Hazırladığınız yemeğin yağını fazla kaçırdıysanız buz
yöntemini kullanabilirsiniz. Buz, yemekteki fazla yağı çekmeye yardımcı
olmasıyla bilinmektedir. Bu yöntemi kullanmak için buzu yemeğin içine atın ve
fazla yağın toplanmasını biraz bekleyin. Bu yöntemi uygularken dikkat etmeniz
gereken tek nokta, buz erimeden önce tencereden buzu çıkarmak olacaktır.
Kek Çok Yağlı Olursa Ne Yapılır?
Kekin içerisinde çok fazla sıvı malzeme kullanırsanız, kek
harcı cıvıklaşır, aşırı miktarda yağlı olabilir ve pişirme esnasında iç kısım
çiğ kalabilir. Bu yüzden tarif ölçülerinden fazla sıvı eklemesi yaptıysanız,
aynı miktarda un veya kakao ekleyerek dengelemeniz uygun olacaktır.
Eğer keki pişirdiyseniz ve çok yağlı olduğunu düşünüyorsanız
da keki dilimleyin. Ardından koyacağınız borcamın içine kâğıt havluları
yerleştirin ve kek dilimlerini koyup biraz bekletin. Çok olmasa da bu yöntem
kekin yağını biraz alacaktır. Ayrıca hem tatlandırmak amaçlı hem de yağını
hafifletmek amaçlı pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Kurabiye Hamuru Çok Yağlı Olursa Ne Yapılır?
Kurabiye hamuru yaparken dolaptan çıkardığınız tereyağını
hızlıca eritmek için mikrodalgadan yararlanıyor olabilirsiniz, işe de yarar
ancak bu şekilde eritilen tereyağı kurabiyelere eşit olarak dağılamayabilir ve
kurabiyenin çok yağlı olmasına sebep olabilir. Bunun olmaması için dolaptan
çıkardığınız sert tereyağını oda sıcaklığında rende aracılığıyla yumuşatılması
daha iyi bir seçenek olacaktır.
Kurabiye hamurunun çok yağlı olması durumunda hamurun içine
eser miktarda un ekleyerek fazla yağın gitmesine yardımcı olabilirsiniz.
Anne Sütü Çok Yağlı Olursa Ne Yapılır?
Anne sütünün yağını arttıran besinler arasında yumurta,
meyve ve sebzeler yer almaktadır. Sütün aşırı yağlı olmasını engellemek için
fazla yağlı besinlerden uzak durmalı, tüketilen yiyeceklerin ve içeceklerin
kullanım miktarına dikkat edilmesi gerekmektedir. Sütün çok yağlı olduğunu
düşünüyorsanız sütü makine yardımıyla sağdıktan sonra içerisine biraz ılık su
ekleyebilirsiniz.
Poğaça Hamuru Çok Yağlı Olursa Ne Yapılır?
Poğaça hamuru yoğrulduğunda 25 dereceyi geçmemesi gerekir ve bunun için de hamurun içine koyulan malzemelerin özellikle yaz aylarında soğuk olmasına dikkat edilmesi gerekmektedir. Fırınınızın kapağını pişme esnasında çok açmış olmanız veya kullandığınız yağ oranının çok yüksek olması poğaçalarınızın kabarmasına engel olabilmektedir. Poğaça hamurunun yağ oranını azaltmak için tek seçenek unu çoğaltmak olacaktır. Eser miktarda un ekleyerek yağ oranını azaltabilirsiniz.
Profiterol Hamuru Çok Yağlı Olursa Ne Yapılır?
Profiterol hamurunu yaparken tüm yumurtaları tek tek ilave
etmeye özen göstermelisiniz. Tüm yumurtaları hamur sıcakken ve birden ilave
ederseniz hamurunuzun sönmesine sebep olacaktır ve istediğiniz kıvamda
profiterolünüz olmayacaktır. Bunlara dikkat ederek hazırladığınızda homojen
kıvamlı bir profiterol hamurunuz olacaktır. Hamurun çok yağlı olduğunu
düşünüyorsanız yağ oranına dikkat ederek kontrollü bir şekilde un
ekleyebilirsiniz. Un ekledikten sonra hamuru güzelce yoğurup unu eşit bir
şekilde hamura dağıtmanız gerekmektedir.
