
bekletmek, tat ve aromasının bozulmasına neden olabilir. Bu nedenle, sıcak şarap
mümkün olduğunca taze tüketilmelidir.
Sıcak şarabın tadını ve aromasını korumak için, sıcak şarap
yaparken malzemeleri mümkün olduğunca taze kullanın. Ayrıca sıcak şarabın
sıcaklığını korumak için, sıcak şarap karışımını bir termos ya da sıcak içecekler
için tasarlanmış bir termal kaba doldurarak servis edebilirsiniz. Bu şekilde,
sıcak şarap daha uzun süre sıcak kalacak ve tadı ve aroması daha uzun süre
korunacaktır.
Sıcak şarap karışımı, hazırlandıktan sonra bekletilecekse,
önceden hazırlanmış baharat karışımı yerine taze baharatlar kullanmak daha
iyidir. Baharatları karışıma ekledikten sonra, sıcak şarap karışımını oda
sıcaklığında soğumaya bırakabilirsiniz. Ancak buzdolabına koymak, şarabın
tadını ve aromasını bozabilir, bu nedenle buzdolabında saklamak tavsiye
edilmez.