Sütlü cevizli basma kadayıf yapmak için gereken malzemeler
şunlardır:
500 gram tel kadayıf
250 gram tereyağı
2 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ceviz içi
Yarım limon suyu
İşte adım adım sütlü cevizli basma kadayıf tarifi:
Tereyağını küçük bir tencereye alın ve eritin. Daha sonra,
ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Kadayıfı ince ince kesin ve tanelerini iyice ayırın.
Derin bir karıştırma kabına tel kadayıfı alın. Üzerine
soğumuş tereyağını dökün ve kadayıfın tüm tanelerinin tereyağı ile kaplanmasını
sağlayın.
Hazırladığınız kadayıfı borcamın tabanına yerleştirin ve
üzerine hafifçe bastırarak sıkılaştırın.
Sütü ve toz şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak orta
ateşte şeker tamamen eriyene kadar pişirin.
Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kapatın ve
sütlü şerbeti kadayıfın üzerine dökün.
Ceviz içlerini robotta veya rondoda çekin. Hazırladığınız
cevizleri kadayıfın üzerine serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kadayıfın üzeri
kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra, kadayıfı biraz soğumaya bırakın
ve servis yapmadan önce dilimleyin.
Sütlü cevizli basma kadayıf hazır! Afiyet olsun.
Basma Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür?
Basma kadayıfın şerbetini dökmek için öncelikle kadayıfın
üzerine sıcak şerbeti eşit şekilde dökmek gerekiyor. Bunu yaparken şerbeti
kadayıfın her tarafına eşit olarak dağıtmak önemli. İşte adım adım basma
kadayıfın şerbetinin nasıl döküleceği:
Kadayıfı fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
Kadayıfın üzerine sıcak şerbeti eşit şekilde dökün.
Şerbeti dökerken, kadayıfın her tarafına eşit şekilde
yayılması için dikkatli olun. Şerbetin kadayıfın sadece bir tarafına
toplanmaması için dikkatli bir şekilde dökün.
Kadayıfın şerbeti çekmesi için 15-20 dakika bekleyin.
Şerbeti çeken kadayıfı dilimleyerek servis yapın.
Şerbetin tamamen kadayıfın içine işlemesi için, kadayıfın
şerbetini çekmesi için biraz beklemek önemlidir. Ayrıca, şerbetin sıcak olması
da kadayıfın daha kolay şerbeti çekmesini sağlayacaktır.
Basma Kadayıf Kaç Derecede Pişer?
Basma kadayıf, genellikle 180-200 derece arasında önceden
ısıtılmış fırında pişirilir. Ancak, farklı tariflerde farklı pişirme süreleri
ve dereceleri olabilir. Bu nedenle, kullandığınız tarife göre pişirme sıcaklığı
ve süresi belirlenmelidir.
Genellikle basma kadayıf yapımında, kadayıf hamuru fırın
tepsisine yayılarak önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
Kadayıfın üstü hafifçe kızardığında, fırından çıkarılır ve şerbeti dökülür.
Şerbeti çekmesi için bir süre bekletildikten sonra, servis edilir.
Özetle, basma kadayıfın pişirme derecesi ve süresi,
kullanacağınız tarife göre değişebilir. Ancak, genellikle 180-200 derece
arasında önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirilir.
Evde Basma Kadayıf Nasıl Yapılır?
Basma kadayıf evde yapımı oldukça kolaydır ve aşağıdaki
tarifle basma kadayıfı evde yapabilirsiniz:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Yapılışı:
Şerbet için, bir tencereye 3 su bardağı toz şekeri, 3 su
bardağı suyu ve 1 dilim limonu ekleyin. Orta ateşte kaynatın ve şerbet kıvamına
gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya
bırakın.
Tel kadayıfı elinizle ufalayın ve geniş bir kabın içinde
açın.
Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfı
elinizle ovun ve tereyağıyla iyice harmanlayın.
Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın. Ceviz içi ve
tarçını ekleyin ve karıştırın.
Yumurtalı karışımı kadayıfın içine ekleyin ve iyice
karıştırın.
Hazırladığınız kadayıf karışımını yağlanmış bir fırın
tepsisine yayın ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika
pişirin. Kadayıfın üzeri hafifçe kızarınca fırından çıkarın.
Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbetin
kadayıfın tamamına işlemesi için yaklaşık 1 saat bekletin.
Servis yapmadan önce, dilimleyerek servis tabağına alın ve
üzerini ceviz içiyle süsleyerek servis edin.
Fırında Basma Kadayıf Nasıl Yapılır?
Fırında basma kadayıf yapmak oldukça pratik ve lezzetli bir
tatlıdır. İşte fırında basma kadayıf tarifi:
Malzemeler:
500 gram tel kadayıf
200 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Şerbeti için:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
Yapılışı:
Şerbet için, bir tencereye 3 su bardağı toz şekeri, 3 su
bardağı suyu ve 1 dilim limonu ekleyin. Orta ateşte kaynatın ve şerbet kıvamına
gelene kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya
bırakın.
Tel kadayıfı elinizle ufalayın ve geniş bir kabın içinde
açın.
Tereyağını eritin ve kadayıfın üzerine dökün. Kadayıfı
elinizle ovun ve tereyağıyla iyice harmanlayın.
Ayrı bir kapta yumurtaları şekerle çırpın. Ceviz içi ve
tarçını ekleyin ve karıştırın.
Yumurtalı karışımı kadayıfın içine ekleyin ve iyice
karıştırın.
Kadayıf karışımını yağladığınız borcam ya da fırın kabına
yayın ve düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika
pişirin. Kadayıfın üzeri hafifçe kızarınca fırından çıkarın.
Sıcak kadayıfın üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbetin
kadayıfın tamamına işlemesi için yaklaşık 1 saat bekletin.
Servis yapmadan önce, dilimleyerek servis tabağına alın ve
üzerini ceviz içiyle süsleyerek servis edin.
Fıstıklı Basma Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?
Fıstıklı basma kadayıf tarifi için aşağıdaki malzemeleri
hazırlayabilirsiniz:
1 paket basma kadayıf
150 gr tereyağı
1 su bardağı dövülmüş fıstık
Şerbeti için:
3 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Tarif şu adımlar izlenerek yapılabilir:
Şerbeti için, su ve toz şekeri bir tencereye koyun ve orta
ateşte karıştırarak kaynatın.
Limon dilimini ilave edin ve şerbeti 5 dakika daha kaynatın.
Ardından ocağı kapatın ve soğuması için bir kenara alın.
Kadayıfı parçalara ayırın ve geniş bir kabın içinde elle
bastırarak tel tel açın.
Tereyağını eritin ve kadayıfla birlikte karıştırın.
Hazırlanan karışımı fırın tepsisine yayın ve üzerine
dövülmüş fıstığı serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar
pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra ılınan şerbeti kadayıfın üzerine
dökün.
Şerbeti çekmesi için 1-2 saat beklettikten sonra fıstıklı
basma kadayıfını dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
