Sütlü kahvenin olumsuz yanı sütün kesilmesidir. Eğer
sütün sıcak ve soğuk oranı doğru ayarlanmazsa süt kesilecektir. Sütün oranını
ve miktarını kahveye göre iyi ayarlamak gerekir. Örneğin bir bardak süte üç
kaşık kadar kahve koymanız daha doğru şekilde lezzetini kendine getirecektir. Sütü
hafif orta ateşte pişirirseniz kahvenin de kıvamı yoğunlaşır.
Filtre Kahve Yaparken Hangi Kahve Kullanılır?
Filtre kahve içeriğindeki yoğun kahvesinden ötürü
birçok kişi hayatının her alanında kullanır. Fazla miktarda kafein içermesi
insanları daha dinç ve uyanık tutma gibi özelliğe sahiptir. Filtre kahve yapmak
için çekirdekli ve öğütülmemiş kahveleri tercih etmelisiniz. Bu kahveleri
filtre kahveler için üretilmiş aletler eleyerek kahvenin aromasını daha farklı
bir boyuta taşır.
Özellikle
kahvenin çok işlenmemişini tercih edin ki filtre kahve içtiğinizi anlayın. Bazı
satış noktalarında filtre kahve altından bambaşka şeyler satılıyor. İyi bir
filtre kahve içiciyseniz bunu hemen anlarsınız. Eğer yeni bir kahve serüvenine
başladıysanız iyi bir araştırma neticesinde kahveleri tercih edin. Birçok ünlü
markanın filtre kahveleri diğer markalara göre iyi olmayabilir.
Filtre Kahve Yaparken Ne Kadar Konur?
Filtre kahve yapmanın da bir kuralı vardır. Her
şeyin kararında olması gerekir. Eğer yoğun kahve seviyorsanız bunu bir tık daha
fazla koyabilirsiniz. Örnek verecek olursak. Bir bardak suyun içine iki çorba kaşığı
kadar filtre kahve koymak gayet yerinde olur. Tadı da ne çok acı ne de çok
yumuşak olur. Tam kararında denilen tarzda filtre kahve içmiş olursunuz. Fakat
bazı filtre kahve içiciler bunu daha yoğun ve sert hissetmek isterler. Bu
yüzden bir bardak suyun içine dört kaşık filtre kahve ilave edebilirler. Bu da
kahvenin daha yoğun ve bir yudum da kendine getirmesini sağlayacaktır.
Soğuk Kahve Yapılırken Hangi Kahve Kullanılır?
Soğuk kahveleri daha çok yaz aylarında tercih ederiz. İçine biraz buz katılmasıyla bizi bir nevi ferahlatacak içecekler arasına gire. Soğuk kahve seçimlerinde kullanılan kahveler daha yumuşak içimli kahvelerdir. Çikolata karışımı olan ve öğütülmüş kahveler bu kahvenin yapımına yardımcı olur. Genelde aroması yoğun ve içtiğinizde ferahlatan bir his veren kahveler ile yapılır. Ev ortamında kendiniz yapmak isterseniz özel paketlerde her şeyi içinde olan soğuk kahveler var. Bunları tercih etmeniz istediğiniz lezzeti yakalamanıza yardımcı olacaktır.
Türk Kahvesi Yapılırken Karıştırılır Mı?
Türk kahvesi milletimizin en çok sevdiği kahvelerden
diyebiliriz hatta kültürümüzde hikayesi ve geleneği olan bir kahvedir. Deyimler
ve atasözleri yazılmıştır. Bu yüzden Türk kahvesini sevmeyen yok denecek kadar
azdır. Türk kahvesi yapmak herkesin harcı değildir. Kahve yerine çoğu zaman su
içilir. Öncelikle tük kahvesini yapmak için iyi çekilmiş kahveyi tercih etmeniz
gerekir. Daha sonra cezvede kısık ateşte karıştırmadan yaparsanız bol köpüklü
bir kahve elde etmiş olursunuz.
