Yeşil zeytinler birçok yemeğe ve yanında yemeklere ek olarak
kullanılabilir. Aşağıdakiler gibi birkaç örnek vermek gerekirse:
Salatalar: Yeşil zeytinler marul, domates, biber gibi
sebzelerle birlikte kullanılarak salatalara eklenir.
Pizza veya makarna sosları: Yeşil zeytinler küp şeklinde
doğranarak, sosların içine eklenir.
Tapas: Yeşil zeytinler küp şeklinde doğranarak, zeytinyağı
ile birlikte baharatlar ve bazı soslar eklenerek tapas olarak servis edilir.
Sandviçler: Yeşil zeytinler dilimlenerek, sandviçlerin içine
eklenir.
Meze olarak: Yeşil zeytinler, zeytinyağı ile birlikte
baharatlar ve soslar eklenerek meze olarak servis edilir.
Zeytinyağlı yemekler: Yeşil zeytinler, taze sebzeler ve et,
tavuk, balık gibi proteinlerle birlikte zeytinyağı ile pişirilir.
Baharat olarak: Yeşil zeytinler, tuz, karabiber, kekik gibi
baharatlar eklenerek, kurutulmuş halde saklanabilir.
Yeşil Zeytin İle Siyah Zeytin Arasındaki Fark Nedir?
Siyah ve yeşil zeytin, aynı tür olan olea europaea ağacından
elde edilir, ancak üretim sürecinde farklılıklar vardır.
Siyah zeytin, daha olgun olduğunda toplanır ve daha uzun bir
süre boyunca fermente edilir. Bu nedenle, siyah zeytin daha yumuşak ve daha az
acıdır. Aynı zamanda, siyah zeytin daha yüksek oranda yağ içerir ve daha fazla
zeytinyağı elde edilir.
Yeşil zeytin ise, daha erken toplanır ve daha kısa bir süre
boyunca fermente edilir. Yeşil zeytin daha acı ve taze bir tadı vardır. Aynı
zamanda, yeşil zeytin daha az yağ içerir ve daha az zeytinyağı elde edilir.
Sonuç olarak, siyah ve yeşil zeytin arasındaki farklar,
üretim sürecinde, tad ve yağ içeriği olarak karşılaştırılabilir.
Yeşil Zeytin Kilo Aldırır Mı?
Yeşil zeytin, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak
tüketilmesi önerilen bir yiyecektir çünkü yüksek oranda antioksidan içerir ve
koroner kalp hastalıklarının riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, yeşil
zeytin içerisinde yer alan monosodyum glutamat (MSG) sayesinde, iştah
kontrolünü arttırır ve açlık hissinin azaltmasına yardımcı olabilir.
Ancak, herhangi bir yiyecek tüketiminin aşırıya kaçması kilo
alımına neden olabilir. Bu nedenle, yeşil zeytin tüketiminin miktarı kişinin
günlük ihtiyacına göre ayarlanmalıdır. Ayrıca, yeşil zeytinin yanı sıra,
sağlıklı ve dengeli bir diyeti takip etmek, düzenli fiziksel aktivite yapmak,
kilo alımını önlemek için önemlidir.
Eldeki Yeşil Zeytin Lekesi Nasıl Çıkar?
Eldeki yeşil zeytin lekesi çıkarmanın en iyi yolu, lekenin
ortaya çıktığı yerde bir miktar beyaz sirke veya limon suyu uygulamaktır. Bu
karışımı lekenin üzerine sürün ve birkaç dakika bekleyin. Sonra yıkayın ve
kurulayın. Eğer leke hala orada ise, birkaç damla deterjan ekleyerek tekrar
yıkayın.
Limon Tuzu
Kullanmadan Yeşil Zeytin Yapımı
Yeşil zeytin yapımı için limon tuzu kullanmak gerekmez.
Aşağıdaki adımları izleyerek limon tuzu kullanmadan yeşil zeytin
yapabilirsiniz:
Zeytinleri iyice yıkayın ve suyu çekmelerini bekleyin.
Zeytinleri, haşhaş, dereotu, maydanoz, tuz, karabiber, kekik
gibi malzemelerle karıştırın.
Üzerine yeterli miktarda zeytinyağı ekleyin.
Kapaklı bir kavanozda birkaç gün boyunca buzdolabında
bekletin.
Servis yaparken, zeytinleri kavanozdan çıkarıp süzgeçte
sıkın ve servis tabağına alın.
Not: Limon tuzu kullanmadan yapılmış yeşil zeytinler biraz
az tuzlu olacaktır, ama limon suyu eklenerek tatlandırılabilir.
Yeşil Zeytin Mideye Dokunur Mu?
Yeşil zeytin, sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak
tüketilmesi önerilen bir yiyecektir. Ancak, bazı kişilerde mide veya bağırsak
sorunları nedeniyle sindirim sistemi ile ilgili yan etkiler oluşabilir. Yeşil
zeytin içeriğinde bulunan yağ ve asitler, mide ülseri veya reflü gibi
rahatsızlıkları olan kişilerde sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden
olabilir. Ayrıca yeşil zeytin içeriğinde yer alan polifenoller, bazı kişilerde
mide ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilir.
Bu nedenle, yeşil zeytin tüketimi ile ilgili olarak sindirim
sistemi rahatsızlıkları olan kişiler öncelikle doktorlarına danışmalıdır.
Ayrıca, mide ve bağırsak sorunları olan kişiler daha az yağlı ve az asitli
seçenekleri tercih edebilirler.
