Yaz Ayları İçin 9 Soğuk Çorba Tarifi

Yaz Ayları İçin 9 Soğuk Çorba Tarifi
25.07.2022 13:37
Yaz aylarında sıcak hava sebebiyle ferahlatan lezzetler arayan kişiler için soğuk çorba önerileriyle karşınızdayız. Soğuk çorba nedir, nasıl yapılır? En lezzetli soğuk çorba tarifleri nelerdir? İşte detaylar…

 İster yazın ister kışın, yılın herhangi bir zamanında mutfağın vazgeçilmezi olan birçok farklı çorba çeşidi vardır. Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korunmak için ağırlıklı olarak kış aylarında tüketilen çorbaların bağışıklık sistemini güçlendirdiği de biliniyor. Ancak sıcak yaz havalarında sıcak çorba içmek işkence olabilir. İşte tam da bu yüzden soğuk çorbalar için en lezzetli tarifleri sizler için yazımızda topladık.

 1.Soğuk Pancar Çorbası


 Pancar, yoğurt, ayran ve rabune peynirinden yapılan borsch en besleyici çorbalardan biridir. Soğutarak tadını çıkarabilirsiniz. Bu çorba buzdolabında dinlendirildikten sonra servis edilir.

 2.Soğuk Ayran Aşı Çorbası


 Erzincan mutfağında tespit edilen soğuk Ayran aşısı, özellikle Güneydoğu ve Doğu Anadolu’da yaygın olarak tüketilmektedir. Bazı yörelerde “Giller” olarak da bilinen bu çorba, nohut, buğday ve mısırdan yapılır.

 3.Keten Tohumu-Ayran Aşısı


 Ayran aşısının başka bir versiyonu keten tohumu ile yapılır. Sadece 6 malzemeden oluşan bu çorba, taze nane yapraklarıyla servis ediliyor. Ferahlatıcı etkisiyle yazın en sevilen çorbalarından biridir. Soğuk fasulye çorbası

 Ayran, kefir, yoğurt, yeşil fasulye, nohut, buğday ve mısırdan yapılan bu çorba hem doyurucu hem lezzetli. Baklagillerin bolluğu nedeniyle uzun bir tokluk hissi vardır.

 4.Semizotu ile Soğuk Çorba


 Karabuğday, semizotu ve yoğurtlu bu çorba, hafif yemek yemek isteyenler için birebir. Yüksek kolesterolü düşüren semizotu çorbası da diyet listesi için uygundur.

 5.Bol Bakliyatlı Soğuk Çorba


 Yaz aylarında mercimek, fasulye, buğday ve barbunyadan yapılan soğuk çorbalar servis edilmektedir. Tat vermek için gerektiği kadar buz ve sarımsak ekleyebilirsiniz.

 6.Soğuk Baklagil Çorbası


 Baklada iyi olmayanlara hitap edecek tarifler var. Maş fasulyesi açısından zengin soğuk çorbalar, biber, dereotu ve zeytinyağı ile tatlandırılabilir.

 7.Soğuk Balkabağı Çorbası


  Soğuk çorbayı yapmak için bulgur, kabak ve yoğurt çorbasına badem ve sarımsak ekleyin. Kalp sağlığına faydalı olan bu çorba, vejetaryenler ve diyet listeleri için de uygundur. 

 8.Soğuk Yeşil Mercimek Çorbası


 Haşlanmış mercimek, yoğurt ve sudan yapılan bu çorba demir açısından oldukça zengindir. Özellikle kansızlık sorunu olan kişiler için önerilir. Kuru nane ve pul biber eşliğinde servis edilir.

 9.Çilek ve Domatesli Gazpacho


 İspanyol yemeği gazpacho, sebze ve meyve karışımından yapılan soğuk bir çorbadır. Gazpaço yapımında karpuz, avokado, üzüm, deniz ürünleri ve piyaz çeşitleri de mevcuttur. Tercihinize göre ekleme veya çıkarma yapabilirsiniz.

Yorumlar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

İlginizi Çekebilir